BeiDouChef

# {( A% ~2 [- S, l% {7 ^公仔箱論壇牛肉炒麵  |( Y& c0 I8 P% I6 H! v" t0 A5 Z+ r. m
【材　 料】www3.tvboxnow.com& {; R' }3 H. `& v4 S
油麵         300公克
6 e/ p9 M' C9 I. ?% d3 v" Dwww3.tvboxnow.com牛肉片         100公克www3.tvboxnow.com; q2 m8 n0 W: j& U5 L
鮮香菇         2朵
7 {9 ?3 u% t2 ~$ d公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
7 P! d; w, \/ L9 Y" C/ V2 j- X公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克: ~) ^8 l$ F; ]
油菜         50公克www3.tvboxnow.com" Y8 p0 N" a' @9 |: T
水         350㏄' V3 t" ]6 o" I9 G7 P3 Y3 F2 ~

1 N8 r3 Y2 n  |$ k# c, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 P' o4 H9 C. S6 Z* b公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
9 A. x5 I# d9 z  gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙4 U+ \, y5 T1 q8 p5 \
糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com6 h  q$ F8 D1 R) U7 }- O/ C
tvb now,tvbnow,bttvb* a! S+ ^- J* x+ k7 N! F) I
【醃　 料】www3.tvboxnow.com" N% ~( a0 w5 S1 L
醬油         1大匙www3.tvboxnow.com% _; }0 \" E* ?3 d7 b8 T9 @
糖         1/2茶匙
" ^% F  A: q7 H3 z/ m5 {, E地瓜粉         1大匙
: U* F! U4 k8 |8 p; mwww3.tvboxnow.com米酒         1/2茶匙
$ B1 W2 o2 G9 n6 y9 I" z$ p3 P: G# I  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
% k$ I. J9 ^  M  n8 f3 C
  {  l/ [% f" ]! vwww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com% Y: C1 g+ F3 `; F4 Z6 w/ w2 l) ~
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。www3.tvboxnow.com) \( q# q4 t: W0 D# A  o: x9 y' q
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 l- k7 E( \/ T9 h  t5 \  Y& q3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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. s7 H3 t" s6 y& U& ^. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb9 W( a! a0 `; n4 M; b
【材　 料】
- r: I. B8 @7 Q* g. ewww3.tvboxnow.com油麵         250公克4 N/ G4 ~4 ^2 f
豬肉絲         30公克
) o! A+ `/ f8 A- j9 D+ q2 b& ~! @www3.tvboxnow.com蝦仁         30公克0 |- p  [6 j7 s9 x- U2 W5 [& W5 `
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 L+ P) _3 R/ P) ^) J8 d& v2 w
紅蘿蔔絲         30公克
2 Y% Y- X0 l5 y9 O# m8 i公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 r- \& w( I! C
青菜         50公克
$ V, A' Z7 z0 L! @0 Q' J6 A- E% g" p水         350㏄
' S& x' V2 L) C* _3 X1 r6 U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L. O! a/ i3 s6 c) S  Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- _6 h! W+ J3 n: h' D醬油         1大匙
2 x6 H1 v7 u+ y' G* G% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙www3.tvboxnow.com4 Q) y& L" y4 L3 G* s( w
糖         1/4茶匙
1 j' _6 H' I3 T4 r/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
1 B9 g& i  z& v, e. k; n9 Uwww3.tvboxnow.com香油         1/2茶匙* j0 Y0 P4 R' E; }/ t: s

# n9 X; a- k4 e" r0 f$ Itvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】& N) h6 N4 D1 j9 |! [4 w5 E$ ]5 B
太白粉         1/2茶匙+ `: f9 h8 K" R+ _! ~. {3 P) b% _7 @
鹽         1/4茶匙
& v3 ]1 b. ~. `6 }# G3 E  Q公仔箱論壇
" \; o2 ?0 ^; V公仔箱論壇【做　 法】
/ a; l! \- i+ C1 x! k+ m( B% {公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ A+ J1 j: m6 G/ m5 s
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。. j/ @5 T& b4 s( ?- A
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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# D; `$ h; ]) g) X- g& s" k* b蝦湯麵& M6 m+ \( u$ a/ V' T& C) y- I
【材　 料】
7 P2 U$ ]! K: x; f$ m4 m7 Hwww3.tvboxnow.com鮮蝦         3尾
7 I6 @- B1 w+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克
" c! _# K% c8 d) Y3 I  E5 G6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
  b, p$ D6 x; c3 d/ K0 E8 K" Gtvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片$ B0 e- {) y0 d) H% g
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. s! \' G  j% F; i  x
高湯         400㏄) n6 V& v4 J+ B& U5 @+ y0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 r( B6 k/ M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, l' x  [2 v8 q: {5 H
鹽         1/2茶匙
8 P. I) V- d; r/ m- z4 R: f. gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
6 Q- s6 k1 m7 l  J/ s5 g" {tvb now,tvbnow,bttvb
4 i/ y+ U) Q, v! [6 ^  y, T  o【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& z: A* i5 c5 _* ]
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& h- j$ S( u6 @- {% V* y4 t( }8 E2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。/ Z1 _# |3 o) B5 j
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
8 @0 z* R! Q3 ^3 h7 a, x, T9 v6 h  |4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' F% a* B% E9 {( `, C
鮮蚵韭菜蚌麵線
! U9 a# v# A% u* k. \* i【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( S, E0 }5 Y1 V& I3 x1 c; a
鮮蚵         60公克) M9 u- ?6 T/ ~4 ~. V6 [
蛤蜊         4顆
+ a8 K! j( u; b* F韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: H7 B& p8 v0 b( j; Q, r
麵線         80公克公仔箱論壇9 w) ], z9 C5 B, j' p
高湯         320㏄
" B- Y) Q/ B) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
* p2 C6 ~7 A, I$ O3 etvb now,tvbnow,bttvb" o8 s4 |+ H' d* N" X, D' R' j7 e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# r# t  N1 X& ]/ g1 Y
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇$ B/ c+ t3 l6 L# C" x& i
tvb now,tvbnow,bttvb, t: S; Q, I7 d
【做　 法】
0 j7 D" }$ b. Y1 e7 n6 D1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
& E" T+ @# T8 S; D: o! G2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
: g7 a* h, }- H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
# V9 q  r4 _. }: Z+ _( btvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" f) @/ D' j& X" _2 Y6 ?. P! x7 C* kwww3.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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1 h7 N$ @+ J* J0 D
霜降牛肉蚌麵www3.tvboxnow.com- [: l0 F. ?; D" x
【材　 料】www3.tvboxnow.com& B8 Q+ ]& J/ P5 G% i4 n
蛤蜊         5顆
4 j. [* q' V' L$ @3 `# M霜降牛肉         50公克
, T! \0 _! }# g7 s4 [金針菇         10公克/ b0 i* s, z$ U% M; ?$ c
洋蔥         15公克
1 S6 K# L- h' O# h- N; owww3.tvboxnow.com小白菜         30公克
5 X; Z3 ^4 u( R; a拉麵         120公克www3.tvboxnow.com6 c9 J. F% ]( r. L- q
高湯         350㏄
; \1 r, m/ y! _- R6 Z1 Y公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
- E$ v+ l7 n1 G
1 s- O3 ]; H6 k' c3 Q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, _# n6 [8 H, E  [" a! }公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
9 ]$ x/ `, p( H/ g! E7 j' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z3 p3 l; e. x: \3 s【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" }3 e8 @! v- d. U, h
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
* i: b* g/ ^+ t0 e/ P0 H2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, `; E2 e1 f; M: i& g公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
6 ^. T( X& M8 [& q$ Zwww3.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 R, u) ]9 }8 a. m, G% T* i. \- O$ ^% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
* m9 i* h4 H* V6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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. X& G- N0 c7 @; h7 Q) L蠔油蒜酥醬涼麵
$ z1 u: k4 Q8 x! H$ e$ Z. u2 \www3.tvboxnow.com【材　 料】
4 I: s! r. X+ I% n9 w1 Xwww3.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
% R- h. [4 v( T: T$ ]" t! A綠豆芽         20公克
- w$ ?3 B2 R7 s  \/ ttvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
, m: q: b1 E& I2 A) r3 ?0 @熟肉絲         10公克
* G5 _6 O2 |( y7 d蒜末         1大匙
' a+ U; j* |: q4 M* u9 \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# z: ?" i5 E/ Z  l9 ^, v" k9 L
【調 味 料】
' P- q8 z; X/ {3 ]: W* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
& E+ r8 ^$ }3 D, i" V9 x6 ?( Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙/ x- _  n* ^" H
糖         1/2茶匙
' Q8 d$ A. t4 b! Y涼開水         2大匙公仔箱論壇' O: t; c5 o+ _6 f/ e' W* l) G
& c' h/ O. y/ Y) A2 L# [
【做　 法】
! i+ [3 o! g4 e" f; b4 ~1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
) c- f6 }2 c9 h# i6 n' L2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。. T; M1 m  U( T9 `$ }
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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) g0 u6 A3 X& V  U: @# D% H% e8 e公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
. r* e! ^# m% l' U1 \6 [- @【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 X' V6 J* a- h4 {7 r* Q& g- B
牛腱         1200公克
5 j/ }9 P. z. G% b! M公仔箱論壇牛筋         600公克
" U: V5 M5 v8 i& h公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000ccwww3.tvboxnow.com' A! U  D+ ?' h, a* L
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( _: A& c) I+ t& u& {5 @3 X# G7 o
小白菜         80公克
( M7 R9 V1 m9 K豆芽         10公克
) c; c  _) o0 }' `+ Ntvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克
) B% X. i3 [0 Y/ ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉公仔箱論壇. T5 e1 B  T5 R9 z% q
A.牛脂         50公克
/ o$ X: g, c( `, {& Z4 h0 N青蔥末         50公克
- M6 z+ e. x* dwww3.tvboxnow.com老薑片         10公克1 S! D" z* i' E' X6 D" a  _
蒜仁         30公克, {/ N" ^4 c; P) F0 j5 u, c' h. \
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb  q/ r" r- P/ f5 o* S& _) h
蠔油         60ccwww3.tvboxnow.com" T) H- G8 V$ {1 P2 u; n; H0 P
醬油         150ccwww3.tvboxnow.com) m  o0 @& L& M, ?6 V9 d
C.米酒         150cc
2 m- G  V& P7 _+ a, ]: O7 ^公仔箱論壇
6 P8 m' @2 r; q. {4 ~& L4 ^2 n  Z【調 味 料】
9 P+ m5 p  ~) i3 Q; vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z( C5 ^; ?9 ?$ S% e" \
鹽         20公克2 A4 _2 }/ e6 h  J" s* d3 W7 r
麻油         20cc7 H; H4 r" f, h3 |( l% E' `. g- s
tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 U/ T! A1 l% t7 p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. R- o" h* q! r
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇. O% H) Q% a$ Y# k  {8 J1 r
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
1 p. K% Y9 Y2 L9 {9 t$ w. |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
5 O% y6 o+ D; L: p; bwww3.tvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. ^. n( y# C6 N- |$ u: k
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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) b( e; Z( J1 p5 ^- F1 L雲南涼麵9 A7 N+ X- O6 y1 b6 G0 V
【材　 料】www3.tvboxnow.com8 V" m8 v- m0 V5 r7 t( V1 d
乾米線         100公克
2 X" ?( Q* G: L  P- n  N7 `" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?" d/ _! b6 n( K
小黃瓜絲         15公克( e9 y0 k4 M' i* L
蒜仁         3顆! N" }) t% W2 P4 h! \. H3 R, E
熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇- b: k8 i/ z2 g" ~) ?" t
熟蒜花生         1大匙
1 f! l' M  b& u5 ]& r8 b( O; m1 k/ }tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. g# R. O' s, ]) I. v
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A% K: x# `# m5 p

# t. s" P* R' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com( X. O: L7 S  a: e3 c
沙拉油         1大匙
7 o: E( u3 S0 h辣椒油         1茶匙
( W3 }( b5 k- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
% |! U) B# s1 m7 t  {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& D- T; i7 q
鹽         1/2茶匙7 z7 H7 S7 b4 N0 j
涼開水         3大匙www3.tvboxnow.com3 `6 C$ P1 L! K; K  A7 U- m5 i, }& _
& O! Z) H' T* ~% @  H" A
【做　 法】& q( I; B% V' X* e
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
6 X( K3 C$ Y0 \: y* ~+ H2 T2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。www3.tvboxnow.com% j) q5 {: b3 Q9 u' [5 c
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
! a5 F+ T8 X5 r9 b, `& K6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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& G# P( z: z# o0 Ntvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵6 J$ A- \" c6 g
【材　 料】
& s4 m8 M% _! Q8 C, ]+ Q% K$ K+ g熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f2 G7 Z, ]1 N, s  Q
火腿絲         15公克
+ W2 e; |- v- I4 D- O小黃瓜絲         15公克
- p4 M" d( K' H  m3 V5 G- i, {/ f公仔箱論壇綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 S4 u6 t/ I0 Z9 x' v
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 D' Y" \: N8 x6 n; X/ s
豆豉         1茶匙
# u9 A9 E' G6 b" D+ w蒜末         1/2茶匙
: W; `! Z4 W. B" Y. F, Iwww3.tvboxnow.com5 |* u3 ^: o$ y7 Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! X% H- ~4 c5 F
粗辣椒粉         1大匙
/ z) l# R! k# F  p. q1 N  Xwww3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
+ V/ r- K% z) P: ^& b: `" D# pwww3.tvboxnow.com香醋         1茶匙
& F6 K4 O. p, z  A, z; T% I糖         1/2茶匙
& R4 }+ j1 W. y: ^' \/ M鹽         1/2茶匙
" S- I/ \- m2 k( b# S雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇; B$ I( }/ c0 P! N* F

$ Y- \- m/ s* k2 P- r  d# z# E【做　 法】, i2 i/ [5 B- d+ s8 H6 B# d8 a2 m' H
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。. a5 J) O: |  ^- e
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
% x% I  j8 L5 g* d: q# r$ L公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。6 y5 f( ?0 q/ P% ^# q
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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www3.tvboxnow.com6 X, h4 D" I$ ]' d  _% M
北方炸醬涼麵公仔箱論壇" J% ^( x! I2 [- a" E
【材　 料】$ c% H% C: d; w2 g3 p; n, D
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇# A! f) U; b! g7 q. k6 l, E6 K5 I
小黃瓜絲         15公克
4 K% y  a+ F0 n1 M: zwww3.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
: N' }0 t) [) C4 `紅蘿蔔絲         15公克www3.tvboxnow.com1 X1 a: s. D% @% c
豬絞肉         80公克
4 n( q% W  c* ^+ Pwww3.tvboxnow.com甜麵醬         1茶匙. U# f) ^; S5 X2 t# B2 e8 F
豆瓣醬         1大匙
) w8 N+ o" U& t% C( x# ^5 c/ p公仔箱論壇豆乾         2片
, J9 q+ [' G8 w; j2 I5 X洋蔥         1/4顆公仔箱論壇8 B2 R. U1 Y9 w" V( n- H1 C

7 [7 W2 `% F' G- z! d【調 味 料】
* S1 v8 |: E6 b: v( q, [' Etvb now,tvbnow,bttvb水         150cc) M1 e  ]" l- y) N1 v5 f
糖         1/4茶匙
0 j( n, M9 }% t. q' S# y太白粉水         2茶匙
* B7 |4 ]- G3 G  F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 \, U, p* e2 I8 g' x$ M4 J
【做　 法】
/ Y  E; ^( W$ E. @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
* j7 ?: _5 `) {2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ C7 i/ u3 g# R- Z8 j% o
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
6 ^- S4 [/ _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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西北涼麵
% g  a/ L7 G" K8 w公仔箱論壇【材　 料】
" ]) p4 J/ T# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" Z3 i3 n# s6 b5 \! E& R0 p
西生菜絲         30公克
4 s5 R, t, _; {  V; Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
( ?+ Q. G& {2 q% j% q* l公仔箱論壇
, i1 G& d6 s2 W  k$ r3 P9 etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 ~3 L' q4 c3 ^. n# {  u* h* k粗辣椒粉         1大匙
+ q6 l/ ]* u7 J1 U4 ?0 h米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* @. `  T' L' J# Z5 c# N0 t$ _. ?' C
醬油         1茶匙
! h4 o; y9 G7 Ywww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙$ y6 R% N# R; R$ g) C& f  n
涼開水         2大匙# b5 C  j& A# V! T# ?, _7 d) F) u
花生油         1大匙
6 N5 s1 w9 I2 i5 o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u+ N) D. U* w% g  l+ h$ j( w公仔箱論壇【做　 法】# S  a3 U2 N7 e3 t
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
3 n* U! s/ V2 B! G: K2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。www3.tvboxnow.com4 J: z$ z1 V8 w
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  y% [, f) o" ~  a& f) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵7 q) |6 ~! G6 w0 X
【材　 料】公仔箱論壇: U5 k# D7 q9 a
熟雞蛋麵         180公克$ i9 ?# {( m+ y4 d+ [  Q0 R: {
蛋絲         15公克9 R' E6 P  l$ l
小黃瓜絲         20公克
9 r9 p/ z' m# L" L, g. t( Fwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
2 f; n& u8 T  Z( X- j" I公仔箱論壇
: {( W: z* @* p. j% w5 ^: K6 A7 H【調 味 料】
' C9 ?* R3 o4 M7 J1 L) ~  F8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇8 e6 f' T' |4 ]6 c
砂糖         1茶匙/ Q* m9 L. h# N: S# y' r
鎮江香醋         1茶匙
9 K* A9 N# I5 i- M2 F& L/ k' ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 _7 G. d5 M3 g1 T1 y
蒜泥         1/2茶匙- z& R$ g1 u% }# ]- @/ U2 A6 P
雞粉         1/4茶匙
2 e) J  z4 U7 I( D/ C/ x) K涼開水         50㏄www3.tvboxnow.com  a; m% K! G) u) H/ F3 Y
辣油         1茶匙
2 _$ b! r* w9 t. S- j公仔箱論壇香油         少許
$ O& M+ o, O2 ]  f3 s3 Z& {www3.tvboxnow.com# U, h# f( }4 {) o" Z. R) \, O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% j9 ~3 N4 r9 h7 F
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
- u5 X9 F# G% \+ Y4 V: ~: R) \公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

8 L" P$ Q- n- b- {4 a* N
潑辣子涼麵) x; N: d1 _7 L% {1 O0 ], |! y/ @5 }
【材　 料】www3.tvboxnow.com3 |4 G2 c- p) d* x* l, P
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. r  O" @! p. `! @5 e4 z; H
小黃瓜絲         30公克  E1 N0 l! [5 J/ V1 r4 O8 D
熟雞絲         30公克4 x  V# z9 L+ S. p8 s& v
蔥         1根
4 e" G; N! S7 V8 {7 p$ \0 P' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A& m9 Q3 S8 c! ]7 jwww3.tvboxnow.com【調 味 料】5 d: Q# ?7 k. U- G/ F( n6 ^6 M7 p3 c
沙拉油         1大匙
0 O2 u; h& K% Dwww3.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
: X' s" o  V# C9 H鹽         1/2茶匙
4 ~% Z+ s# W+ M! utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 i: \/ J/ X$ e5 Z% ]4 U; F
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ B/ s6 Y8 `1 L) b9 |4 {
醬油         1/2茶匙
/ \+ J; ?* B) }# h涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) J; Z$ p* {, V& h0 \4 G5 k
* h. c. h* z0 x' R) I/ D
【做　 法】
3 N' e. }4 l! v( I2 K9 m1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
" k0 L$ a  ]9 C1 W3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb. u7 D6 K* U1 k, N+ ?7 p8 x
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

- K  b) `  N" t4 z! J& ewww3.tvboxnow.com香菇素麵線
, L5 d# S6 W- N% V; N* S【材　 料】7 O3 L* p" H# y: Q7 G2 k
紅麵線         200公克8 g' Q* K0 R# {- ~2 a1 N
乾香菇         50公克! F* t3 q8 d& E3 H3 J% U6 a# ~5 S, x
沙拉筍         30公克公仔箱論壇5 F. Z* l2 J+ r2 i6 ?' ?( g
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇5 k3 L- X; }/ e( n% w+ L
素肉絲         20公克
6 \) c% P! a, t& L4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
0 S) G( C; ~* n6 |薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 x, I0 e+ N8 D3 c" B7 m
香菜         適量
& ^* ~* `4 C( t* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許7 R- g( {1 H( {% g* {) q' y
烏醋         少許
& Q8 {; {0 H7 d/ S! V" h$ O% N
% I2 m) e7 W  H. O" |8 \2 F7 k公仔箱論壇【調 味 料】
7 [0 N/ o! x5 E9 A8 K- [A.醬油         1大匙- j7 ~9 r+ q' O9 }- `  g& o
B.鹽         1小匙
0 q9 e7 s, ]$ t) o4 `1 {香菇精         1小匙
! Q( N$ J- S2 @" Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& W2 {( A% K. t6 ]& f7 N
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i6 n( @& H6 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 ?7 r. |5 f& i3 d+ y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. t* F/ J0 O: k0 p+ X
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 }+ C/ y" N7 U$ ?
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
" Y6 e/ B' G# B" o2 R- @2 Swww3.tvboxnow.com3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 a5 p/ k/ ]6 {: @  O; Q3 n
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇- J# o6 s0 P7 N* C. C
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ N5 G; f1 b5 p8 R5 r3 l, Y' O
麻辣麵線% U9 \! J9 g3 Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ ~; u; G$ X2 r$ g- t$ L
紅麵線         300公克
( ^4 z6 ^4 J' P7 X! H) ?* [: k蚵仔         200公克
' J$ O5 h# q1 S0 q$ W) e公仔箱論壇豬大腸         600公克
; P7 D4 a7 f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片# \* K1 e5 N# U# j  ^0 A
蔥段         15公克
6 `$ I3 c9 ~9 W7 H" z菜脯         150公克0 U9 M/ y0 z: E8 N# i. l8 @4 H8 y
豆豉         10公克
. B+ N8 j) P, t9 E3 O/ Zwww3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
# ?4 H7 `: t; I3 p4 d+ Z小辣椒         1條7 H8 W& c9 j: T  C+ ~' ~& t# M8 W
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) n9 F$ c& v% X9 j6 V0 l5 u
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) s+ R, F6 [) \* T
水         600㏄
3 Q- |. d4 c) |  U: @
5 Y1 a( S4 Q! l6 `7 _* Y/ e8 C; |0 ~* y公仔箱論壇【調 味 料】www3.tvboxnow.com- K: j9 s% i- K: r( N; h5 o" O
A.醬油         2大匙
1 L, K- i' G% @公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
0 U! J4 s. e6 y$ g7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. w* E+ D8 i, Y, l6 e0 u
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 l  o8 r+ t' b
雞粉         1小匙
. t+ Z' G- i& T! X4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙* j+ I# O2 I) q' |( ]& C
醬油         1小匙
8 m( ?5 c: g0 L" h9 e公仔箱論壇8 l2 r1 r* e1 A7 M
【做　 法】公仔箱論壇8 x2 h( n0 [7 }$ {1 o4 E
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K, B! m/ _' o% v: K+ X% f+ k2 u
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
1 p- H. a4 H9 k9 V+ E: jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' Q/ F+ n# C, Z8 H0 ?1 ?+ p: m公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
# ?/ \1 C& p/ F+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
( D. s, Y6 A# {% u- n6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。