BeiDouChef

www3.tvboxnow.com& m" D4 Z7 W5 h7 J7 L) o5 Q
牛肉炒麵
; }* L  w8 N# J9 G/ Cwww3.tvboxnow.com【材　 料】
* B0 a, [# I# U3 o油麵         300公克www3.tvboxnow.com! A7 m3 t  m& o- u1 v5 H
牛肉片         100公克$ A) ~' U- A' }
鮮香菇         2朵
8 F. ]* Z  E- J0 t公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
' j! [6 c) f5 J, v$ F0 p公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克
$ m3 a4 x" ~3 P7 S, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
+ t; B6 \5 a: p6 U& V/ P; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄$ H& A1 I# ?0 \+ w7 a0 v
# q% z' f$ p, O. u  C/ {0 Q8 {
【調 味 料】www3.tvboxnow.com4 D' y- B0 M/ `3 c, K
鹽         1/2茶匙
8 h, V6 F- C* t+ Ywww3.tvboxnow.com醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; H) W7 ~6 O$ V0 I, w
糖         1/2茶匙0 L+ `6 R0 E1 O6 s% Z- l( L

4 U3 `+ R+ Q; D1 q8 w【醃　 料】
/ l0 X/ A5 Z: e  O醬油         1大匙公仔箱論壇7 R" P; u6 j, q" \( t' H9 j2 p
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- C& t5 R/ \& b+ v
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% }7 e2 j6 @2 ~4 N. V9 _/ v. T
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇" v3 ^4 M9 \' M
胡椒粉         1/4茶匙- L5 @# n. u4 S) c
www3.tvboxnow.com2 i+ ?- r: _; z5 r  q* j4 b
【做　 法】
8 l4 p& m$ F+ H. T' `2 J' _www3.tvboxnow.com1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
! u2 S# m5 J9 z* D( h6 Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! w2 `: b: U
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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www3.tvboxnow.com/ g% M( H5 g2 |0 S2 I
什錦炒麵
4 Y/ S% V' ?' B6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 y) [( ?, X+ \. J1 W
油麵         250公克www3.tvboxnow.com1 d1 I/ l* @5 c3 w  ^: G7 O
豬肉絲         30公克
2 |5 P4 t  x* ~5 r5 |3 o% u$ s蝦仁         30公克
9 A# M2 j& w% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
+ l2 W( e: Z9 [5 b3 R* P公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克www3.tvboxnow.com8 ]  o7 y- C& I# T# D  @" R+ L1 M
蒜末         1/2茶匙  U+ e3 K: }: p9 C1 I) d- p& s4 X
青菜         50公克# t" {- P& T: c& D, v* Z$ d
水         350㏄
1 B& t: E+ k, ~www3.tvboxnow.com
2 \! X' H, w- L: T【調 味 料】
% F8 k0 f9 t1 a1 O' j, M7 B$ i公仔箱論壇醬油         1大匙
2 [# k1 L2 E, w/ ?- U9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙公仔箱論壇/ J: T0 j, w, Y! e6 i! H& a7 c7 T
糖         1/4茶匙
/ U9 c& w! `5 O胡椒粉         1/2茶匙
8 H6 _( H& ?6 j3 f公仔箱論壇香油         1/2茶匙
* j" ~) N9 o) j9 B( G; ]" D- Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 L9 y$ ?& {
【醃　 料】
; F2 `  l. u! ?6 C7 x2 b- @0 ?太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇2 ~) z  C# B- n* G4 I
鹽         1/4茶匙
! c0 |1 J/ |3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |1 R' a! ~1 I【做　 法】
+ w5 i9 v" S) x/ I1 qtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
7 Q6 i' m! B- ~4 K, Ntvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 t# D' B' N, p/ W3 p
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) F+ g: j6 v2 @6 A  K
蝦湯麵
" h+ d# G3 r# y! t8 l/ t【材　 料】
0 r4 ~6 d, a6 K: q6 T" H; K3 {3 b) J鮮蝦         3尾
3 t+ T8 u: P& |" X  o6 I蝦殼         100公克
" f  ^. p! p) l& S青江菜         3顆
0 X5 h6 }6 z% u9 U" rtvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
# B# f: x: b4 [0 I! `細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* s3 l  W0 G/ M) `$ t
高湯         400㏄www3.tvboxnow.com: S4 B6 X. }( T( o- z, r9 a$ v
* f$ I; ^2 e% ^5 @- J# L
【調 味 料】
) z! _2 n- m5 K, }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" K8 }! h* A7 y  e
白胡椒粉         1/2茶匙
/ c  k7 Z7 a/ [公仔箱論壇公仔箱論壇8 V) T( a$ T2 C
【做　 法】  V6 J" u  M) B4 V. J/ ^( @
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。! B. D$ I8 b( k3 v
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www3.tvboxnow.com7 g" U% d3 t* K# n
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇( [0 S2 \$ p0 ~
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

2 B/ N+ G" I5 w$ u4 v
鮮蚵韭菜蚌麵線& L" y# ^2 z: ^1 P' F
【材　 料】
) p8 o3 C7 H5 o5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克
9 K# d8 `, s5 K蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 Y4 M7 H7 r! Q1 |, U* _
韭菜         15公克7 W1 o" S- {. h& D; y/ N
麵線         80公克
$ R; i. |1 c7 c5 p6 L9 Ewww3.tvboxnow.com高湯         320㏄
( [0 c8 h- M2 _- J2 [  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
# L6 ?/ ]' @8 p1 E1 l# n公仔箱論壇
: J3 Y8 D1 i4 `$ v! a" l1 u# ~公仔箱論壇【調 味 料】5 ^4 l9 o/ E8 Z/ m6 c6 f$ v
鹽         1/2茶匙
: p- d  k3 x  r  x. q% C6 G
& R5 W" k- m9 h8 e6 Pwww3.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# C. H1 L; ~" ?$ k+ C! f! v
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。) ~: k3 k* B0 N$ b$ F
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www3.tvboxnow.com6 `* |' ~0 M, y+ t- b
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  Q8 t0 s6 U( n& Y
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% }8 T2 i$ E: d/ o" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% T% c+ j; t" K( B9 O6 o
霜降牛肉蚌麵
1 F2 A' V) B8 y$ F! ywww3.tvboxnow.com【材　 料】www3.tvboxnow.com& v8 r9 W4 x' ^. E4 Q0 h2 a, N
蛤蜊         5顆1 ^2 P6 W. J, H/ O& Q) r
霜降牛肉         50公克
  m" ^" s7 Z; Q' P: ^* y公仔箱論壇金針菇         10公克
2 y2 H+ \8 X, E  d( K& Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克  q' s! |) |( ^% h7 g
小白菜         30公克
# Z. C% o5 |" @" z, i# e" Q' k拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X( u4 u5 }, S& z. U" ]1 E
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb' B0 h* N/ |# o! K' {
蛤蜊水         3大匙3 y, }& r0 S3 y; ~

) E0 \$ `7 I+ e) Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) V5 z4 L. X6 T
鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com0 X9 F' W. c: u5 y, y
( N0 O* j+ b" @6 A! T
【做　 法】
$ [* C( p$ f' H# ]( R9 |www3.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
' I  w  k  z6 c) l1 ~5 R+ d  U8 p公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇6 I5 y9 T5 g2 x1 L3 g
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇; z3 z6 l" D& ~# y
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb; ?& m, ^* h1 L9 x4 n' f9 o
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
9 k* }; N9 R; ?$ q* y& ]$ ~" Lwww3.tvboxnow.com6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www3.tvboxnow.com/ V% p7 d% S  `; ~7 Y7 R
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* A2 X4 E1 z& }
【材　 料】
/ f( ]" |4 t9 Pwww3.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
4 |) m4 T: @- R& X' i) N9 z: @9 Q/ ]公仔箱論壇綠豆芽         20公克
. C/ w# b/ V# W6 }5 ewww3.tvboxnow.com西生菜         15公克; k( X  f  L0 U8 `' c
熟肉絲         10公克
  F( D6 Q7 V- C  v8 q蒜末         1大匙www3.tvboxnow.com8 q: M; i/ B4 ~

' L& x+ c; u: [  W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  k0 n# I# B+ g* J( d( P( `1 t1 T沙拉油         1大匙www3.tvboxnow.com) B% X) x9 \5 T( \1 W% S- v4 [
蠔油         1又1/2大匙6 x* K% N1 H: n6 O; d2 I6 o5 C4 T
糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com3 A) i/ x- a7 r' i1 f; w
涼開水         2大匙公仔箱論壇8 f" T$ P! R; A4 C4 W3 X5 J5 `
公仔箱論壇, s5 @9 X: U# p  b0 v9 I8 ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 i* i: I2 {( c; ~
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
% A6 j+ m- ]# T7 i/ T& E2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。- B- m* t- d) T) u( S6 {$ W3 b, z+ {
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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1 Y6 F: w4 R4 |# [
半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb% ^: ?# }- X# m" D" j1 K! W# M: Q
【材　 料】
/ P  {: `0 Y3 ]  z0 @- T4 ^$ J6 Mwww3.tvboxnow.com牛腱         1200公克公仔箱論壇* j) G" v- n2 }# T) D1 X
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 W: z0 g, w* b0 V
中式牛骨高湯         5000cc& _9 J% C4 j3 V
胡蘿蔔         150公克4 U9 g5 a6 Q. D( o, {$ o
小白菜         80公克/ j; m6 {) G; Y" U7 Q
豆芽         10公克0 G" a& D) C$ p* w# A9 u
陽春麵         120公克; i2 ~  I3 m; a: o$ k
九層塔         2葉% [: d  p' k, f; O
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: s; V) h$ y  I5 o
青蔥末         50公克
8 o- \! k$ b  U; g1 a公仔箱論壇老薑片         10公克
" J# s0 l/ b  ~6 b3 X! c蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( z. M$ |9 O; x; l& P
B.辣豆瓣醬         120公克
, a; ?# P1 V8 D- jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc% e0 ?" [" F* V5 j* ^
醬油         150cc* x7 c* T% F7 Y! g4 m
C.米酒         150cc
3 T8 _! Z7 V$ ^. V/ Z7 }www3.tvboxnow.com
5 R1 g) g$ K8 U+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% t. }" x% B' W. O
冰糖         50公克! M  @. ], ^; }, M1 {& s4 X
鹽         20公克; I6 C+ o7 h4 D
麻油         20cc
) `7 c) x& l- Y# M6 A9 T- @www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- V6 `6 E( [. r6 ?3 C
【做　 法】
# t6 `9 Q" i# [# }1 `4 x2 ]公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
" l1 o9 N4 v% K( X公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 K  s- Z/ R  _! _
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
# [; p- @# ^4 X8 n' xwww3.tvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
8 {, H; B( f2 Z/ A1 B公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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2 V4 o# c% s+ v, Q! A& H* [公仔箱論壇雲南涼麵公仔箱論壇, S# K, j1 v2 n( ~5 s: p: ^% v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 a8 @; X* R8 i
乾米線         100公克
* |- R7 Q9 A9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克公仔箱論壇& b5 x$ C8 A0 i8 @
小黃瓜絲         15公克
; @3 E9 }4 l  k4 n蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb) G% E. v6 {  k# q
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 q7 l$ h. b8 ], p
熟蒜花生         1大匙
. o# @+ W1 w; F. S* \www3.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙
" R  J( I) E5 l* y) z$ {薑泥         1/2茶匙9 S5 y; t# R3 R- y! ^

/ z4 [$ n6 Q% \5 Q0 U公仔箱論壇【調 味 料】0 J% L0 l% a; M6 w% r0 n! G
沙拉油         1大匙公仔箱論壇+ S4 N6 T0 i5 [5 {+ `
辣椒油         1茶匙8 Y$ w) k: w: k' f0 P# C7 p
烏醋         1大匙
, r+ ]+ }4 |' _( P3 `www3.tvboxnow.com糖         1茶匙www3.tvboxnow.com8 r( }" V/ G5 Q0 X, x: u6 T0 A
鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com4 X% c7 s/ T1 T- i3 W, _
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- E! s/ C5 a/ A+ ^

' P4 n. b% g  [, p( j; vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ V5 s( S$ {* g# G
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇! C$ R# _3 W- T" O2 W/ ?8 ^2 f# Y
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
9 a& D4 A0 X0 j4 t7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇3 }, x& Y; o9 x9 a! G
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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6 ~- G% b/ t& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
( e8 ~1 g0 R* p  ]9 r& m【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, O' X  B7 K( t  j! R
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇" Z, W/ ?4 E" r" H2 g3 d
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" L. _' E7 q/ r2 [
小黃瓜絲         15公克1 g& S9 G& K) F6 i1 w5 t; U6 i; D( x
綠豆芽         10公克
- l, X& X; c! Zwww3.tvboxnow.com香菜         1茶匙
( O- _: C, D  Q+ B' l( m9 A豆豉         1茶匙9 R+ `& F1 T3 E* {( T8 @
蒜末         1/2茶匙
" v' T8 n5 ]+ a  \$ A5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; y# M9 C0 I; G
【調 味 料】公仔箱論壇+ `" s8 N! C6 }: X/ y- L# s9 m
粗辣椒粉         1大匙3 p# ^/ B+ ~% E2 \
沙拉油         2大匙www3.tvboxnow.com1 X  X  i6 N4 W7 n7 `7 J
香醋         1茶匙
* u* z0 F1 i. J. htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙1 z0 ~& W" C" @& a1 B7 [) n
鹽         1/2茶匙' Z5 S' J( y6 b: `9 ~
雞粉         1/4茶匙
/ V4 X( x+ V! H3 `# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M) a) m2 i1 J7 B( N/ V  F【做　 法】www3.tvboxnow.com+ r* e* N6 _4 W. E- V$ E
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。) ^: t/ X6 y" U7 m# V; w
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
. z4 c% ~' D" Q+ ~2 I* S3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
( y! r+ U- W( d7 T: K4 D* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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' v" A7 }( j5 b' @  p北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& J5 Y% \9 \/ {1 _9 }
【材　 料】
( V; n1 N$ _/ t- E% h熟細拉麵         180公克" g8 |& D# |$ h- L
小黃瓜絲         15公克www3.tvboxnow.com/ ?( l. f3 G( b4 {" z+ v
綠豆芽         10公克公仔箱論壇! z$ v% C5 }4 E7 W; c" y
紅蘿蔔絲         15公克
; X* V5 K/ X% R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克公仔箱論壇* ]/ X/ Z5 W/ J# ~8 U7 s8 `) M- }* E
甜麵醬         1茶匙. a3 @( B& F1 S+ n1 H# A8 {3 |
豆瓣醬         1大匙www3.tvboxnow.com+ X+ L# A% ]: x
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' M3 ?8 L3 N# I# T
洋蔥         1/4顆
+ E3 v* |: h& g8 k
/ R( @* m3 t: v* o【調 味 料】
. N) h# Y( m2 P( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
! H0 J, m( N+ ~公仔箱論壇糖         1/4茶匙www3.tvboxnow.com7 h% n% E! O  t0 u, @9 {2 X6 X, D
太白粉水         2茶匙www3.tvboxnow.com  r7 C; s5 D* `  m4 o1 J$ @
$ l3 {1 O4 Q7 Z# A
【做　 法】www3.tvboxnow.com7 M7 C9 t" m) M! t; V; c6 L
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。: d# ?) W# M# b  E) U! }' A: M
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; b5 e+ g. o% R& w
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。* k9 ?: O" }, C! l- P& q
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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西北涼麵
3 k! [/ }: _7 A8 X9 ^【材　 料】# h0 Y7 G6 J- a, o9 l
熟細拉麵         180公克
8 X! U8 a; [1 {5 a+ A; U公仔箱論壇西生菜絲         30公克+ C, F0 ~1 `" E  Z; ?" g# g
蒜泥         1茶匙
8 @( p2 B) `# ]$ p! B& v7 [2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 q1 C" ~* U- b
【調 味 料】www3.tvboxnow.com1 q2 I' ]. k5 p4 O3 ?3 `
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# B6 e2 T# x: t+ ]( M" v
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; s$ g% B5 V  G# p
醬油         1茶匙
! x0 H+ c2 D3 b5 q7 l0 i, s, |% c" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇+ E, B6 S6 @+ `
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" `& h  n* \
花生油         1大匙
, j, p% d  A& @4 k1 \  c7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! F1 u* \8 v# L& D
【做　 法】, s8 O( d! I- ]8 _
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
' l0 Y( A1 k' g+ s( k1 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。3 p7 H7 n2 H& A" R
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

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川辣涼麵
% i2 I# w8 @! B( S9 [, [% L$ l公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! A2 Q7 e4 t: L" d1 [+ `' y
熟雞蛋麵         180公克
0 d. C3 U7 o, R) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
0 D5 d% c" r2 B7 {9 ^( ^) y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ q# ^! _* S( O9 ]2 V" d
紅蘿蔔絲         15公克, H5 n  U. A$ J  n- Q7 N; i
: D( C; m, k7 L1 t! J
【調 味 料】: y1 g' C( L& {
辣豆瓣醬         1茶匙
" r/ A' l: Z$ Z8 ]砂糖         1茶匙
- i8 }8 e7 {( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
6 \/ |4 l! x; ]/ S# b/ s2 V$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙* w0 A' t6 |$ K) C$ E3 N
蒜泥         1/2茶匙7 M8 L* ]. [; D- f) U4 X
雞粉         1/4茶匙
8 e2 ]2 Z$ q; |! M涼開水         50㏄2 v3 J2 e) V! V) p
辣油         1茶匙公仔箱論壇2 b0 f! V6 z! i/ |
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: @$ I: g0 z
www3.tvboxnow.com$ S( h( D8 W# o9 X
【做　 法】
5 c: ^/ `. [8 E# I7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。: j& X" ?/ y) I/ ?) e  U! ]
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

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潑辣子涼麵
: d2 B8 A- z' K' S. v公仔箱論壇【材　 料】
0 Z0 a, _6 m; |/ O0 s! p5 Z公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
% L& g: C# ^: k2 X小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V5 h4 Q% Z+ Y& q1 m
熟雞絲         30公克
( W- A7 d' @1 x$ S' |3 q公仔箱論壇蔥         1根; j# i# a% P( t& `3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 z0 o3 w0 Y$ R& E
【調 味 料】2 N& P! B# R% B* x. `
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# p9 C" L/ h
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇5 A3 _$ J/ J! g$ f2 Q' B
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H; a7 m; }' \" C) N; E6 S( g
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ e' V4 J( e/ |+ U  g% L: Q. f9 M
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- P2 M5 P9 i/ K0 O9 @$ i
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j3 @4 s- ]% |+ n) K' {5 B
涼開水         2大匙7 }' Z9 o+ e+ M( `. Q

+ L) q9 u* R' C8 J6 g0 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www3.tvboxnow.com. h6 m& l! u$ u& J( m& B
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。9 I. ]7 y  A7 Z! U5 {9 i4 S
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
; O# E7 [3 i1 K" S! Z4 h" k' Z7 z公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 R3 X" @3 ~5 T% T% b' _
香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb, ?- f9 V7 Q! h) W0 [
【材　 料】
4 f- c2 T& Z& k5 T: `. N5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克www3.tvboxnow.com& w- h3 |: }0 c+ Q$ @& B8 N" M
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! H& W& y+ W1 D
沙拉筍         30公克
" H4 K4 c8 c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克. N! c7 O' J/ @* K  g1 J' o
素肉絲         20公克
7 O9 M. ]( K$ {www3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙! U$ x9 [4 A$ `: L) q: ]. B
薑末         10公克( o2 q. E' U* \* \7 s% `# P* z
香菜         適量
5 k) S& y' ?- U, rtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% W  s  X$ f+ m
烏醋         少許
" @+ d2 {( ]/ Q) S# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \' O  t9 z. z( Y+ F6 y3 a& E/ y2 }公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 f3 t4 H! p! q. z
A.醬油         1大匙公仔箱論壇8 |3 L: {* m3 L
B.鹽         1小匙
0 \/ E3 f% j1 {( _4 q$ _香菇精         1小匙
) w. j$ z' M7 j6 w冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" [4 o* L4 k" c7 l" U/ E
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 R7 q. a1 r9 J: P$ f% {

+ U# o* _2 U. n7 v& zwww3.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇3 r  B- x( J1 U9 g. \5 z0 i: [
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) y$ C& V# E% t! U6 H1 K公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
; ~+ z, k) k( v( }9 d公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb! D( Q# `" p. M% X2 f
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( B. l) T# J: B7 K" I5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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麻辣麵線$ ?1 J3 V" a8 \  M; S3 Y+ ]
【材　 料】www3.tvboxnow.com4 Y3 D; D0 U4 p
紅麵線         300公克
* O% I% D5 _1 u- |1 i5 K# Btvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克5 t8 [/ Y5 N7 Y% Y) k
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb, E" U9 Z6 g3 S" N0 [- U" R
薑片         3片www3.tvboxnow.com9 e- B' I# g' ?& k1 N% j
蔥段         15公克
- m' b* k; i3 S+ u菜脯         150公克
# g2 Y0 M* X/ s公仔箱論壇豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  `+ W7 |; w0 A
沙拉油         2大匙公仔箱論壇$ N1 M& y0 s6 M4 L# B+ R
小辣椒         1條www3.tvboxnow.com3 P$ ^( Z4 i8 v4 }/ W
蒜末         10公克
4 a/ i+ Z* b6 Y1 l! y) E  swww3.tvboxnow.com高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb. e- p. C; t' `  F. r1 ^' j9 K! p- a: k9 e
水         600㏄
7 O% S5 Y: |6 F: |' d0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?, R' n" z; m【調 味 料】公仔箱論壇2 T3 _/ ~& q) e# ^
A.醬油         2大匙www3.tvboxnow.com$ E: B9 n: V# k! r( J/ P8 Q
冰糖         1/2小匙
4 q+ f; |" s0 d8 D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙  f' v, k1 T# F+ @
B.鹽         1小匙
& G; \8 B* v, {0 d: K: Z1 W. Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
# l7 W+ G2 W1 }& D% \, I冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s( c% O1 z" Q( c  w% ?
醬油         1小匙
1 C5 F+ S# [9 p/ H4 Z$ Jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& c  r" a) [" O" M: y4 M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( Y& ]9 `0 p- c5 q/ _
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 }6 [* E* j& o
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N, F% |2 z$ x* D: i/ M
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
- l! Y' j: b) K. D( ^# U4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
! z% ]. D0 C1 e( A9 n" L' Q' E' X" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
% s/ [  X% o# j) X, g% Gwww3.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。