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半筋半肉牛肉麵 : j, ^% N* U5 r& ]0 u
【材 料】公仔箱論壇( d; B2 W4 u0 |6 A
牛腱子 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 U: v5 K6 h- i" @& i
紅燒湯頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 x- L @8 a/ U% A! P! b
沙茶 2大匙www3.tvboxnow.com1 d) O C) C1 d8 B; S2 }' Z
白麵 250公克tvb now,tvbnow,bttvb, G z$ f' z5 _" }# ~8 Q: D
青江菜 2顆4 x; |) K' r6 e2 P- |
酸菜 1大匙
" B, w |. f: Y8 Q/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1大匙
9 f$ f. x" E/ r6 N. R) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N9 V7 b3 p2 r5 C, P5 V【做 法】
) c9 t) [8 B2 b0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。8 F9 c& Q; P J/ E2 V
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
N4 c. Z7 e+ ?* D$ p$ i* kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {/ z$ ^/ ^/ z- m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }) `# m& ~- m
紅燒湯頭
4 L, W! p& H/ d' Y2 y4 ?% K【材 料】www3.tvboxnow.com. `- x' I3 [) f4 ^
牛腱 1200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 O/ O7 |4 d# U- o
牛筋 600公克
' g, |3 O6 N' a% [www3.tvboxnow.com牛脂 50公克
, F- z f, l5 s. g0 o/ l% C4 bwww3.tvboxnow.com中式牛骨高湯 5000cc公仔箱論壇' x- u9 w; l" t8 c9 p* g" u8 U) |( r
A.青蔥末 50公克
( M2 E( I, j2 C9 d. a' c* Q" _公仔箱論壇老薑片 10公克www3.tvboxnow.com& _8 |/ ]; t# a0 p6 F
蒜仁 30公克
% I+ c' x" d0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬 120公克) @- V8 t+ F7 T$ h' n# W
蠔油 60cc
# w' S& T ]* ]3 E8 b+ V6 _公仔箱論壇醬油 150cc
+ t" H; K- t8 a1 t. stvb now,tvbnow,bttvb米酒 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 s+ W' I5 O' f/ K6 h- _ a
0 U G' Z! C- w6 X$ T" ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 P) m) U! `, x8 R* b, I4 n
冰糖 50公克
! D2 l4 m5 F+ C* I1 R( O5 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 20公克公仔箱論壇$ @ n1 T9 o4 i7 m7 Y
麻油 20cc
) h. q) j% x, g* U! {1 S2 N( Q2 lwww3.tvboxnow.com, R7 Z7 D( v1 B5 ^: k8 ]% P) s% F
【做 法】
A- p6 }) M: Q' L3 gwww3.tvboxnow.com1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
5 v* J$ @. x7 G0 A6 j4 M _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
" h! Q( u3 H' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i+ Y; {7 I% p7 s) @9 N! g
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
/ M' T3 G5 D, x, N+ g8 f, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |