
2 H8 U( m) ]$ N# G, _# A9 l8 @( @www3.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
* V$ i4 L+ e# v7 T$ ?3 s【材 料】
0 A& ?6 ?+ @4 Q8 D) Rtvb now,tvbnow,bttvb牛腱子 300公克
4 M$ ]) `9 M% F- u3 o9 [: X: itvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭 適量8 m+ j/ {6 y( m! N
沙茶 2大匙
$ l0 u% c# c% J# `8 d0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵 250公克www3.tvboxnow.com, U9 O, I$ f3 y M
青江菜 2顆公仔箱論壇+ M5 P% E0 t) w% l3 G
酸菜 1大匙
; W6 ^8 y* w; a Z6 q+ J8 |+ ?5 nwww3.tvboxnow.com蔥花 1大匙
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【做 法】
. y6 A/ f1 y( q公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
" D$ ] [6 e4 y% U0 v7 \3 B; Stvb now,tvbnow,bttvb2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# E0 }/ T$ f9 M5 M2 g& {# T
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% d# L$ r( N8 t
牛腱 1200公克
) w; I- \* M5 e V) x* U5 V% |tvb now,tvbnow,bttvb牛筋 600公克
- _1 q! ]6 G# gtvb now,tvbnow,bttvb牛脂 50公克公仔箱論壇0 ?' p* H9 J9 Q. u2 e
中式牛骨高湯 5000cc公仔箱論壇8 f9 R' _1 I7 W1 j/ h/ m- G/ e2 X
A.青蔥末 50公克
/ l& X2 k2 {0 Y) X+ O1 ^+ C* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克
+ L- y, w2 x9 X" P- i蒜仁 30公克www3.tvboxnow.com4 y, l5 \: k& W* ]# s, X0 U R
B.辣豆瓣醬 120公克
4 V; m7 f, G! ^7 b4 y1 U蠔油 60cc6 Q! c/ r9 v4 c" y3 f5 V
醬油 150cc
* o! Q. g7 ^, S, K% }( A9 ] ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 ?4 Y. Q- s9 R5 m' X [
公仔箱論壇& Y; [% `. ]6 D
【調 味 料】
i- {. R& v; N; Y1 R4 C: D& o2 gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 50公克www3.tvboxnow.com8 D6 H! \2 m6 A$ y, ]- Z! ?4 G
鹽 20公克
- ~# e' }& t% j1 d. x" m9 Wwww3.tvboxnow.com麻油 20cc
?) ~. A3 Y/ u8 l* xtvb now,tvbnow,bttvb
! G; f: j" S! r( v, @www3.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 O# D9 g7 R) ]) I. E1 }2 W
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
" X& n/ @$ y6 j3 V5 ]# D+ l- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇( d# m) p' C' l4 K8 M1 ?
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
! F0 U+ K% W8 }! D6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
+ \* E6 E. m! m- d8 q5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |