BeiDouChef

; }+ W- z7 y# }' ]/ J* s
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 R8 ]* S6 p; R) D
【材　 料】www3.tvboxnow.com  t: l$ |$ a5 I- Z% T; A
油麵         300公克
$ R0 B1 g% i7 y* A. P. |牛肉片         100公克公仔箱論壇4 d. {' i5 l& Y
鮮香菇         2朵
* b8 h/ H' C, w, q- Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
+ |& q" `, q+ S# j( B+ Z紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇, O; e1 y* `0 l. V
油菜         50公克
6 |& @/ X3 L, U2 J( z( H水         350㏄
& h. `* @9 N9 Vwww3.tvboxnow.com4 @7 I' }5 }! h+ [
【調 味 料】
# H* J/ y0 l& b) J+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: o0 s7 p5 D6 h
醬油         1大匙
/ c0 h- K9 p' F' G/ I4 v+ T$ Y, R( z糖         1/2茶匙: p0 R3 S- G1 ]4 c+ C

* v" g& K: R; A' otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】3 ~8 e2 g1 v+ E; f/ ~+ w
醬油         1大匙
( y9 Z8 Q/ r+ [" q7 k糖         1/2茶匙
) U. u! v& K& m; g+ f: M4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
3 S0 N$ G0 Z/ J9 n8 S9 _tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
) a$ R; Z2 k: W5 u公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
( C1 i; F8 b8 P. E
4 D! h1 G8 g. swww3.tvboxnow.com【做　 法】# ~& w* v7 t7 T6 }" F' F$ r
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
' v! x+ [9 [. m4 V& z8 \6 V2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
# i' T' R9 N9 \8 [! f7 j3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: m# e! \$ Q* ^! f/ P; ^) v
什錦炒麵* i3 |$ i, B2 y7 \! T/ j: l1 F! d
【材　 料】
/ L5 s8 u- E: n" l& Btvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克公仔箱論壇! `8 i  q& g7 G) X" g3 D% H
豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 Q2 v+ R; ?7 Y3 }
蝦仁         30公克
6 h& b6 t6 {& S% K+ b木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" w+ b- k/ A% L* g3 p  T# _
紅蘿蔔絲         30公克
, q2 F# }2 {7 n. M" F5 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  [( {8 q, |' L
青菜         50公克) a4 I/ a9 T' ?! J1 a+ }
水         350㏄
7 v% ?) k$ T! [9 F# Y, n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |5 f9 F- _2 `8 b公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) T6 d# s2 U5 e, @, {! n. {
醬油         1大匙
- V: T" p  t' }, c7 wwww3.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
2 ?0 P" ^2 Z& L% |& i( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙8 k( f* K/ n: d7 {# p
胡椒粉         1/2茶匙
" @! q  T. E* o  ptvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙www3.tvboxnow.com# s+ C$ G% n5 s/ N4 ^
; Z, A$ E3 R$ w. D1 {* i( S7 q
【醃　 料】
0 {6 |2 A0 y3 T' g# R: A% l* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙www3.tvboxnow.com0 n  g% q. }7 b7 c1 B' U
鹽         1/4茶匙
- t3 q+ I3 \! g" g4 V/ z; O4 d公仔箱論壇
: }' C$ A5 n" `7 [! t$ B! Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# N; M: m$ E3 f& Z" [1 K% u
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
+ E" Y1 T- ^! M. C9 V2 `2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
; k, k- c  n9 {1 ~# [& a+ g8 z3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& s# Q" h( J6 m% K
蝦湯麵
9 T+ Q- T0 N3 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- a; [( B  n' T" _! E% h7 R鮮蝦         3尾' X' G* d. f% Q9 U0 ?
蝦殼         100公克) [9 r2 u7 a% K) Q6 U
青江菜         3顆公仔箱論壇4 O0 F7 x& z% \( W
魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ _+ E5 K6 m- ?; n$ v* ~
細拉麵         100公克
7 n3 e! f, f% l; H! {www3.tvboxnow.com高湯         400㏄
4 L+ @$ X8 s" f$ H1 R5 r5 x
8 B  m7 y8 i& M* e- y2 P【調 味 料】www3.tvboxnow.com4 s6 X# d) a, n8 e- G% _2 y
鹽         1/2茶匙
: C- Z3 u( L0 P, F白胡椒粉         1/2茶匙
( I  f3 n6 J4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% k, C  K) Q: j0 V
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 |, y* j9 c! q5 K! i& U/ X* T
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇" x9 x. J7 a) F
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。$ A1 ~6 D$ u  ^/ \$ H
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用" G' h5 L, i$ K2 l0 z! m
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

6 j1 e$ K  W, u6 @9 k鮮蚵韭菜蚌麵線& Q+ i3 j7 k  J  N9 I2 O3 f
【材　 料】
2 {6 j' k6 K; @. g- L  s1 I) A" `  gwww3.tvboxnow.com鮮蚵         60公克公仔箱論壇0 f3 k' E5 M# F. l6 Y- [
蛤蜊         4顆公仔箱論壇; L2 Z9 C9 o) s5 `+ L( K; n4 I: G
韭菜         15公克
/ A- `' X' i! ywww3.tvboxnow.com麵線         80公克
0 V6 c2 V0 A6 P" pwww3.tvboxnow.com高湯         320㏄
# ?! y: W& ~0 V4 T* N; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙www3.tvboxnow.com0 F6 B" O- D: R" n( v: o
公仔箱論壇5 I; w. ~$ r' Q% X: J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( k7 }3 m/ ^4 ?, \& G
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 G# k4 v/ [+ D: [0 o

' f0 q7 Y. u! ^【做　 法】
" o% H( w, n( D+ }$ P5 ?1 b: R5 X1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。- ]& [. A7 n! N8 @) W2 v
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5 V* t1 S: @+ s
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) T: |5 i6 d4 j8 F- l( t, O4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% M  g  p8 {- @$ V6 i5 R& B公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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. U( `3 e1 g0 M% Kwww3.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵5 Z5 O. a6 s/ T# O: u3 l
【材　 料】
; n9 k* Q! }" p6 l7 }* nwww3.tvboxnow.com蛤蜊         5顆
; z5 N" D# M3 F! a, `% W霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 V% G) v* v) C
金針菇         10公克4 ~( ?) h; W9 b1 A
洋蔥         15公克公仔箱論壇" ?/ ^0 `; v' o6 \) c9 F
小白菜         30公克' R9 s& H! ^$ t& o* r% O
拉麵         120公克
* D; A. P, `5 B5 e2 o+ p$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄% \- c+ B7 {1 ~
蛤蜊水         3大匙7 B7 R' \4 [6 C* C6 Z) ]
tvb now,tvbnow,bttvb! w: q& y) A7 l- H
【調 味 料】" w" P) Q6 T5 d. c" w) p7 w3 `! H
鹽         1/2茶匙
% E- V) g  d5 R& [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n1 Z! Z7 y& C$ cwww3.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇# o/ H# q1 r1 {
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 E6 S6 h# v
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 Q+ I1 q- K, j3 x; e8 e2 D
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" X8 T  [1 q5 N8 S, p/ n公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ M+ X: F$ K, f) l/ y( I/ wtvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇9 R2 A  e  n: t; ^. R6 A
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www3.tvboxnow.com8 O* R6 H% k1 k4 W0 Z
蠔油蒜酥醬涼麵9 [0 c# ]  S5 `, S% Z8 \& _
【材　 料】
4 |- g  i5 V  h% |9 M熟涼麵         180公克
) O2 F3 J6 K: d5 m  D綠豆芽         20公克
3 w1 G+ u( Y6 |4 Q+ C公仔箱論壇西生菜         15公克
! \6 y. @7 S% V熟肉絲         10公克
7 R9 D% t/ H1 P: w% kwww3.tvboxnow.com蒜末         1大匙
9 s8 y* U; i1 q7 U" fwww3.tvboxnow.com
' f( n+ a3 P5 T8 m4 m8 Y" M( C' q" m3 [公仔箱論壇【調 味 料】www3.tvboxnow.com" {% Z* P5 R! {, o* U+ Y' b
沙拉油         1大匙
2 Y2 c( u9 u8 p9 ?www3.tvboxnow.com蠔油         1又1/2大匙www3.tvboxnow.com  _: a! [- Y8 n
糖         1/2茶匙9 a6 B; w) G9 N+ c+ E
涼開水         2大匙
. v( J" ]9 _4 F1 b6 i, d. [( s0 L( i2 @0 U' y, E% G
【做　 法】公仔箱論壇: e' }8 p- \% [  ~5 q7 P5 k
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇. q7 T. C4 {1 i
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
9 u# I4 v1 L8 [  X( h& a2 htvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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" z3 M/ G$ M3 t5 O半筋半肉牛肉麵
$ A% q0 `* M' s. Y( S5 {5 F* R4 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 c6 k2 J, M' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克www3.tvboxnow.com8 g2 d( t. `( v7 T4 P
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) @8 z/ c: t  A3 w* D: h+ X1 |- `5 y
中式牛骨高湯         5000cc7 b8 ~1 _8 V! H  a
胡蘿蔔         150公克
  C6 z1 m" z( {& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克7 P( n. Q- w; q6 i
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  U( ]$ n+ w4 x: Y
陽春麵         120公克
! p+ ^! I+ G3 v, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
( h' m! {# r' c# d# C5 g1 x/ Z公仔箱論壇A.牛脂         50公克
5 P# g2 G; C! C6 a( S9 a7 ~) M+ L4 H* w青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F" Y* K+ Q7 b- F+ B
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. }& z9 |7 \% O/ X
蒜仁         30公克公仔箱論壇  C1 m: s) T3 D/ E# M. L  K
B.辣豆瓣醬         120公克( W( Z3 w+ [- l
蠔油         60cc
9 D: h$ d' [) ]+ P$ X+ c2 j醬油         150ccwww3.tvboxnow.com- H1 L  h1 n; b
C.米酒         150cc- o' w, v, }! j+ l. [, a
www3.tvboxnow.com9 @& e4 _$ i' N; t) P1 N
【調 味 料】
2 b6 F4 b" Q( e. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克www3.tvboxnow.com! M* z6 o. j2 J4 s
鹽         20公克公仔箱論壇! @1 w7 m/ T' O+ q( ?
麻油         20ccwww3.tvboxnow.com+ |8 h1 K7 O+ k$ a3 o

/ e8 d3 O/ d, E4 D7 z8 gwww3.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇# n2 u- p% C- V8 x9 k/ P1 s
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
* F% s9 x" }& J0 }4 V- z8 F' Q公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ E; e, b7 }8 J8 m) E7 x
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。! K0 u2 x% G$ O7 Y5 ?. X# X* S- l: {- P
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇, J+ q9 v2 Q$ u  y/ x
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 l* u4 X7 o% k+ i4 v, x. G
雲南涼麵
* G( ]/ L- l& f3 n& Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& b% z$ X4 Q! h+ ~( J9 c! A
乾米線         100公克公仔箱論壇4 ]" w+ o* b# ]" a) c
綠豆芽         30公克( c) n0 S! d, T" b
小黃瓜絲         15公克www3.tvboxnow.com- o9 K& o& g+ S0 D' c5 ?' o
蒜仁         3顆公仔箱論壇7 _% {# ^2 t# @! g/ f
熟芝麻         1茶匙( l9 q5 Z; \8 p9 b- ?( F& X5 Y( F
熟蒜花生         1大匙! p% y) v& a0 w/ h9 \7 @
蒜泥         1/2茶匙1 q( ~% }# W0 B$ s7 v% Q% C
薑泥         1/2茶匙
( q0 b8 m5 W% h4 b& n7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b, n* }5 f+ {2 B# j, ^9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】+ b  E7 h' {+ A
沙拉油         1大匙
' u: F, J/ r" i: o公仔箱論壇辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z' _/ Z3 {7 z8 c2 A( k5 D
烏醋         1大匙
; p5 d1 X) O0 ?; b; S2 z+ p# U6 Y8 Nwww3.tvboxnow.com糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K* n& v7 |9 J/ g9 O: p
鹽         1/2茶匙
- ]2 h( T3 N* b7 [. [5 h公仔箱論壇涼開水         3大匙
' o" ~6 E' y  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 S3 L% z* P2 F: }
【做　 法】公仔箱論壇! u9 }* X/ j' v3 u
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 w6 e" E. F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。& G  r& Z* a' z! j& E! L4 T) i3 H7 q
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
, x( u6 g6 G; w$ D# h: ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ l# J* C2 f7 C& i! m$ y% g
貴州涼麵
$ U$ _; |  g) Ewww3.tvboxnow.com【材　 料】
0 V7 @* k7 q) \( G8 @& p熟雞蛋麵         180公克
( ?. N0 l2 J1 M& D1 Y3 Q$ qwww3.tvboxnow.com火腿絲         15公克
* n4 S7 C! H2 K# |& T0 O! P! Y小黃瓜絲         15公克
  k, _. e& S3 a1 a$ xwww3.tvboxnow.com綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ d/ {2 Q" J" I1 i# o. N
香菜         1茶匙
9 o0 D% L- k7 e. I豆豉         1茶匙
$ M  W, [9 x. A) P0 k: P7 U蒜末         1/2茶匙" X2 q. e/ H3 y8 Q: g$ v8 R0 M
' g" g4 U; w1 L3 @; _  P
【調 味 料】
6 c) |9 \* s) B  x粗辣椒粉         1大匙www3.tvboxnow.com' P  V' M9 ^2 |; K8 G
沙拉油         2大匙公仔箱論壇& n, X+ e4 E- N8 I3 [' ^/ U
香醋         1茶匙
2 S+ D, G1 G. M& w* R4 x4 D) D- X糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 u3 Y4 d  H$ }
鹽         1/2茶匙
+ R9 S" f' F- h3 B1 R4 ?) ^3 owww3.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙- O  A0 C. H, D4 n) b
0 J# S3 g, o8 u0 {( Y
【做　 法】www3.tvboxnow.com! D2 t. i7 U( D! x. f1 D7 t" L1 R
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 R# z" B  l) ^  e; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。6 t' o) i/ c! N0 w. B
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
& g' Y/ c+ D$ {1 ]2 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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" \; A) Y2 Q+ P, c4 f北方炸醬涼麵
" x  m% p# {7 i1 P' D# T" q  a; Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% I' v" c( M  X: @( y# |6 ewww3.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 N8 G3 c6 Q# V
小黃瓜絲         15公克
& L1 U0 J5 M7 b, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克2 k- O( D% ^/ m/ d! }+ R
紅蘿蔔絲         15公克www3.tvboxnow.com, V4 k  r; b% ]: y
豬絞肉         80公克www3.tvboxnow.com* M( Q& M& _' _  E+ s+ A) f
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q* ]6 l5 P% w6 h! `9 x3 f
豆瓣醬         1大匙
1 m$ f5 E' y$ u豆乾         2片; k6 B6 [% Y' z$ K; S% t6 Q! [
洋蔥         1/4顆
4 K6 I' F4 e6 W! Q+ ?. ~' R9 Y6 _" u
7 ]( t4 X+ p1 ^/ @9 ~1 [【調 味 料】
, \' F" @' Q8 h/ R8 p6 ltvb now,tvbnow,bttvb水         150ccwww3.tvboxnow.com, r5 S' Q3 w$ V- b5 a/ K. l7 G
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( I4 I, p; E$ _% r5 r
太白粉水         2茶匙
6 @7 [. q" E* ]0 t, b
% D2 Z  m& [# ]& [% V+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 q7 e2 Q1 S/ ~& Iwww3.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
$ N2 ]/ j  C5 D; Q  }8 a1 X公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
% L4 \6 O7 R4 J7 _) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
0 c# S2 v. x. Utvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 }7 ]- {4 D5 ?  U; T
西北涼麵www3.tvboxnow.com5 N9 U8 a" v  {+ A0 n
【材　 料】www3.tvboxnow.com1 p" [4 D7 j& M" Z
熟細拉麵         180公克
- D, W' i1 z: X- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克
& M8 }4 _. m0 K" h6 \www3.tvboxnow.com蒜泥         1茶匙& Q& L4 W) m6 N0 R4 i+ a

  c: P& X: B2 _! p3 a" F" C【調 味 料】
2 d, P5 H& _0 R% C1 p3 B! E公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙9 w8 g: x  v9 D: y- B
米醋         2大匙
. b6 N6 u+ |2 K, \$ p, g, ^/ }) A6 f醬油         1茶匙
% f% ^% _7 u" N8 U  ^8 O& t( v* o; xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 t/ v: B# h/ J3 X- P8 v
涼開水         2大匙
. t0 B4 E3 Q: |) Fwww3.tvboxnow.com花生油         1大匙公仔箱論壇3 Z+ t9 I- X9 s3 Q. a: W# A( D

$ p7 b" j0 |. ]: ~& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 Q0 h' R( J5 S  _+ a# @5 x: \1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: X( ?9 v. _, @9 K+ Z6 G- p! u
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。) l1 K% a0 e7 |  t2 t" D* P: G
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

3 j8 J; s% o1 T5 ytvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵! U0 t! c4 a5 U- ?! r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 ]5 f; T! I% {4 b1 q& w) q# d
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇- ]1 X0 t0 |/ T
蛋絲         15公克
% t# y- v% c" A; ^/ Q( e" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克. ^. m5 B( W1 t) e3 t" j6 _- V* H
紅蘿蔔絲         15公克
# M) @3 C5 h# |) h+ m: i  q公仔箱論壇
# r' c4 c0 G6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% Z, P' ]) h# o辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇2 B: z, t. a% I6 X3 f
砂糖         1茶匙
5 w2 U# n; P' D( C+ A鎮江香醋         1茶匙
7 Z) x4 f& m- i! hwww3.tvboxnow.com醬油         1茶匙
" P2 f+ U& _! k9 |. L公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙www3.tvboxnow.com5 Y/ r9 g; N( ^! ~% ^! q/ \+ N: H& _
雞粉         1/4茶匙" t) ?- c: V1 k
涼開水         50㏄
( D: }3 R2 O1 e& J$ e辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" a' v8 [5 `8 i- n) K, H
香油         少許* r& j, D7 A/ t  Z" J+ ?
4 E5 N, ]& G1 V7 Z' [; }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* r: D; X6 c- r
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
; d5 u9 I+ Q( O* l4 C9 ?' k; R2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com6 N0 x) u. j' n# u4 n
潑辣子涼麵
9 Z0 ?% _; Z% R9 _  Z/ Z【材　 料】
3 O( t. q+ B# p0 r熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb: @& m! O/ H+ Q7 K, Q% t& G
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇, b: {6 r2 a& O2 E) d
熟雞絲         30公克
; g/ w; G7 \4 s5 c/ k蔥         1根
$ N! F; g& R+ a& C; e  y3 g0 Z! w& h) i, B: d2 O' ?
【調 味 料】www3.tvboxnow.com+ N* a9 J5 S: i% S2 D& n
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- U' Y* I" D( |0 U2 b
粗辣椒粉         1大匙
: C; i1 l6 k$ G$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙) n, F- `3 R& ~6 u
糖         1/2茶匙
& c5 M3 ?2 \$ m% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
0 q9 F0 W  K4 I3 P+ l醬油         1/2茶匙
: v& p" I) H$ |5 N  ]5 i公仔箱論壇涼開水         2大匙
; E. ?* [( y4 l6 A, x. ]5 q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s* k: j: R( S7 g% P- A* Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) Q3 S8 ?- y6 O3 J" ~" u6 ?www3.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, t( n0 B/ j3 Z
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
& e! d: e/ ^! ^( i# N; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

  H0 c" O' A! k8 B$ W: Qwww3.tvboxnow.com香菇素麵線
. K. [2 N1 N" ?5 z9 pwww3.tvboxnow.com【材　 料】
7 Z( ^, Q0 g: ?$ ]  Xtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克# r+ C7 E  W/ N0 E* f2 B1 }! K
乾香菇         50公克
; \& \+ b8 W( @3 S' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
6 C" x. ]) Y# {7 s) }6 e/ I紅蘿蔔         30公克, e, L+ S" s2 v/ q: A
素肉絲         20公克www3.tvboxnow.com. {2 A, o: |$ f# D; [
沙拉油         2大匙9 ^5 Q  ^/ h0 M( H
薑末         10公克
7 z7 _8 w8 m, d$ n, ~! O香菜         適量- Q7 {1 {+ x5 p8 Z% K& B' F
香油         少許
& k2 s; x0 x9 ?4 i  R) O: P' Jwww3.tvboxnow.com烏醋         少許
' N8 g- a; U( P6 x8 m0 D* @7 K. o公仔箱論壇* ]+ l) u+ e# ?/ `# p; W
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( j: J/ h9 j+ y5 r
A.醬油         1大匙
, ]: `4 u; Q; U3 JB.鹽         1小匙  y& n& ^; V# ^. X3 n
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" _- d) @( N* C" }+ W
冰糖         1小匙
; p" U5 ?; W, Z0 S* S素沙茶醬         1大匙
. A% P; u" C1 i, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 p* p7 X( v
【做　 法】) h: X, M# W0 F
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ V. a" E8 @( l7 A6 e2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
6 \% F. H8 C: E! ?7 S6 p8 [3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
, L2 V$ T9 a  U7 \: w1 r) Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
  A% I' k+ _. h6 Y  m( F8 o. I公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 y  j' i- v4 R9 R5 [4 G( r麻辣麵線5 t) k; M9 y$ A: i) u
【材　 料】/ u+ c* a, k+ E
紅麵線         300公克
! i7 w1 \0 q4 Z0 q4 Q蚵仔         200公克公仔箱論壇" e0 Z, C0 V8 y0 D
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" C% W9 y! D( s& D
薑片         3片
2 z" a( J6 U8 f+ a. Q* }- L公仔箱論壇蔥段         15公克
6 E/ b0 N' E5 ]) S1 A! K( h菜脯         150公克
$ n' m2 J! K. B2 e9 t公仔箱論壇豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: P) x4 q: L3 q3 g  j* a9 c
沙拉油         2大匙www3.tvboxnow.com2 P, f8 ^* }  K# ~; k. N5 g  j9 `
小辣椒         1條公仔箱論壇* j5 G, u9 G5 X! K# Q' a
蒜末         10公克5 `$ k. ]+ x6 S
高湯         3500㏄
; k" {/ A) u# I) t公仔箱論壇水         600㏄
4 i' q* D; {6 bwww3.tvboxnow.com
7 l$ J3 U, Q! ~* {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- I) h, l0 o4 s: R4 Cwww3.tvboxnow.comA.醬油         2大匙公仔箱論壇' H8 |2 z9 `$ Q0 r7 I& s) V. _* ?
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: q, f' |% K0 n% u
米酒         1大匙
2 F% T. n9 T9 F' Z公仔箱論壇B.鹽         1小匙公仔箱論壇( U5 u, `7 `' W6 c
雞粉         1小匙
' Y3 H) {" w1 f6 \% c  }% J冰糖         1小匙
$ F* T- S1 y1 E' t! M醬油         1小匙
; f- y2 @8 M% I  _: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y4 y- m& \! W【做　 法】
: O1 @! [9 F' J7 _# i7 D9 {1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B  q( ^7 w3 l& j
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
9 A5 O- T( |% [- r* p9 M: @公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。www3.tvboxnow.com1 C- M4 y8 O+ Q
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 ~5 F' W$ N# m# \, K% P/ ?+ j5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。1 r- _. g9 n9 S6 ]- O
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。