本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 `: e0 K8 p" j
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, z5 K& a. \% U4 J$ {/ sXO肉醬拌麵
^8 p8 m: Q, ~# m( a/ etvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
2 |3 `) _7 J, U細拉麵 150公克7 b: }0 S$ w& z" u% t/ U! j
豬絞肉 80公克
: P8 q/ f" d# f* W蔥花 1小匙
% e9 r7 ?+ \" t0 {( D( _太白粉 1/2小匙# d0 F: n0 I, h) o; L' w4 \
水 3大匙0 n* ~3 r2 W v" s& h
蔥花 少許
9 m4 i' R) J- G) }- \1 O6 l6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y4 w* D6 c8 p. b+ s【調 味 料】$ X6 C2 a3 n, I6 ^* ~7 t
XO醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) F" y/ u/ ?& V. d5 d
醬油 1小匙
9 `: r# b! d7 J) ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2小匙! @0 ~/ x3 x o' g
# j8 x' i! X3 X【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# j7 }7 K* h7 \- i# k
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
1 n* X( y; m# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
2 ~ n8 k8 T. S/ U3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。2 B% A8 i6 z0 W6 Q! N
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1 e6 h! _3 [" ?www3.tvboxnow.comXO醬
+ d, p/ |# l6 r4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇6 E, h. ~) C/ @% n4 z* k
紅蔥頭 150公克www3.tvboxnow.com0 d8 p" w* F+ i
蒜頭 130公克
" l' N! @) ^8 Z0 h0 R+ z' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝天椒 30公克. [4 E1 L- ~. P0 j M7 @
紅辣椒 100公克www3.tvboxnow.com4 k! ^1 \& {3 w
金華火腿 60公克
- M; J) N& W, z6 ?# w8 |: @鹹魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! y, Z9 W6 _% V' z
蝦米 80公克
" C* Y C$ B1 U" @8 x; q干貝 150公克( k& A; Z9 V+ E( b2 G( e$ q3 i( M; ?) u
( R' L% t4 g! Z【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" ~( b4 @, m' _; v
辣豆瓣醬 3大匙公仔箱論壇, E6 b6 z, l/ I* |2 F1 W/ K! V
砂糖 1/2大匙
. h0 W. G6 Z3 x4 b雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 e& P& R: O+ a; i* b ]
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【做 法】
3 } S% p7 V D% c1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。6 A/ X( ]) {. a* L- S* \/ p
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。www3.tvboxnow.com6 h; i/ K; Y( Z5 U# V
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。www3.tvboxnow.com3 t$ t. }5 B& R' Z2 {; p8 K& O3 W9 j
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
; F: e8 ?$ y0 n2 l公仔箱論壇5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |