BeiDouChef

* s* ?! X/ |0 ?5 J' B! Z2 C1 F: G6 G- z
牛肉炒麵$ @" d# U: A  _$ J% u/ S+ G
【材　 料】公仔箱論壇& o4 U) x5 t. m' A# ]% O
油麵         300公克
2 b. A8 \' X( P4 U2 gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克& O7 z; ?& ^* f0 U5 C
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 m  a5 n; ]& |
蒜末         1/2茶匙
" }" K! b" V; p* e1 l紅蘿蔔片         20公克# C% Z. j( H* E+ X3 P0 r: e/ n
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) k8 _* K4 d, c* @
水         350㏄
1 k4 g' P4 J. w/ m
9 P2 r& r0 o& A) T/ N$ u1 X& @【調 味 料】公仔箱論壇" a+ x! h. }2 x) c& s) v6 ?* }
鹽         1/2茶匙
: _  _% p$ q  ^公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 f) K9 }* a, _% T* o6 u# @
糖         1/2茶匙
6 t9 F5 I' N+ g5 P
) p' F# H; s* dwww3.tvboxnow.com【醃　 料】6 n2 M2 |6 c( I( N6 O
醬油         1大匙
7 z( P, C( _& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙; G( F. A% e+ B* A, {- S# n
地瓜粉         1大匙
, F2 `1 |& N$ B; G  |tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
6 E4 H2 o* s! r- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 E) t9 t+ w

; ~% E! j, ]/ d# C. ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 U% y0 u; Z2 X5 E3 L
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! r9 A$ G' k, N7 z
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。- I/ Q3 y* K2 I
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

& O- t/ |& O6 G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵+ y6 |# [1 [' ~
【材　 料】" S7 J  N& H+ D3 J) L% P
油麵         250公克
) u  A4 C3 A  a7 v7 ^, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
. l# C6 I' ]; m5 C5 G* |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克
+ C9 R- ~; n+ o6 o. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
2 t7 l2 Q  Q4 W9 e7 s$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇; ^* O& g# l6 M, b  o
蒜末         1/2茶匙
/ k2 z+ y' a* w: i0 H/ d9 U青菜         50公克5 s" S1 u2 j+ |0 b' M
水         350㏄. m2 }9 j7 u3 ~2 |

0 n5 m; `  G6 S5 Y. d" c& {www3.tvboxnow.com【調 味 料】
% c$ y) I4 l. C) `$ c$ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙www3.tvboxnow.com# P8 ?4 ~$ v8 ]
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇) u0 h- Y* y0 y! o6 H$ \! B) A
糖         1/4茶匙www3.tvboxnow.com4 T; ?$ {& v4 b0 i
胡椒粉         1/2茶匙
* ~9 P9 X" ?) k9 J' xwww3.tvboxnow.com香油         1/2茶匙
3 q+ t7 e+ ^$ ~0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s0 Y1 G! x8 ~4 b# _. o. n/ }! Xwww3.tvboxnow.com【醃　 料】+ ~. ?" i% o' l* V# ~
太白粉         1/2茶匙: y) @& d) A; R$ B
鹽         1/4茶匙
* L, G2 Q* g) X' P; p公仔箱論壇
9 z9 X, E6 F5 W0 D8 Q) N8 o& ~7 w【做　 法】
9 K* v; _% r4 a+ C* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。www3.tvboxnow.com) [6 a7 V& O; M# z( U( G3 b; J8 k
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。www3.tvboxnow.com- o; @+ `; D  F- Z/ y. Y
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

2 K! l9 Z% `6 B( \3 O) t" I
蝦湯麵
) e" v3 q3 p5 ]* I, wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 `  G% q* V5 d' Z2 E  s. y
鮮蝦         3尾
- ]+ X9 _9 J7 w8 o9 Q, y: atvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克7 n9 |4 g6 p+ v. E9 l$ ~  w
青江菜         3顆www3.tvboxnow.com+ W1 r" i2 z1 n* E( _- [$ x& U
魚板         1片www3.tvboxnow.com( N9 A+ T) D; y" n) z' W0 Z
細拉麵         100公克
. Y; L1 e* W) o# w# a; z公仔箱論壇高湯         400㏄# T- y9 w* t3 b; W8 O; o

, U& S$ M' N6 J: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" o5 F8 J# W  L0 Y8 A% c! ?5 X鹽         1/2茶匙& J- X3 L- Z6 J" U2 V. D# v, W' G
白胡椒粉         1/2茶匙
$ A/ p4 u* N: G8 A) ?- rwww3.tvboxnow.com& L( y9 O' C+ f4 l$ t
【做　 法】
+ j) @& w0 t, H4 `www3.tvboxnow.com1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
3 }! D" p( s  @/ e3 Lwww3.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。. Y. Z9 e9 h2 o
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 u/ `, T9 Q5 n+ O2 s
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

4 W0 p: E3 b. N$ ~$ c/ btvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
. L. z6 b, E; U) D3 y$ pwww3.tvboxnow.com【材　 料】www3.tvboxnow.com1 ~+ k# _+ c6 X. Y/ V& d, _
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb! w, T8 ~% |' `0 g9 ^) }
蛤蜊         4顆. W/ }* b& A' m7 k! B$ Q, r% P
韭菜         15公克
, _6 n2 U+ W: @( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 w, ]' X( V4 K, C
高湯         320㏄
2 _) h6 [. u( J; m$ o$ W, s蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇+ y8 A, ?' W3 a
www3.tvboxnow.com; N  H& h1 \9 p1 l4 p/ k8 p
【調 味 料】
' |6 B2 r! n. w5 ?0 Z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
! W! N! J2 C4 F/ S- W# R' S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g6 P+ m4 A! g
【做　 法】
& U" j! f: m$ `3 P! E2 h+ W7 Ewww3.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇5 `8 K1 O8 N$ m2 t; ]6 ]
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
/ L4 r4 k9 K4 P+ {0 Z8 v# {4 W3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
. e! w9 W' L7 K; f公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb) @# Q1 C7 z- U: X$ N
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

% l4 R& t6 L" g8 v# p; @
霜降牛肉蚌麵www3.tvboxnow.com: W6 Q& q0 ^4 d3 B! l# R3 Z
【材　 料】www3.tvboxnow.com- R& }+ V7 g% |+ Z: y  X& N! [
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb( y0 Q! Y" r$ }; g- ?+ v) s
霜降牛肉         50公克www3.tvboxnow.com% a8 \/ q) k; }& o8 H$ \8 q
金針菇         10公克
9 `+ `( {+ e) L& y6 @: z: M3 M5 F3 T1 a洋蔥         15公克
: u- i1 @; m- F. f- Awww3.tvboxnow.com小白菜         30公克公仔箱論壇( N7 y9 J0 y/ [
拉麵         120公克
. N7 O) M2 n7 z3 K* l) q高湯         350㏄公仔箱論壇3 J+ d+ K- |- n2 u
蛤蜊水         3大匙
  T; f( r# I) p公仔箱論壇
/ H$ {2 a- Y2 O5 w9 s, n# o% r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% \& x% A: F/ D( e) N
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- v, F# X. x; F% v) \0 w  K$ o
公仔箱論壇( @. k; m$ Q. e# |% N0 X
【做　 法】
: Y" R8 L5 ~1 Y0 c公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇3 l& ]# C6 x7 w) {4 n
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇- Q! z8 L, L9 ?
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。  \; G& @& O- F& O9 d
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 A" E" \3 A/ k" J) k( |4 Q5 X
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。www3.tvboxnow.com9 _% I) n% j' k$ g/ N$ N7 h
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 X( H6 j0 E2 H+ U3 n' \
蠔油蒜酥醬涼麵( W0 W7 V/ K( B9 t, {
【材　 料】
2 z* e' m1 m* Y  }  jtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克www3.tvboxnow.com. ~. s. S1 j7 T5 h. O, r
綠豆芽         20公克
) l" q2 i3 ?- X4 P6 f2 Atvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克www3.tvboxnow.com* s" {# [9 W# N9 F6 A! m8 C
熟肉絲         10公克
/ [  T; @& U0 T$ ~3 v% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 T0 P9 A- i! @4 M! r( J

9 o) A7 H1 q! ~- q. B公仔箱論壇【調 味 料】7 Y9 n% b, f/ b- k+ r' l9 Z* K  D+ Y
沙拉油         1大匙
. B* O) S" S2 w! Gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙0 v- Z/ n9 S3 [+ B9 [! E) b
糖         1/2茶匙
* e5 r  J) c* C& x/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
/ s7 J% `+ @" K; x4 t8 j
, T: L' L" z. V$ s& k【做　 法】
4 C5 M  a: s9 e1 G, n1 g5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
4 x* d( D8 F( ^# K4 ^" [公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
4 b6 B! i; E$ q8 h5 G3 g0 [" y公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: S% E6 u3 m$ J7 \
半筋半肉牛肉麵- X: ]& H/ P1 X" w/ a% Z
【材　 料】
0 B& K& B6 h/ Z  V5 g4 I8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
/ {3 J- `$ n: f: F- J; K牛筋         600公克
9 d: P$ j( [) e0 G4 x- X) }$ qtvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇4 m! S2 v% c) A$ S0 e! S0 |5 _
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" `# I5 E. W
小白菜         80公克www3.tvboxnow.com0 M* m" X2 q& P& W$ W
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" i5 z4 Z* [
陽春麵         120公克
; g4 \! k- Z1 T# x1 P九層塔         2葉1 u  q' x! u/ h3 M* {5 e) W
A.牛脂         50公克
- m# X' I' }" _. g3 N- n% b$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# s# X5 t5 t7 U' x. ?. z  @
老薑片         10公克
& a8 O" ~9 N+ b% ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
' m4 n. u/ G; x公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
' R& h* }0 m2 y4 y$ r, K$ _公仔箱論壇蠔油         60cc公仔箱論壇$ ^5 `  D; r4 W4 c! X! F
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 c/ l7 z2 Q8 @; |
C.米酒         150cc
& u* c3 ^5 ?0 H/ ?tvb now,tvbnow,bttvb  x- U  Z% B9 B9 |/ M
【調 味 料】
- _5 l2 Y0 y! ], G1 A' R0 M" rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
& t: A. H- _2 o) |公仔箱論壇鹽         20公克
; T/ }" J# g0 \麻油         20cc
. M; g2 z. Z1 f- G6 V5 R  W
0 P! A) Y9 Q$ S9 l" ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 i( L# S( c! _# I1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 k, b% T4 \3 v# m& o& h
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
* R1 p$ x$ F7 S' Y公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www3.tvboxnow.com, z8 C" P' I3 p/ M3 ^
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。3 ?4 f" W6 H/ g, ?! y/ V7 T
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! C7 }, j& c# z6 ]* K
雲南涼麵
. Q' G* @1 R. R( v' y- T8 m公仔箱論壇【材　 料】
3 r/ f5 `( v+ g2 V& ?公仔箱論壇乾米線         100公克# b9 I7 {( M7 W% K5 s0 ^
綠豆芽         30公克6 z$ V2 Z5 X4 P5 |  S! X
小黃瓜絲         15公克
' ?7 ^( s& w3 j, Y; I蒜仁         3顆7 a+ a  g! l0 [
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 T" C5 n& _( }+ H; q) h4 f
熟蒜花生         1大匙
/ u7 @, w; G3 A$ L: V  T5 ?! a蒜泥         1/2茶匙www3.tvboxnow.com; r) S* ?. H/ S% `4 o
薑泥         1/2茶匙  _' c' }* W0 }" M

6 ~, e2 J" k% v' Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】6 H0 ~9 ^. c% B) e4 k# N
沙拉油         1大匙8 V: n% P3 x1 ]
辣椒油         1茶匙
" z. A9 T7 Q4 O2 f  f& Btvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙
/ ]) t+ q% i( h! b+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙! |$ m( Q9 h8 Y9 L0 M/ j2 f
鹽         1/2茶匙
+ y/ E: b8 Y* \6 b公仔箱論壇涼開水         3大匙
) j! u" U7 ^$ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, F& A7 _4 T4 ]: g' s
【做　 法】
9 U( i$ U- w' p& Ntvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 K/ M9 R* q. }' O* u! `0 m- h. i* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
2 n1 s. U& O1 g9 a- _tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
6 c) e- _- f! s4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* z+ h9 B# L3 c7 A  A, M( J; d貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' e3 n$ e6 {7 X9 z3 g
【材　 料】
! c. o4 E4 S5 t) T  w7 z/ Mwww3.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
; d5 K* u0 v, ~& b6 ]- Q5 \. A火腿絲         15公克www3.tvboxnow.com, ?' W" [; ?1 c8 ~: ^
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s# }3 y; B) T
綠豆芽         10公克公仔箱論壇# @) B  C1 R* q0 n
香菜         1茶匙
3 p5 o2 ?/ \2 }. O1 h2 p* `' C8 S公仔箱論壇豆豉         1茶匙公仔箱論壇0 l: Q$ Z" R* f# l$ A
蒜末         1/2茶匙
3 K& S* {6 H- G# \! }5 qwww3.tvboxnow.com
( [& T( Q- Y9 h* b3 Y- n- y. M( S- Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! q0 z! l0 `6 Y% f
粗辣椒粉         1大匙' u# m7 a+ f9 i
沙拉油         2大匙+ h$ H! E5 w$ _4 `% X& O
香醋         1茶匙
/ I( _' y- O$ h5 H9 E. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
" v; z+ V3 a1 ^$ _鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. E7 e' T- B9 `
雞粉         1/4茶匙
" y" R/ c3 `: g% F3 P
9 l8 W, V: i& C8 V1 @4 Z% o7 b公仔箱論壇【做　 法】3 a( a9 A8 d$ |7 `% H
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 T( S) `/ m  P8 [6 S$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb. K# B, ?6 ~7 q2 U; D
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。2 `, b3 L  Z6 Q9 k5 c. p) q; \
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% W$ F& ~- `; j. @4 c公仔箱論壇北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& S; {  h0 e  A/ k9 a
【材　 料】
, y# S( B" E- |8 J; V1 x) j& ntvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克公仔箱論壇0 y) F' R( O8 K/ f
小黃瓜絲         15公克
  b6 m* T. p8 f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
8 m7 W) j9 A. o; {5 d5 y9 ^, ^紅蘿蔔絲         15公克
* N( U; Q( _, n豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb; M. ~( F+ ], l7 f4 |% G
甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ a& f% ~; z
豆瓣醬         1大匙" O' b! Q) P, _
豆乾         2片www3.tvboxnow.com, D4 u- i( X$ ^0 {
洋蔥         1/4顆  n8 x& e! q( W9 v. d* p  C8 ]7 B

# F- X4 ?0 I  P! J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com  b, R- H. A* q/ w
水         150cc公仔箱論壇7 N0 t9 Y2 a4 W6 J# |" j: P8 ]+ m6 q
糖         1/4茶匙
& M) Y$ u+ ?, v2 T9 G7 n; \* D太白粉水         2茶匙公仔箱論壇8 d% Q* Q" S' C7 J9 Y
1 ?2 d6 H6 M/ g  V; h5 C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 P+ h% k0 T) J! c
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 H3 d& y5 g& T- E
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。9 B1 Y$ A9 g) {, z
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
2 P8 @6 n; F9 K' {  h2 B公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  G; T. a( O. a! k% D% K" d  Q- R, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
6 y# w6 W' Q: \【材　 料】www3.tvboxnow.com/ |, f  n' @# K9 F3 o
熟細拉麵         180公克
& b7 P( m8 m# _! C6 o/ x  Ttvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
% Q1 k: p$ F7 J公仔箱論壇蒜泥         1茶匙
, D/ x0 P+ U4 \: o& u. l公仔箱論壇公仔箱論壇5 N" \0 N9 c) ~  @* i, c/ c
【調 味 料】0 `" l4 ~8 ~, g. X7 m3 o( ~
粗辣椒粉         1大匙www3.tvboxnow.com2 i% `4 Q' E, J+ N2 C
米醋         2大匙www3.tvboxnow.com- O  ]; x6 x% z
醬油         1茶匙
1 J9 e  N6 c9 m; k% X糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; f& ]: ~5 E* g( X" R
涼開水         2大匙/ q* X; i! I, N3 K2 Z' J
花生油         1大匙www3.tvboxnow.com7 a; M+ f+ D( |5 `
公仔箱論壇$ Y  E& c+ f1 M
【做　 法】( h7 C# E( e4 e  B! p; G1 t
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www3.tvboxnow.com  a8 [; ^4 {8 |2 J$ n7 f1 E+ g
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
7 W; L, o, B; R7 k5 [1 N" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

# i0 R( j# n: n* V7 T9 Y4 ]7 W川辣涼麵
" o! F+ _: P# \7 N6 ]. w  D7 E, btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 {: i2 n4 m' P
熟雞蛋麵         180公克
+ B6 _* ?- `+ s- x/ M) l3 z2 Y蛋絲         15公克
; ]: p9 M9 X* F7 _! T) U" t公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克- u$ L* t' W  B! T/ W: R9 P
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" W( }- q7 _+ p2 y
! c; q$ u( A' R9 u; E4 n
【調 味 料】
  F1 p# _: e1 Xwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬         1茶匙
* t6 ]. r+ Y5 T8 Q- P4 v公仔箱論壇砂糖         1茶匙
) l; J& T% ]5 J3 D" n. h公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙7 J) j0 f* k0 I' s2 F% h
醬油         1茶匙
( `. B8 C& H! \- W2 P) v3 o蒜泥         1/2茶匙
1 ?% u, p4 u. \- R/ j公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
+ o6 f; J8 F  h. F- p3 ]# d涼開水         50㏄
& h) j4 W0 J% S  j4 R, s" R+ twww3.tvboxnow.com辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" o: {+ m; j* U3 ~; y" O5 i/ j
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 j. z' j( X/ z6 m: K

' S0 }' i2 A! O- \0 a' T公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 Q# _% t5 Y0 |. s& H# F
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
& j8 L& z: @+ [7 X+ m" B2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" o/ v7 ~) }* j( c4 s% a% ?, ~
潑辣子涼麵
# w( B$ J. h$ @' k; D1 d【材　 料】
8 [3 j9 ^% s( \4 H$ Z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
* |# Z; d' r! k& `0 Ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克
  I5 a: Z* ^* K0 P5 o! b. H熟雞絲         30公克/ H" c( b( b5 Y1 Y3 l' g: n
蔥         1根
% }. K4 c8 S# \- d0 O/ O4 A5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @5 V% ~0 E+ a6 R% I) u" C8 n1 x【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 Z' t8 A; l
沙拉油         1大匙
* n. r8 D/ P- t& w3 {- T" e粗辣椒粉         1大匙; W: O7 k& T# H8 T( `' a
鹽         1/2茶匙
1 F$ ~+ ~) k3 f& b% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙  k6 }4 E! C% x: ?5 x, K8 ?
烏醋         1茶匙
# ]  `% q* ^) \醬油         1/2茶匙
$ k& A( l) u5 f3 hwww3.tvboxnow.com涼開水         2大匙www3.tvboxnow.com& b) h7 u6 O5 m) n$ X  R

: [7 x$ K( }8 H0 q2 q5 R& D【做　 法】www3.tvboxnow.com/ y) B) u( y1 K3 z
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
& T# Z7 R1 H$ r/ H0 N8 A6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。7 u% }0 s- ~3 `. t" Z2 d' z" |
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇& H) y" M' ^9 C9 \3 V/ y) S/ w! t
香菇素麵線
5 D& U2 s$ ?$ F) v2 S& s4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 J: \+ c9 v4 l  h2 q2 j
紅麵線         200公克www3.tvboxnow.com. f" \+ R# y9 P9 h, w6 }+ f
乾香菇         50公克
; g4 S( @- |- R9 W沙拉筍         30公克
3 f6 t" c9 y  A0 p+ `) Z7 u/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇" c& \5 E% X# x9 Z
素肉絲         20公克1 e4 `+ `" l; ?
沙拉油         2大匙6 @# L+ `4 N8 ^8 @( U! c# u, u
薑末         10公克
  Y0 k. w3 J) O0 t公仔箱論壇香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 e' n7 j* G2 ^0 N
香油         少許
8 p3 o3 T" {# o& G7 E+ a4 E烏醋         少許! b- H2 [; v7 j- r- A7 h- {
tvb now,tvbnow,bttvb- M9 F. Z6 D3 j# ~3 ?( k0 M# x
【調 味 料】www3.tvboxnow.com; T8 C1 L) M$ w6 V
A.醬油         1大匙www3.tvboxnow.com) n# u( X' p1 M% a1 g; `6 ^
B.鹽         1小匙www3.tvboxnow.com6 e2 n) Q; ]  e7 h/ @9 u( ~
香菇精         1小匙
8 S# f7 H5 [/ C# M& Ywww3.tvboxnow.com冰糖         1小匙公仔箱論壇6 x& N2 d$ u* z. Y; \
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: x4 z( W6 p+ _0 j; R
www3.tvboxnow.com5 ?" R7 c) w* v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. D+ f7 d1 V3 p' C
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
* `, Z, u7 ~) W+ O$ R2 `tvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
4 m) Z+ Z( V3 z4 Y: Y3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
" C  }( D: W1 |1 C6 U( `7 N2 T4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
. t# C0 ~5 w3 ]5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 a& ^$ n9 P1 L* [( Y. [
麻辣麵線
, N9 T! y& O$ ^. Q【材　 料】
1 D2 B( w, X2 y紅麵線         300公克
; {% |: T1 L  ?& M& z" ?2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克* `9 c# E- {: O; Q* d' [% Y  l
豬大腸         600公克
7 k0 a# x8 k- ltvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片公仔箱論壇; [% {2 U8 ~1 w, {9 ?3 W: ?
蔥段         15公克. [$ Q3 H! P* o/ T6 L8 R
菜脯         150公克
1 \% {0 c1 g) C9 Iwww3.tvboxnow.com豆豉         10公克
$ n/ ?0 T- J6 z( {. c6 O7 _! A8 Kwww3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙/ G/ y3 S3 E  O  [' l
小辣椒         1條
$ }( |: \; T/ j  b3 s$ @/ H- b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
8 y7 k' {' D* t% Itvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄www3.tvboxnow.com9 _  Z- V5 ~  u: X& E
水         600㏄
% y3 K. E% \7 t2 O9 \# fwww3.tvboxnow.com
' \* h$ r8 k% [7 n: J& l: m公仔箱論壇【調 味 料】
6 o4 X) D+ C7 |4 [( z9 e  o5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙www3.tvboxnow.com! k( p/ C! O. G, a
冰糖         1/2小匙
& A; a- X" V1 C, B2 d( k2 D米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ `: N0 D1 J5 f) u& r
B.鹽         1小匙  `0 z9 t0 ^* B. H! Q, R
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; T2 B, h2 @" i9 E8 i6 Q
冰糖         1小匙
5 U6 \" B2 g# zwww3.tvboxnow.com醬油         1小匙
4 u& Z  |/ U( Y6 f. _
" x2 N% C3 \5 I2 o  [: F4 itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- S) G* H) h- Z$ ?7 E1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 ^; E8 s6 b2 Q! R9 J1 t+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
& A# \) T7 h. @+ m6 [3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。) Y( P( Y  e5 H/ h3 [
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
4 n3 U" p# {& i/ A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
. D$ G& \; d! z0 T3 p6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。