BeiDouChef

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牛肉炒麵
/ B1 G- x0 \1 Q" S9 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com: y( ]. G' M. L
油麵         300公克
; B! e: _) d$ J' ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
4 X5 ^0 n9 Z# F$ a  D1 R( e" |tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
3 m$ _4 F8 F5 {+ {' {3 A蒜末         1/2茶匙www3.tvboxnow.com; d' \% G/ |# g' Y9 ^* u
紅蘿蔔片         20公克
% D0 U1 o/ L! R$ `# y* Itvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克3 i7 ?) {' u1 A
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ l! A. g! @1 x/ D" j9 l8 p

! }8 C& Q0 U. L$ O. e( u# N7 o【調 味 料】
4 C7 G- ^$ ~/ r8 t2 o% X2 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
. T1 x& E7 I1 W! W0 T醬油         1大匙
( u4 j, Y( r0 Q# X1 z% ~& {7 m: b: \公仔箱論壇糖         1/2茶匙
; p, y' m2 W# X
2 ^5 ~; @+ I9 q% h7 |0 o6 @【醃　 料】
  \, X4 Y7 d" A醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 G1 L2 }$ p  O3 }  C2 j8 ^
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 l" E% _) D1 a2 L9 A$ y  I2 Z; X
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" g4 d8 H, |
米酒         1/2茶匙. r/ x- x' g1 h+ U: B% J4 j
胡椒粉         1/4茶匙www3.tvboxnow.com4 n; F+ l- ^5 A+ v# k9 [

5 x1 p, B$ Q4 P$ @1 A9 a: jwww3.tvboxnow.com【做　 法】/ }: W7 ?$ P: A7 L  z  {
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
* Y0 k8 J$ Y, J& p* o1 m  E9 Iwww3.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ P% P& _; D4 t8 ~1 |" ?
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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www3.tvboxnow.com7 W/ f- P6 J+ D, R$ `0 _4 e
什錦炒麵公仔箱論壇' {% M3 v6 ^9 d* a1 q
【材　 料】
! s' o! {1 k* e! A" D. y+ G4 T4 y油麵         250公克
+ D% c7 C$ R  @$ G7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克公仔箱論壇2 b$ q- b+ j4 ]5 D  \9 s  Z
蝦仁         30公克) u. s3 A* Y: v1 P; Q9 s
木耳絲         20公克
2 x- i1 A5 H! \# I4 G9 z( L2 d7 b公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
, x) T; K3 o* Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K9 w& q) x1 o! \& X8 E+ {& q
青菜         50公克
2 _' [0 l' Z% J  P, T7 A  b: P水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb( T% R# K+ H7 t4 Y* C* B2 p% k# F- @

/ ]8 N) P! h: k! o: a$ p7 H- G! y【調 味 料】
3 y8 u; N+ y0 d5 M3 M- Fwww3.tvboxnow.com醬油         1大匙
, e) S2 ?+ w; y3 \  K) _" P$ Ywww3.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 q! S3 E; U7 f4 F
糖         1/4茶匙
" j- X2 C" ~4 O0 Q& c4 |6 W6 p6 n! L胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P. L% h+ ^& g/ q) B. ?/ b- K
香油         1/2茶匙
! b; W: u- Q2 [, n# J% r. x公仔箱論壇
! _- N$ Z' S" ?# ?7 W公仔箱論壇【醃　 料】
  X/ s4 K; Z1 J+ I6 W8 P) m8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙
" d2 S8 k, y7 N0 X2 E4 O3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
6 Z! Z! r1 a) rwww3.tvboxnow.com+ O) q9 W2 k. t; \6 t; }/ |$ @
【做　 法】
7 j* |9 _2 n- Y: d- [1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
- N+ p0 @' K) r/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。www3.tvboxnow.com/ [# I5 j5 C9 |! y3 [! @4 N
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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) Q9 X# k2 V& \" p蝦湯麵
% y; a, Z  v7 W+ F5 @9 z& S- {1 z【材　 料】
  F6 V3 r' P# M$ ^' @2 J  p0 W6 t$ D  vwww3.tvboxnow.com鮮蝦         3尾
. |$ M8 O4 h9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
& m  `' S6 O; H9 I- e公仔箱論壇青江菜         3顆
; P: ~; y1 |. Z) j" Lwww3.tvboxnow.com魚板         1片
6 y3 c" Q5 {. W) f. |% a$ H! Nwww3.tvboxnow.com細拉麵         100公克www3.tvboxnow.com* L6 }0 n" T( r2 v1 y
高湯         400㏄
* @9 I( X5 s. I* [2 _$ F% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! U, B" Y: W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ @1 H- H  y
鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com( Y. b# f/ f& h" G6 Y- [
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇) [. J3 M& S2 m
公仔箱論壇: h' u$ p" z' A3 P/ K4 j, o, y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. i2 Y/ x' @4 @! g
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
9 M9 ?5 k( S5 A9 g0 T2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 ]* z: I; n4 b4 i9 l
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
0 @% Q/ n( H. n3 x' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

$ `' x& E% `; s  x鮮蚵韭菜蚌麵線
6 a: L: e! V8 ?【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 N9 Z+ V: G- Q
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb' T+ o- ~! q+ k
蛤蜊         4顆
$ _+ ~3 t; c. ^/ m1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克www3.tvboxnow.com- n9 U; f' }7 M" e4 H
麵線         80公克
8 A- S0 t# M8 Dwww3.tvboxnow.com高湯         320㏄
! M8 N- d4 {/ B$ `6 mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
+ Q8 z( {! w/ Z1 G' Rtvb now,tvbnow,bttvb3 ?1 G- a4 j; O6 ^
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 h5 Y) h' q- b2 ]* ^
鹽         1/2茶匙
/ U& ]# c& \1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g/ u! D  m/ P$ \$ J1 m/ I: Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! n% R3 M3 o. C, S: }tvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 e4 \& z- B2 ~2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
0 Q/ D! Z3 r9 X- w3 e7 A* u6 N# b3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。% h/ H2 H9 f  h' R
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。" A# h& N% E3 d. _. `: t$ B8 e) L
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 V8 {8 w' R8 I7 gtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵# j% d% v" R! b( j2 ?' C4 ~) u
【材　 料】7 l8 k! l2 y2 b; x
蛤蜊         5顆
$ T0 b5 u# r6 k" `' M3 [霜降牛肉         50公克
2 `. z2 u: ]* B7 j8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
, S( ^' `* |# l+ {# ^& y% {0 q( L5 u洋蔥         15公克
" Z- e% q0 o8 A  V9 ?- a7 e% @公仔箱論壇小白菜         30公克
5 P8 E( E3 g/ T; V% K. N拉麵         120公克/ v; T# r; \/ o
高湯         350㏄
7 u$ ]6 N, `5 S* P6 X: Otvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
5 P' B. l+ B9 s  m/ Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z! a0 I% Z' z4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 |, c' B( ?8 K2 a& U
鹽         1/2茶匙
" Z& o. g9 P/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) W- E% M, k* N" X% K
【做　 法】
, {* z' c/ I0 c& v- O1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com: W2 X2 Q0 o: a8 Y% C7 [) \9 Y5 A
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇+ C0 ?( p" g' @
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X% `$ k% @: E! F% M  b0 C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 |5 y8 [  ^! a, c9 Y' k7 \
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇5 H9 V0 Y  t; w' r. b2 t
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" x( ^. f7 _$ e3 r* U3 O: M- n蠔油蒜酥醬涼麵
! f$ V. Q  Z; c* q# n6 i【材　 料】www3.tvboxnow.com9 b7 s5 ], X8 C6 I% T1 {" j, `
熟涼麵         180公克
7 u7 ^& k  j& g& }* f8 itvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
1 m. ^9 r/ D, W- m) `+ Z. l" ^tvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克0 M- A  S3 W& D) t/ C
熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& s( h( J/ P2 v
蒜末         1大匙- f5 L- l7 D' h3 D/ n

  T5 N- \$ m* V  V" c  Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 O7 {" K; T: J& W1 O" J& {( x/ vwww3.tvboxnow.com沙拉油         1大匙公仔箱論壇7 @; w5 b/ N( x% V2 N
蠔油         1又1/2大匙
7 z: x) y( J5 H+ |- W糖         1/2茶匙
7 D" W. I0 @! x, p7 e0 l公仔箱論壇涼開水         2大匙
/ }& U7 E% e/ G" }# X' n% |& p$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S4 f6 |; K, l; ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 x1 T* H! b6 G. U
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇) g# K& g1 H4 L0 p- U5 A, w0 g% I
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 ~! }7 m/ D
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇8 d' ]4 z. O7 H" V8 v4 Y
【材　 料】. w3 C, z! f+ E1 [- A1 `3 K
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb) G) V' |6 C+ W0 J# w
牛筋         600公克
1 M. Q% e5 @0 G$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
- f+ r7 f3 l  }- p胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 K4 f4 a' ]" c" E7 N+ S
小白菜         80公克
  A1 a; j# Z4 G' d" w' `% `公仔箱論壇豆芽         10公克
5 T4 w6 l, i: I* c- I$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克公仔箱論壇3 w8 [, B' ^+ W
九層塔         2葉公仔箱論壇' o( X! M' O- z$ W( ]# a, f
A.牛脂         50公克
6 t, R& A/ E! z! E: I! P. G青蔥末         50公克公仔箱論壇1 Z" z% n$ k3 l& `2 N5 w! k
老薑片         10公克www3.tvboxnow.com% k! A7 P" L* H' _0 h
蒜仁         30公克
3 v. t$ i/ ?3 a* ~tvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克- e* X1 `: o# Y& W# A' @
蠔油         60cc公仔箱論壇' b9 j( B- u8 S3 U/ c( |) o
醬油         150cc2 e* Z4 l, K- M0 g& J  P% o
C.米酒         150cc
" y; x: f* b9 }3 ^# @, }; U" g  `7 w7 X
【調 味 料】公仔箱論壇! {, o4 q& ~! A: p
冰糖         50公克公仔箱論壇/ i# s9 H( |, S8 M/ `$ V" i
鹽         20公克公仔箱論壇4 D0 f7 ]- ~+ Y3 e3 a2 W: g: |) @
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb3 e0 O. Z+ f5 d- N
公仔箱論壇6 }+ @, m' i& S
【做　 法】6 a3 K) R& B+ T( P1 N, R1 `
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇7 \8 p, U0 r/ }( A& A) h
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
6 S* t; r0 d# r9 I( otvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# O1 N4 ~: c0 L8 ]  s+ ^
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇2 h* j3 j' k' c9 Y) H
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) N1 z) |9 A# L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" @' s! ?& X. @
乾米線         100公克" C) r1 c$ v7 v; x  i
綠豆芽         30公克
# W' Y5 U; t) o) t小黃瓜絲         15公克
( e/ o# P& s' v0 Z; C公仔箱論壇蒜仁         3顆
3 I: ]+ ^$ V( }1 d6 U熟芝麻         1茶匙www3.tvboxnow.com# }' B5 }3 T, `2 U" @' Q0 ]3 d: u
熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇  ~* ?! a# s  t. I1 `. |4 U& G
蒜泥         1/2茶匙
) f: e; x% z0 q9 n# V' Z8 _薑泥         1/2茶匙
" h) Y: ?9 o& p6 T公仔箱論壇2 _8 p7 N6 i% F- P) f2 _
【調 味 料】公仔箱論壇( T) x9 A) N1 y# B9 U7 l! u; @
沙拉油         1大匙1 _3 u! q8 x. K1 \  a! |
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. j# ?8 y% p# n6 T
烏醋         1大匙" z4 `  b" Q& c2 D
糖         1茶匙
9 p8 J: @  j( ?2 C% h" ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
6 a; k/ ?( a% u8 r& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
4 X/ ?* N* `3 D公仔箱論壇
2 Y6 }4 ^' ~! mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( u- q$ _" F6 \8 j- Y0 y* J/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
2 q- `  f+ X9 A. m4 F; M! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。www3.tvboxnow.com- s$ p$ P' T9 B' _+ G1 f% X8 n* F4 \
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
% A- k* }, n0 x0 Ywww3.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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$ W4 s# u& ]+ o
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, c: D  V% r* m# }6 u5 X) c0 P
【材　 料】& ]) q0 D4 D- x( g- R
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇' r0 U! K1 j0 c& q
火腿絲         15公克
4 w7 k) d1 ^0 M2 `; T" F% |# u/ W- [tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
* G* e1 h. U% m5 [' V綠豆芽         10公克
& x! \# X3 M' I5 ?8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( R% q+ i* E. z* T. p$ s  M
豆豉         1茶匙
$ g1 A" G0 N+ ^) t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
  _" K& M9 ]$ {- Z  t! o9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T% B+ k( v- N. ]8 _  k【調 味 料】
* ?' u, e- b6 X+ t' I# |3 \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
; I) f0 p$ @7 T& E8 Z- T公仔箱論壇沙拉油         2大匙
+ T9 W& K' e4 F. I- S3 l公仔箱論壇香醋         1茶匙
" E, ~9 H2 n3 W6 d% B* u$ I6 ]/ ctvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
% S% N4 R9 v1 i9 y* |" q* s" l鹽         1/2茶匙
4 R" Q( z4 M9 m. z2 h$ f- T雞粉         1/4茶匙
8 S4 U) u) H, b3 b; x3 ~www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# L1 b8 n0 r; V/ ~
【做　 法】
( }2 P2 ^2 Y7 |$ b: M5 N1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇. d% l. [$ i; P) K' A
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
3 H( N' X+ f( ?" V/ {8 T. s公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。www3.tvboxnow.com* e9 M& \  ~3 o) C. \
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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! Q0 X  ^2 W/ {) L公仔箱論壇北方炸醬涼麵
: u% o- W4 W, v, o8 F7 o: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇& |1 m% y# d3 q2 T  |
熟細拉麵         180公克. Z& N4 ^* y9 C# o
小黃瓜絲         15公克www3.tvboxnow.com8 V9 Q0 Y1 v. D" X3 p  J, c
綠豆芽         10公克
" _+ a/ I, r) N紅蘿蔔絲         15公克
% C. _- g! p& Ntvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ t9 H7 |! h# d* j; L* ~1 Z7 I! g
甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇9 ]% x% D# q3 \
豆瓣醬         1大匙
- K( v  ^  |7 q1 a7 @tvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
) @# ~/ h4 `" l' @2 z& i; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
- u/ F- Q. ?2 S# E, G& C7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  {9 Q" D" K" A$ F# W3 P
【調 味 料】www3.tvboxnow.com  z& K6 _* O9 e
水         150cc
( z, w6 s2 x! I公仔箱論壇糖         1/4茶匙
" u$ I9 ?, ^+ {公仔箱論壇太白粉水         2茶匙
9 g* e+ F* q; v! |( @( `6 d7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& C2 D* A* B# E& k/ K4 n, ~
【做　 法】
0 ]1 M3 k& ~# W; S1 \3 H  x* t3 mtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
% O" q+ t( F4 a+ Q+ L2 k  u) S$ @2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
. Y( @. }# q9 j& y3 D2 ]" _) Y% lwww3.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。, P- f$ o/ S* ]! z+ K9 ^
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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) _4 I' q, a  K4 v/ [公仔箱論壇西北涼麵
( n- S( k6 [% S! P4 i) {8 M( ~www3.tvboxnow.com【材　 料】
) M3 I5 C. x9 Dwww3.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
" D3 q% v9 _% L8 [西生菜絲         30公克7 l0 B& |! ~2 \2 y
蒜泥         1茶匙
$ P, @: X. x; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 Z, V  S& t" p/ B2 L% _& A& X* N
【調 味 料】
9 {& }" o% H7 B* C9 i1 D+ s3 ?公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
+ Y' A7 n/ T+ i3 etvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
/ b$ z+ V- [, j, ?# O6 I: Z, k醬油         1茶匙www3.tvboxnow.com+ B; ?; A9 y1 Y8 y* B6 x. m
糖         1/2茶匙
6 B% W/ a7 c5 c  r2 ttvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
% p2 f$ Y% U. R/ c- I, ]花生油         1大匙3 v5 r. K; x4 u' [; J! J2 d/ m$ A

3 q3 k/ o7 F, B/ {* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 f& n7 n" p0 o+ y% X
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; U8 }+ s; x, i2 s) r2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
( J$ k5 t/ a: rtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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- B8 h2 V5 d0 R6 z# r# G7 @
川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 y# F2 }* Q6 o/ N" G* E- X7 W
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- r/ V' t" Z3 T  _: o* D1 T
熟雞蛋麵         180公克* \) m6 o; L. @! x# d& b+ Y' ?
蛋絲         15公克$ I, c: G: b$ W
小黃瓜絲         20公克- p1 n2 p( [* c: v+ e3 J
紅蘿蔔絲         15公克
" S0 ?; L7 t0 o, A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 T. u& ]" |3 C6 Y4 v1 z* X
【調 味 料】5 ?1 u9 f7 y; j9 D9 x
辣豆瓣醬         1茶匙
2 j# l$ B: Z9 j4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙; r( }4 @" w$ j" X9 y: c( {6 u* @
鎮江香醋         1茶匙
2 A2 X7 r, ~5 q3 V公仔箱論壇醬油         1茶匙
' @/ E& ?9 y, Q' G; b( W4 I1 J1 `: B蒜泥         1/2茶匙
7 a+ y. s* l7 J( t雞粉         1/4茶匙
- A. \! s7 L8 i) Mwww3.tvboxnow.com涼開水         50㏄www3.tvboxnow.com5 k  t9 }! b- t* ]2 {9 J4 q) h& s
辣油         1茶匙
* d: c8 M" V- z' o香油         少許
! t5 V; U. Z$ R2 Z& x2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D( m) u5 Y! B【做　 法】
9 a5 H: B& Q- s1 A! L& \4 X1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇2 [/ T6 j! N. I0 e3 ]8 Z1 |% |
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- n/ a6 ^3 o, B6 R2 O
【材　 料】公仔箱論壇; D) b" G6 J$ W4 N) w: J' C
熟細拉麵         180公克
/ A/ K/ L2 }( z2 V) V1 ~' _www3.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克
/ g$ n2 x' ^, v, Q2 a  p熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& U+ E6 l- P+ s0 P* J2 }$ {
蔥         1根
3 r; u% n) q/ X0 v+ l. r. }
9 e8 C. g; d! U1 d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 Y$ n/ J! ~% ?3 [$ E7 F沙拉油         1大匙公仔箱論壇( J3 z4 Q/ i. h7 U, D2 k8 r; q4 l4 f
粗辣椒粉         1大匙
0 s/ N" X. S1 b7 B6 e0 b鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ [/ T  ~8 A9 Y- V7 V
糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com, x; G0 V& w7 D! S. X
烏醋         1茶匙
& V  @2 f7 |7 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙: A- ~; j% `# Q; P8 U0 Z; l
涼開水         2大匙
' L! ?( v: h' T* b% q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: _; [/ V: q+ {3 M
【做　 法】
% A/ X) e3 s  q1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
, `% U7 X9 `6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。www3.tvboxnow.com) f5 P0 v+ T4 H  |1 b" K% K6 K' v
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線
  x3 r/ h& ?8 d1 P2 q( q! l8 P% Q. Z【材　 料】$ z6 P6 ]& _2 @; c, x6 F+ {# A
紅麵線         200公克
. L/ d  B, \; V9 j+ Q乾香菇         50公克
* ^: b5 u( X* i沙拉筍         30公克公仔箱論壇. j2 r" W+ U- H) ~9 c) \
紅蘿蔔         30公克
! E2 a% S8 y7 U1 r% P6 b  a# v公仔箱論壇素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 Z  ]& i' P" \
沙拉油         2大匙
- F( u  Q' v; l% u' r- F8 Y" {tvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克; v1 H; o* H8 _! ^) G
香菜         適量
0 E5 ^7 V* ?$ N% e$ |0 [8 [tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
- i3 K& W! C+ V烏醋         少許公仔箱論壇- n" i; F) J; z: S
: N/ O5 G: G" Q
【調 味 料】
6 I/ Y) }% W$ b/ A3 d9 O$ jA.醬油         1大匙公仔箱論壇& d' y- C' Z8 G
B.鹽         1小匙9 K2 |! T6 e( a$ ^2 n+ l
香菇精         1小匙
* J3 Z% V  `4 M7 L3 ~' ~* x, X公仔箱論壇冰糖         1小匙www3.tvboxnow.com$ x9 T8 r; V. i2 i
素沙茶醬         1大匙
5 P& _- V1 P$ t3 Z. r4 K% I! k. Z! r- q
【做　 法】
$ |" S/ R0 M/ U# W$ y9 K$ b5 T1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `" Y3 M* D* [3 v3 _
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
/ n: h* Y1 y/ b! f# V% m( q, \: ?3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
) z2 N7 D. v' S% j4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! ~3 i4 R2 F4 f- ?, J2 H
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

1 L/ e% a- m4 P  v: F公仔箱論壇麻辣麵線) A# x: m  g0 [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# A2 V, B: g% l% ^5 y) H3 n
紅麵線         300公克* }# n3 z" u7 _3 V+ r. R: s
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb, |) T2 h. ~* t$ q7 ^
豬大腸         600公克www3.tvboxnow.com4 }- X/ v6 B; ~' o, {" {
薑片         3片
4 F6 o- M4 M  I+ s6 Y蔥段         15公克公仔箱論壇* v$ o# x0 C( \3 }- j0 V
菜脯         150公克
3 f& {3 d8 c3 f0 M! K  T* D, P. {0 Z豆豉         10公克公仔箱論壇! I# ^( i$ B4 s4 G5 H
沙拉油         2大匙
/ U3 s' I* w9 u( m0 `: u; ~小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb% e; K# H0 e5 G8 V4 z1 S- O1 i
蒜末         10公克
' ~# a. T- q- s( Y4 G# i4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" C; A5 P( k
水         600㏄
% S0 S: H+ q3 m4 }+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 q% |4 e9 ]+ j
【調 味 料】9 ?9 m7 |, O0 ]* Y' Q7 K
A.醬油         2大匙
6 l. E9 o- e7 }' H/ i, gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙! ^; i  u. ]) h# d4 K3 o
米酒         1大匙
. F! `9 R, w  W0 l2 `; z. o/ q: C公仔箱論壇B.鹽         1小匙公仔箱論壇4 o. I1 e' u. H, @0 M
雞粉         1小匙0 ?( _0 h! P  ?
冰糖         1小匙
: v3 h9 y% }- C8 K" s- ~9 j, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
& s) t) }! j& p
1 n. z0 P0 i3 U3 `' R5 `( H- Y9 `! z【做　 法】" c+ Q; \4 ]5 [, |8 c
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 i. O! ?+ d+ _* m# Q6 u* b7 M2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。( \+ P" H- b! o% h% N
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。( `; s- f2 @$ D' {0 p: b
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
; e! q7 \7 X/ p3 N- S2 B' j6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
6 ~) S8 a$ s1 B+ N; _; u" w9 J6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。