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半筋半肉牛肉麵 6 X5 x0 J. g* c1 x1 J; C3 @! O" r# M
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 W& S* b2 v" l' F
牛腱子 300公克公仔箱論壇& W6 Z+ t0 t. `) \
紅燒湯頭 適量www3.tvboxnow.com4 Z0 i3 F& p M. i+ r& A
沙茶 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' C7 A l9 b" r
白麵 250公克
X8 A3 d- d, t6 H0 \, |1 @ |青江菜 2顆
# \, J; G( @8 x) i* q酸菜 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 v% Z8 x+ P9 v7 T) g3 Q
蔥花 1大匙公仔箱論壇8 r+ _& P, X# J/ m% h
5 n! H4 q( d" T: [ j9 q/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; I4 J+ j/ }. r: j( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。8 C2 p# J7 {! M
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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( u" Q6 y- j/ L& ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- a! i% C1 D! v1 m# G0 \( A( f
紅燒湯頭
{3 W1 ]& m. S( Y1 _6 V, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
, f' h* [' B9 {% L6 E1 \* c" B公仔箱論壇牛腱 1200公克www3.tvboxnow.com0 @) D+ r X/ P6 p& i- n
牛筋 600公克6 I# R6 y" C; S, ?7 F2 Q0 G1 P. ]
牛脂 50公克公仔箱論壇; a6 z' ]& b8 ~; E6 L
中式牛骨高湯 5000cc
. N9 d: ^) f: s9 x( n公仔箱論壇A.青蔥末 50公克
9 K, O: r, m2 b( f" j: }: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 n' E: n( u1 {
蒜仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# l; J0 i" }0 A7 X P' u5 a
B.辣豆瓣醬 120公克& L( {7 d7 [) K9 N
蠔油 60cc
+ p3 X% {) I4 S6 `9 ~- ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 150cc
% B% t- N6 y- I2 K* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 150cc
+ [ s o2 @! f$ M/ l3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 @' ]9 Y6 h0 a4 Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: o2 y7 m3 [
冰糖 50公克
. G6 _3 L p6 z: a" r! Q5 H: `7 e鹽 20公克
8 G1 a# V4 D1 C" s& W8 y2 A麻油 20cc3 n: a+ B) k( E: m6 }
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^0 R& c5 [: U9 X
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
2 Z: g {5 f5 {3 R g( q( V+ M0 M公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
- W: L2 ?/ i3 R4 {, y公仔箱論壇3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
; N% i* N: i, D' L0 ]. ]" x4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。www3.tvboxnow.com: z* @' \; U- n+ b* h7 F1 w9 w
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |