tvb now,tvbnow,bttvb' F% a* B% E9 {( `, C
鮮蚵韭菜蚌麵線
! U9 a# v# A% u* k. \* i【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( S, E0 }5 Y1 V& I3 x1 c; a
鮮蚵 60公克) M9 u- ?6 T/ ~4 ~. V6 [
蛤蜊 4顆
+ a8 K! j( u; b* F韭菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb: H7 B& p8 v0 b( j; Q, r
麵線 80公克公仔箱論壇9 w) ], z9 C5 B, j' p
高湯 320㏄
" B- Y) Q/ B) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水 3大匙
* p2 C6 ~7 A, I$ O3 etvb now,tvbnow,bttvb" o8 s4 |+ H' d* N" X, D' R' j7 e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# r# t N1 X& ]/ g1 Y
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇$ B/ c+ t3 l6 L# C" x& i
tvb now,tvbnow,bttvb, t: S; Q, I7 d
【做 法】
0 j7 D" }$ b. Y1 e7 n6 D1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻,靜置使其吐沙;待約2小時後,再重複上述作法換水一次,待約2小時後洗淨蛤蜊,瀝乾水份備用。
& E" T+ @# T8 S; D: o! G2.韭菜洗淨切段備用;鮮蚵洗淨備用。
: g7 a* h, }- H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水,將麵線煮熟撈起,放入麵碗中備用。
# V9 q r4 _. }: Z+ _( btvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵,煮至蛤蜊張開,倒入作法3麵碗內。
" f) @/ D' j& X" _2 Y6 ?. P! x7 C* kwww3.tvboxnow.com5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。 |