本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 公仔箱論壇9 b3 ]; l; k1 p, r" |: C
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9 L3 c# [7 W: u0 u. VXO肉醬拌麵& i) V& }4 O! G* w. L5 T, X( U2 |# k
【材 料】
, N5 s$ J1 I3 Q! y! A' [. H, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克
* S5 T/ t+ f5 e% i( iwww3.tvboxnow.com豬絞肉 80公克' V3 g, I5 C0 z. Q9 ~/ n4 [
蔥花 1小匙) g, L# V1 e7 `' r' p
太白粉 1/2小匙
" p" _5 ^ u! ]) |; @公仔箱論壇水 3大匙
3 t# E" p5 J9 R ]4 g- |# B htvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb" A7 }, M. C: F( f# F2 E8 j
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【調 味 料】
5 }( M# \: S3 m$ O @. Q8 D3 q K) D公仔箱論壇XO醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 |- L% X) h& Q
醬油 1小匙/ E* c" D( p& o, e9 U% J* q
細砂糖 1/2小匙5 y1 d% W% m7 T! N$ q( J6 L9 `" P& O
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【做 法】
# M( Y6 H& @# `( v- ]2 r) U7 n1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。$ }0 P# R7 d3 f
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
- U8 n7 m6 R" p3 b公仔箱論壇3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇/ N: v0 e& L' Y) w
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XO醬
2 y& h5 C: R* s E. h9 Q公仔箱論壇【材 料】
! [- `, f% |3 e/ G% V/ A# O紅蔥頭 150公克
. a0 [+ d, }- ?9 [www3.tvboxnow.com蒜頭 130公克" g! h" f3 r6 Q
朝天椒 30公克www3.tvboxnow.com5 W# c$ k$ r/ r& [- N0 N2 t
紅辣椒 100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 l9 i, O% |/ ?0 v
金華火腿 60公克
9 ?3 x2 f4 T l7 s; V; |tvb now,tvbnow,bttvb鹹魚肉 50公克 b! U% Y/ _5 H, O/ O
蝦米 80公克公仔箱論壇: ^1 h6 @1 a1 r2 M) B+ v
干貝 150公克
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% x. n `! h4 Z) E* cwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
" |* U, I* g' h: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 3大匙公仔箱論壇 L* T9 [2 Q( S: S
砂糖 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) M' t$ g* ?! {* a# a
雞粉 1小匙
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4 f7 ?9 o' E5 z0 m/ w2 T- ~2 Ewww3.tvboxnow.com【做 法】2 o# a2 S, K# ^& L) m
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
( S! H$ e4 t$ }2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
$ V7 h/ d% k0 S, S# Q4 \3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
! Y2 e$ C1 j) T8 i4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。公仔箱論壇& N/ g9 u* p3 a5 X" B ?0 a! Q
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |