BeiDouChef

公仔箱論壇) F+ o  R3 z9 F( P4 z+ w. Z5 W( Z
半筋半肉牛肉麵          , K/ R. l" `! {* l4 Y! t" {3 A$ g
【材　 料】
& \% M1 O' l! [牛腱子         300公克公仔箱論壇+ u3 Y/ u6 D) a6 \) }( b! \5 @
紅燒湯頭         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# Q6 L* G9 y. {: ?
沙茶         2大匙www3.tvboxnow.com/ P7 I* ^6 m; L6 t, T
白麵         250公克www3.tvboxnow.com- f. m+ k0 L5 n/ q/ W/ x' R
青江菜         2顆
! m) k! j! C- l5 Qtvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) }3 q% g  v9 A6 [2 h
蔥花         1大匙6 n  q" U  h' |9 E" D7 J, W5 i
公仔箱論壇# V% u, C7 D3 l* `2 v* S
【做　 法】
# L8 s; }  @- z8 J" i- M7 j1 u6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
9 }. W. T* o7 \3 z' W) G5 n2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
# d4 t- H$ [6 \) T+ }tvb now,tvbnow,bttvb& e$ Y- T& M9 {! n3 P7 n) E
) e3 }& M- ~) T1 G0 G; o9 J
紅燒湯頭
4 b  x4 K& E" v5 @4 k公仔箱論壇【材　 料】
! a# Q# R* z: Y3 G: e" _tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
# X: w. R9 q5 s6 itvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克公仔箱論壇; s! \' d# X8 ~# ]6 |" }
牛脂         50公克
: q& }5 i6 U! z7 Uwww3.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
* V1 p$ n" b# C4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.青蔥末         50公克
- `+ B* g6 v* ]) n0 jwww3.tvboxnow.com老薑片         10公克
. N4 z- J! j. ?- R- r蒜仁         30公克
3 \* M/ i, Y% M8 I/ ]  ]B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z: j  E. _1 i% x7 m: v3 J
蠔油         60cc' o# V3 K- h4 O, G* g- X
醬油         150cc
1 z5 q0 N/ Z5 S  o米酒         150cc公仔箱論壇+ N7 w# j, x$ a

7 h8 i( F; Q  I, J% ?) F$ X$ iwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
1 F, ]! r5 n; r" w; {" _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克4 [- s8 U# u# t) a4 r6 h
鹽         20公克
  J# {8 k$ R8 f$ {+ [) vtvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc' A7 A8 q2 d, M4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ S+ R1 E2 [4 v8 W; z' y- x/ w
【做　 法】, B0 @" @! y, ]0 S' q
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。& v( ?4 o( ?3 ~3 S9 B- `8 i
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。www3.tvboxnow.com" ]5 K7 `5 Q( x  Y3 d- W
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。; t; V9 o7 N+ U' k) |$ r0 [- U
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
2 z) m* `# c. e/ {$ j% y/ _# _5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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# a" E2 h+ L( Xwww3.tvboxnow.com蔥燒牛腩麵公仔箱論壇3 q, u4 T1 n1 @! x5 a+ }+ P9 z
【材　 料】www3.tvboxnow.com0 v9 v. t. _. w% q$ \! y. u0 e
大蔥         5支公仔箱論壇1 C  v# X9 ^: I6 B" N8 {! L
牛腩         300公克
4 p' s- Q% `  M  P白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb! B% d! k" ~) I5 b2 h8 L3 _
嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 Q2 d: b" F/ m  s. Y2 v, L
公仔箱論壇' P. V- ]; [" {" f! q1 c
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ?: A6 z; w4 P0 j' y5 U
醬油         2大匙* Y, o! V- A4 @! q2 |0 O) m' V
糖         1大匙
' J: G$ `* }! Z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u9 a4 W5 ]$ w
【做　 法】
* l% v8 I5 k- H  p1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。www3.tvboxnow.com$ ?3 s9 C0 T% {7 Z0 }1 u
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% O6 R+ e5 Y' ^" `
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。3 e# n( F  S, ~: a
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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, t$ i( H) ^- M3 ^+ zwww3.tvboxnow.com桂侯蹄筋麵          9 }4 o/ d: X6 b3 m2 c% Y" l
【材　 料】
; O. M: y4 I8 Q5 \牛蹄筋　         300公克
$ ]) p( _0 Q/ N  \4 awww3.tvboxnow.com紅燒湯頭        
( j6 N9 D& c7 S0 j3 T) |桂侯醬         1大匙
  d% k; C" n0 x1 B/ x6 a3 z拉麵         250公克公仔箱論壇* ]% O; G0 h  s. ~+ _
蒜苗絲         1大匙www3.tvboxnow.com( i7 Z6 G4 M7 ~0 Z6 b  o- K! ^
茼萵菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 m' O1 I* x. b

$ ?  S, U- t, M; C8 H【做　 法】
) b1 e) R" Q/ |5 m6 d/ W" stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。7 L8 f8 t. F: D; D3 {: s' R
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
( @7 h7 [' y5 Z3 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 U6 U. g! g7 a2 S" hwww3.tvboxnow.com蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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, B2 F8 h( t6 V& w3 ?9 f公仔箱論壇紅燒牛腩麵         0 c& x9 |; g9 K0 Y
【材　 料】0 i$ v+ `: x- [* k2 u/ W. Q7 e( {7 \
牛腩         300公克2 @+ b, `. o  R
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb: E8 l! W$ T! j, }
白麵條         250公克
6 y) Y& x; j3 a6 \& g7 `0 ?小白菜         2支www3.tvboxnow.com/ \: }2 D+ J( m* ~: i6 t3 q" I
蔥花         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 q  y' q5 d$ J
酸菜         1小匙公仔箱論壇, R  z( {2 K7 L; f5 d
公仔箱論壇; W7 E2 t; b4 g; ?/ P" H
【做　 法】www3.tvboxnow.com2 w5 I/ B1 y! a& e. ^" B5 m* h
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇) Z2 D' O: o* P5 L, {$ h, O
公仔箱論壇/ m1 D/ n, B  Q3 e8 l
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
5 H$ I" n- ~' {8 u$ ?# s2 e8 {1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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滑蛋牛肉粉絲煲         / p6 m; B1 x8 |8 I8 n' E' s7 z
【材　 料】
  `( g! I1 u; {/ e1.冬粉         250公克$ |$ K+ _$ A, s! |
牛里肌肉絲         225公克公仔箱論壇. Y, M# J6 K+ q- c$ @
2.豆芽菜         1/2杯公仔箱論壇7 j6 G. Z  }& ?: r
香菇片         3朵tvb now,tvbnow,bttvb; X3 ]) ?/ \) N4 n& D
筍絲         1/2杯
( k2 Y* ~# |7 L- r4 M$ Q" t: _蔥段         1支' M) S- \' G6 P% S7 P  ?) q
3.高湯         5杯www3.tvboxnow.com1 e4 V- j' u; |  U
4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb( l& h- ^! H: s, A# o
蔥花         2大匙
2 V( R( ]9 d5 H; D) b8 t2 R公仔箱論壇香菜         2大匙www3.tvboxnow.com0 R( j) e1 w. ^! J

9 K$ M3 L) D' p- }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 M' n6 v, N7 j. k公仔箱論壇雞粉         1小匙
7 b' k/ {: w& |; v- Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         1/2杯
1 f; Z& ]! e" C2 \' {0 e, Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- B* b- f8 e3 x( t: Q0 ?
【做　 法】
, c4 B& L( t4 x# n! wwww3.tvboxnow.com1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。www3.tvboxnow.com0 Q$ Z. d! j( N0 o
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
0 Y$ d, t' j+ S- n公仔箱論壇3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。www3.tvboxnow.com% J& I& o8 f4 M
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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蕃茄牛肉絲泡麵         www3.tvboxnow.com$ V/ Y7 r4 f7 }' R- g0 Q
【材　 料】& Y* F+ M" Y$ Q8 n
牛肉絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z( p. `0 s% q% t5 X3 i
蕃茄         1/3個tvb now,tvbnow,bttvb4 j" v) ?$ X# v4 m
空心菜         少許
7 G3 S8 D/ s2 hwww3.tvboxnow.com太白粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 c8 y  a2 ?6 o/ m
沙拉油         1小匙
( Z( X, z9 A: k6 Z# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
5 S/ {9 d8 c0 Z+ K2 e9 d0 i" Xtvb now,tvbnow,bttvb水         3杯) l4 A; ?- \% ~! v
泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb, a* H, \& U- y) [; K3 ~
泡麵調味料包         全部, A; h( `2 r3 M

4 c$ _" x: S3 g! Dwww3.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇3 f9 a2 V) o1 X7 i3 Z: e
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
$ A( G+ j  v7 T# ?# @* _2 rwww3.tvboxnow.com(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。www3.tvboxnow.com: t7 f+ K- H7 T. _7 g
【備　註】
7 p8 n. M4 s9 {" H! P* A使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 B/ L3 I) X- ~

5 u9 F( \6 d" ?7 m% x
5 T9 @/ L, c' B& K/ [公仔箱論壇
8 s' t3 X, L% Y" z公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵
6 l, C% {  f$ {1 i【材　 料】
5 p( y! [; r- P0 D* c* }tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克www3.tvboxnow.com" n% R' N  U" L; S. X. K
洋蔥末         30公克! b& O& Z: j) j
斜管麵         100公克
2 d0 I* P8 i& ewww3.tvboxnow.com起司絲         30公克
! Y$ P6 Y- l% z5 Q4 w' F7 {, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         1/2小匙www3.tvboxnow.com% Z5 K  k) Q! P5 |8 K3 |

7 F; v* h9 e1 o' q【調 味 料】
" }$ r& z2 {5 O. r9 {* x蒜香黑胡椒醬         2大匙公仔箱論壇5 R9 j" {7 `) w$ E
      
- x& D) ^9 G# M/ U, _! o公仔箱論壇【做　 法】
( t) X% M( o# N4 |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
5 n; f9 U- X, b" B5 }' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇, V: O/ K* o8 x2 @- w0 c9 U4 m
黃金玉米鮪魚焗麵
; `( C# b6 D! y2 |+ {  o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】1 Z9 {0 G( ]5 F! L3 ^. E
玉米粒         20公克www3.tvboxnow.com7 e/ z$ h& V( w# G
青豆仁         5公克公仔箱論壇: u4 }, e/ N1 R, U6 H4 ?
紅蘿蔔丁         5公克3 Q, k! p7 l/ f! d' h
鮪魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; p( w# }/ n- K$ \0 h( e3 ]
熟螺旋麵         100公克0 ?: Q. [* {2 Z$ ^. Q
起司絲         20公克
) q0 }. P) D; I, b4 X: Xwww3.tvboxnow.com
8 T6 q" {7 I# V5 Z/ R. k# ~% x6 ~【調 味 料】
7 \# h0 L4 `! o% K6 n/ n公仔箱論壇奶油白醬         2大匙
  X" _# Q. z. p* C/ ^% ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 W* `1 U; A8 i& ]% q- ~/ a$ V! ~+ g
【做　 法】www3.tvboxnow.com$ E  n, n- l8 k3 D: c
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
# h& G, |# B8 A* ^: Q$ U& ^2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
0 \  Z+ p7 C( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; h5 K' m$ y  G; }) E- k青醬雞肉焗筆尖麵
* M; [, f. @1 h# _# o' _! qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% M2 @# ~$ C; k  p" r% A
雞肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. i3 ^- Y) T: a; h
洋蔥末         20公克
9 X1 w' k& _# w3 E+ P# jtvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克
. x: [7 q( T; a9 p$ h: r% u起司絲         30公克
6 Q2 m8 V, D/ }4 [6 m2 U) {0 Xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 {4 V# g& \  F4 o5 Z" d
【調 味 料】www3.tvboxnow.com5 y8 `3 W$ @* j. y" l
青醬         2大匙公仔箱論壇3 H$ Z6 g$ J& q" V
高湯         100㏄
- ]& o- ]6 h2 x% M0 d        www3.tvboxnow.com) H/ E- Y. ^) p
【做　 法】
: l+ R" E2 ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
  z3 C/ J! Q) q* _www3.tvboxnow.com2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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9 F% |- w9 v! b茄汁鯖魚焗貝殼麵
/ B' m# \8 B3 \4 g- |( U# Y- u% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 v- q7 U3 Z2 b/ [6 j% r鯖魚罐頭         50公克0 a" d  k4 X3 y5 K3 {
洋蔥         20公克
8 _8 @8 Z3 r+ \" W) _3 e/ K熟貝殼麵         100公克& W/ M, }8 H) z. P8 R4 Q( x
起司絲         30公克www3.tvboxnow.com$ w+ `; P  e7 Z( Q4 B
【調 味 料】6 P) g2 I# ^4 l3 Y
蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 W1 A8 ^, }% p" v% G7 J% |# K, v
       
7 R, D' R% j1 _【做　 法】) U0 r4 n( X) ^1 \
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
$ \1 o% e2 M* S6 }  Z2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 z; j" S2 g3 H. Y, B; J7 D
烤海鮮千層麵
# ~: r6 w& G3 ^3 U8 F2 z# G) u; C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; T0 N, v! X! W) gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o+ O  G0 w, \% E* e3 M8 S6 u
冷凍三色豆         30公克
# r& J& v6 _4 N7 J# l% b綜合海鮮         100公克( @. w. C; x( E" P' v# k
千層麵         4片www3.tvboxnow.com7 R1 T& f( h! C3 D" R4 R
起司絲         50公克公仔箱論壇/ x& g: `4 W  H! Z
起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ u" @& f$ [- u8 `4 v* a. P
【調 味 料】3 ]6 d1 m9 T- r! s/ _3 X( Y
奶油白醬         4大匙
1 b' y. k. Y) g" E1 P% Dwww3.tvboxnow.com蕃茄紅醬         4大匙
$ H( h- e* o1 {3 ]        + l, s. e% B% v5 U! q" T
【做　 法】
8 i8 B4 H, h, ?www3.tvboxnow.com1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
* f0 P/ C; X* {* `2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。- B/ g, {. x3 c5 f
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
. }/ x# }7 E  O1 owww3.tvboxnow.com4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。公仔箱論壇, l9 m/ u0 Y- p; e
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。