BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# T! \3 [# b0 A+ f  H% N; v
牛肉炒麵
0 n4 W& W- W; g% O# P【材　 料】
1 G# ]$ i" B; E/ w  Q- z$ {公仔箱論壇油麵         300公克
: ^" j% H6 B& G. u8 _' I! Dwww3.tvboxnow.com牛肉片         100公克
, q9 i9 G: [  \8 Y+ b鮮香菇         2朵公仔箱論壇6 `/ R* u1 ?2 {# B) H
蒜末         1/2茶匙
9 o& s2 T3 k- Q3 O9 K% B  r% x2 pwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇" [( ]% \$ D$ X' k7 Y
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 N  N1 Y3 n# W8 d
水         350㏄
' H. l$ J6 O  z$ I" G公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! ^5 u4 l( k3 D4 o3 u
【調 味 料】2 A# a/ j% \4 f( Z* X1 N
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, X/ I0 f2 u5 L% w
醬油         1大匙
" B$ V, h9 @. j; t1 C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
  @  ?7 p! q5 j7 ?, R4 f5 [, ntvb now,tvbnow,bttvb
0 n8 ]3 ?/ d7 |2 G! Ftvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
) f; U2 e. k+ u) Q5 U( L. P公仔箱論壇醬油         1大匙
: E# g7 c8 G3 p4 J% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙7 S- s9 r9 A, e4 G- Q
地瓜粉         1大匙
- T* w( t! B# k- m* l9 h+ e米酒         1/2茶匙
. q$ q1 `& {8 R% \www3.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙' h: ~( }/ e2 V/ s, o
0 p# t+ d, U# f8 l$ T& R
【做　 法】6 N: d+ B* i: z- I# R8 p
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。) G" v$ E4 P0 [
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" H- n8 O5 x+ H" v
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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www3.tvboxnow.com# x& ?$ |4 \, d' i+ X. o
什錦炒麵
# i2 d$ ]/ I+ v  u% q9 R- `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ z% S: A( g3 n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
5 q/ d8 b& i- q) S% z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. T& W% M4 s+ Z3 f
蝦仁         30公克公仔箱論壇1 c% i* a0 E, T9 J) F9 u
木耳絲         20公克) \* c2 ]- _( ?/ B
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇$ [; W3 \0 J: E
蒜末         1/2茶匙
6 X& u- d* {9 R+ \8 g$ M7 atvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% D3 ^+ |' Z; ]( |' A& ]
水         350㏄
4 }9 b5 K4 h. q2 Vwww3.tvboxnow.com
: w4 j4 E; t1 w7 G  R2 r9 n# c% n" atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 b  G4 @, v  A
醬油         1大匙公仔箱論壇% e' U( t( O9 K
鹽         1/4茶匙
! t' ^# ^! ~, `# |公仔箱論壇糖         1/4茶匙$ o$ V* \6 s* ?" F; v$ P; X0 N$ ?; O
胡椒粉         1/2茶匙# O6 s2 H2 L& J& t
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G# i/ d% @8 z6 b* P# a& U1 [

- Y# m: T% u; F6 B公仔箱論壇【醃　 料】
& U+ a4 v& ^! a- k3 }0 {太白粉         1/2茶匙
: Y3 t  l& E: }4 h. {鹽         1/4茶匙
. F2 |0 L$ ]& |' z, e* }www3.tvboxnow.com
" {' H7 o, i% Pwww3.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: w* l* x( q# x7 Q. S: j
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
! U' c' J, I+ X7 o# M2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 k' [: r  G, Q
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 c, B& P2 B1 E  b
蝦湯麵
, L% t0 W' P. y/ v! Y( l/ z% {% ?www3.tvboxnow.com【材　 料】
$ J) t. f9 \, z0 l0 |* T# }tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
; |  r4 v! h7 K' |9 J. b蝦殼         100公克www3.tvboxnow.com/ T$ o. F1 N( d/ _: E/ Q; {) k4 F+ _% X
青江菜         3顆
9 J& {+ y2 I' y; j, z) B) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片, k6 X6 I8 E# T: X- a  c
細拉麵         100公克
8 B; S; R) S; Xtvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
: O9 A1 B) b4 J' l& M3 P
3 {6 q- y3 C6 Y* G3 L4 Z5 Y【調 味 料】) B, u, K3 p3 t/ M+ j
鹽         1/2茶匙
5 o* {6 K! e  r" Ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# {  d, a% {

& M1 f$ D/ F3 Z8 F6 z" }, dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' q& G8 C1 _  c) r公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
8 n) e( {4 @8 c, K- E/ I2 etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
3 X3 G- D( k& o- H) ~$ [公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
8 l2 S' ~; G/ s! m  y* f( M公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; H( D) z. q3 p1 ]3 w9 r
鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇( j# n* D0 `/ {$ D, l$ j
【材　 料】www3.tvboxnow.com: g& a6 a, I3 P# g* w
鮮蚵         60公克
# [. {8 r0 e2 I9 v) w  F- V1 ^公仔箱論壇蛤蜊         4顆  l. e0 _  u& p( D4 G
韭菜         15公克
: h9 {# `" O. S2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
) U0 K/ Y# Y( _3 j# U高湯         320㏄www3.tvboxnow.com+ c) k/ w' w1 w3 W+ o
蛤蜊水         3大匙6 {- D4 b! Q" m) X  N

9 N$ U* G0 p, j! o: r% O5 ]  ^: T. f3 c2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇0 }$ L% }# h) z. J" U% G
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 a, B. f3 {1 c
/ K* G. n3 |; L' [- d6 ~
【做　 法】
) C0 q7 |  H/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。$ {. a5 {, s# R! N- l
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。$ C$ u7 \1 [& I2 `
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D; n# }+ Y# H6 g/ N- f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: a4 i5 ^. k/ h; J7 [; T7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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  ^$ w3 e' W3 i* N' @9 x2 i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% k9 o. J( }0 G, I
【材　 料】
* n2 f. ?$ z& }3 K! R* }; [% Mwww3.tvboxnow.com蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb  A1 {5 z9 Z  b5 g
霜降牛肉         50公克& w/ `; J! j: [9 y6 E
金針菇         10公克, q2 a! C+ G: V% M2 m% t7 a
洋蔥         15公克% ]( H9 l2 Z9 p8 w4 J  ]& n2 C8 m
小白菜         30公克公仔箱論壇" Z7 ^5 T9 T9 W! |7 c9 P( Y
拉麵         120公克公仔箱論壇8 S9 `0 [7 R% O9 ^8 \8 r. h
高湯         350㏄
& }6 X4 s0 p# B$ \0 j蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u' L" Z+ L; U. @2 n! @4 n% ]
tvb now,tvbnow,bttvb. d  F4 ]: S3 P7 I" h
【調 味 料】www3.tvboxnow.com  Z- j! r3 o3 y; T! Z; |) I* Q0 W
鹽         1/2茶匙
4 e( v0 R3 p/ a
7 B5 y8 _& O/ I+ ~( B, t8 {* x  x( H公仔箱論壇【做　 法】5 [2 w7 R7 S5 O0 Y. }5 R
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
) e) {' {, x/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
2 D$ q0 u8 J( K( S3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# `" |  x( q: t
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# x' j! u1 q) W8 C) Z/ E6 f
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
/ t6 ^9 i/ }+ o. P, E7 \公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇$ T* f: `$ q# w$ M. O
蠔油蒜酥醬涼麵. f1 n- Q( C- Z, H* t" ]
【材　 料】www3.tvboxnow.com8 l' K0 a6 l9 w2 {' @8 X- f5 U
熟涼麵         180公克
6 J7 x7 k4 Y8 Twww3.tvboxnow.com綠豆芽         20公克
7 M2 ~8 L, K+ N# e7 }  p! Fwww3.tvboxnow.com西生菜         15公克
  y2 p3 H8 w  d/ Y- h4 F公仔箱論壇熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 t1 x  r1 X( n0 j
蒜末         1大匙2 A( v3 y( D1 o! f( _
tvb now,tvbnow,bttvb* N2 E" ?4 h1 u1 j4 H3 D$ J
【調 味 料】
  M* h# x! T- e) K* e沙拉油         1大匙# s* T5 y/ p* r6 x1 {4 {0 X' y
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' K5 {) j* [1 L- i- d
糖         1/2茶匙
$ [, H, \: m( N( z公仔箱論壇涼開水         2大匙
4 J; ^. v) p/ L& J0 A; d0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T7 a, B+ i- v
【做　 法】
) X$ ?8 M( T  b9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
1 {* \6 k5 M' K  i2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。+ C5 l, h4 j  K3 t+ ?0 O: ^; S
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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3 a/ D; b9 B9 s) a7 R- w- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵) Y; G7 |; _' N: a! [2 ?0 H
【材　 料】www3.tvboxnow.com( A# z5 f" P. [! l
牛腱         1200公克
" b+ A3 `0 y8 ]$ E* h3 y牛筋         600公克公仔箱論壇! T4 J2 t4 k! n; k" _* j1 z3 [9 q+ E
中式牛骨高湯         5000cc
. L, ], N( j* i- W4 L0 q$ ctvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇5 F, I  u# z/ O6 m, E* |1 x9 C# Y
小白菜         80公克
' Q2 [4 s9 i6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克
) [5 {0 o# \; v陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb. D2 N' ^! v$ \, c4 n
九層塔         2葉
" L% W8 b* s+ o" c$ C- [) V) e; p公仔箱論壇A.牛脂         50公克
& i& f3 a3 [) ]6 g( U; awww3.tvboxnow.com青蔥末         50公克
) G. k% g4 w$ j! V% V1 i老薑片         10公克
3 M9 m* j2 C5 d8 [7 e. d蒜仁         30公克
$ p: y! S! Q8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克$ p' n' q% E+ J# ^
蠔油         60cc
# |" j7 |) x/ ~( ]醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 @$ W; a$ \% n
C.米酒         150cc
" \: ~- d/ D" G. s2 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: {( U6 H: e2 d- ~7 U) K0 g! X
【調 味 料】
9 g, [4 ^" o; Q; f! y冰糖         50公克
( x3 {3 T, i6 d& t$ Rwww3.tvboxnow.com鹽         20公克www3.tvboxnow.com$ O( s/ L+ y$ V" ^; D% e0 V- ~
麻油         20cc6 D/ H+ V( |, A: N8 n# [( X& h: h& s

2 B) t( i* J$ y3 x6 y! c; F公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇6 P$ ~: Q9 h( N4 h$ C" R/ K
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。4 T  Y& ~/ l& d# Z: T1 l! x, M
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
. E( H& K! ~" `; I$ v* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
/ R/ G, ~3 G/ t6 C' q9 e/ F/ T4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。& P% Z+ y& S1 P2 @, f
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 p) A8 i4 _4 {5 j
雲南涼麵
, ?7 H( Q) \# g9 u: d  Z5 b5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 {5 J' w6 {/ h" D
乾米線         100公克
5 g' e5 ]9 n  B, W) W) \7 j% I綠豆芽         30公克www3.tvboxnow.com% ?2 T3 n/ M: W. \- n" H+ }
小黃瓜絲         15公克% o6 H7 k, f; E. T
蒜仁         3顆
3 ^/ t) `; q, vwww3.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙1 |" j* h8 w. r3 o
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- _; J1 X- t3 d. p& ^+ F
蒜泥         1/2茶匙6 R0 I, X4 H5 {4 F6 d9 P) ^" ^( ]
薑泥         1/2茶匙
3 P, L7 T% S! [( G* m! Z6 Q" cwww3.tvboxnow.com
4 }% r- r4 i1 ?2 q7 U% Hwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
  e5 D6 l( ^* l/ t' Z' c# q6 M沙拉油         1大匙
* ^2 f9 P& U' d+ C# P) ?' w# L/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙0 C8 O  U' ?' d6 G+ y7 V
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( p' p" h0 S4 S% g, \  K
糖         1茶匙  C! g: [" ~& W6 C" W# C! `
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]  o) J" x  N* O! D. T
涼開水         3大匙www3.tvboxnow.com" o; L& k4 `- \# d8 z4 t; f' h
公仔箱論壇' q0 x' u. a8 m3 P4 a* E7 Q
【做　 法】) B) s5 a9 `) F
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! t- s9 {. t/ {4 `8 G8 t" j4 _2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
8 M+ f% {0 t% Q9 p3 j, y" `3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
% x' X, A8 }- u% w4 k# Y" r4 G4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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0 F' F" x: H1 H貴州涼麵
" _2 {/ J" _* g( X$ c  z公仔箱論壇【材　 料】
' e% D: S  F/ ^) x5 X0 utvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. f$ L0 U, K
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 L, `" t$ m1 O
小黃瓜絲         15公克
! I, U1 M: Z8 {) c5 b' l2 `公仔箱論壇綠豆芽         10公克
3 |6 J* V: Y5 Z  a  M" z) C香菜         1茶匙  q4 o5 n* L1 @
豆豉         1茶匙
+ P4 E$ P# p* u4 n6 X- v4 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ {, z- `0 }. c% Z6 [. u8 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 V, ~0 s: t2 @% |
【調 味 料】
4 d9 T7 n5 F- G" i4 l8 I公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
) b: |. h/ _; t( V9 G: z公仔箱論壇沙拉油         2大匙
) d* i2 T  k9 A% @香醋         1茶匙3 `0 T- h$ P8 s6 a0 u2 Y
糖         1/2茶匙
* ]: H8 R% X. y6 L1 U1 V" t6 iwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
( |1 l+ V9 C1 b, v5 s/ i雞粉         1/4茶匙
- |8 f9 ~& P/ O  W9 u: n& `4 y/ stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* c6 Y4 U. g: o7 h2 Y- ~0 H2 ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 k) Q& ]' p4 M" a9 ?$ {/ ]" q! g
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ O% Q1 k; a% o
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
! N! C1 y6 y$ Y# g公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
+ j  @( c. w* v6 D8 c$ k5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

8 `, M2 ?$ N) C, ~tvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵
& I; k+ z3 @: n1 A  z公仔箱論壇【材　 料】
$ X7 X: {( f7 Itvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
& e0 o5 B3 W* ~tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
% W- P- t$ G( Q" a4 jtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P& ]% j) O- s
紅蘿蔔絲         15公克
2 ?# _  ?3 j" e$ Swww3.tvboxnow.com豬絞肉         80公克
  J4 g) D  }! c7 u2 T) e甜麵醬         1茶匙4 E( T: f- [2 V. C; J
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) J  a* |. @; g
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& |4 h$ S+ ~! H/ V8 ?0 X
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' {( @, z7 j
& G( i% X3 K# k  a
【調 味 料】公仔箱論壇- _, ?  ~+ y4 W9 L; b
水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j8 L- d( A( K, c& Q
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& S8 V: p; p0 p
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇0 \* y9 S7 h* F  h; r; o0 B6 N
tvb now,tvbnow,bttvb( N0 ~- p- ~7 s
【做　 法】
9 F! F3 x5 `9 {- s2 \( L- O1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
- k+ A3 F0 W" F3 l) w9 w+ b7 r2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
' p) m# f4 I" _: J2 X  u, |3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。www3.tvboxnow.com4 i& R) r/ A7 c5 i
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 j( E% B: T& g3 d- J4 W公仔箱論壇西北涼麵
; A5 Q& G) x4 G0 U5 Q3 R【材　 料】
7 X* b8 \5 A( z  Q4 I- \2 i熟細拉麵         180公克
9 j% U8 {* l; B) A西生菜絲         30公克/ [! r- @! h1 g7 F( C: f
蒜泥         1茶匙www3.tvboxnow.com/ z: ^6 Q2 X  V6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }  {& b5 d/ f; C$ ?7 C
【調 味 料】
7 |% l; y% z& l: z# c公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
5 j9 O( v! w5 z. Q5 fwww3.tvboxnow.com米醋         2大匙
1 \+ m1 h" Z! t+ k) o9 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙公仔箱論壇' Q4 @* S" O, J! E3 d
糖         1/2茶匙
0 Y% J. A8 q  l5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 `  L$ K) Q/ f% \  ^8 |" P
花生油         1大匙: e! a( C+ a2 Z+ I0 E, L

8 |& T' G$ s0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% ^, h5 i2 w' l. W3 {, d
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
. w* x4 I& h0 @1 W: K公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
) y- F0 V. e0 E  E公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 X6 o& V; H2 Y+ K/ L8 K* c+ X$ U
川辣涼麵
" u5 t: P- n' e' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】9 d! V* x" c8 `+ w4 V3 T" U* u
熟雞蛋麵         180公克2 {7 X9 `' ?3 X- d  v: i
蛋絲         15公克
6 }* P& f% T5 l* m' C$ K小黃瓜絲         20公克
+ Y4 w8 \" I& T8 [! s8 b1 x/ o0 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克# s2 a! p- m0 c# @
www3.tvboxnow.com+ z, U# g9 B& H+ ~
【調 味 料】公仔箱論壇4 Y5 F# F: c1 n
辣豆瓣醬         1茶匙& P8 l& I- }2 B5 ?3 T4 h7 y/ p9 n# C
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z" l4 t8 a  u$ [
鎮江香醋         1茶匙
4 d  T- r8 b% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙5 H; s) p2 B, P% u% p! x
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- V' H+ U0 Z8 L* W  T/ B
雞粉         1/4茶匙
8 {$ b5 e/ X. ~3 C涼開水         50㏄www3.tvboxnow.com! X; a  d, H2 {! q- B
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' X/ x$ r2 |" i
香油         少許公仔箱論壇3 ~: X6 ?6 z( M2 d+ `8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 K  n. c; a1 w$ |) c2 I
【做　 法】: g9 W7 n% R# B) ]; H
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ ~9 O! V+ i1 p8 w9 ^
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

7 X$ `4 y% q8 e2 m3 i8 f; Q3 N1 h
潑辣子涼麵, e5 }& H- I: n" @2 \
【材　 料】
& s+ G) |/ t! w' B5 S  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
6 ]8 G& p0 `" {3 K; f  Swww3.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克# T5 \7 ~. J" w! _/ q5 c) \  O
熟雞絲         30公克公仔箱論壇9 p* K/ q+ a' r- ?
蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& s6 x& ]# Y7 S- |  f
tvb now,tvbnow,bttvb2 A0 D$ j: d; y& y# y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% x9 v2 Z+ v* @/ d  a
沙拉油         1大匙
1 x2 y  x+ y9 }' x: S9 c粗辣椒粉         1大匙- p( l( E1 E, K. Q- @, `, {
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 Z1 j7 f: ?. n
糖         1/2茶匙# T( T" |  ?- l3 |7 c1 L
烏醋         1茶匙公仔箱論壇9 r6 A& T+ V: r8 _/ x& o  H1 p
醬油         1/2茶匙6 c( ]9 \, `$ \
涼開水         2大匙. U$ ?( Z% c+ B. i
; u: P1 s. ^$ T! W! @6 ?2 Q! e
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; r; {; j' l
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ]; z( s/ }. \! r: s6 \( p
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
1 q5 m' y* Y: c  c0 f7 Q& H( U5 ~7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 f( H1 R  D7 |公仔箱論壇香菇素麵線
- p3 M* b4 p1 i4 q7 P6 u+ E【材　 料】
# f5 j4 \. w4 b% ?紅麵線         200公克6 L, A( e* I# x; Z3 f0 Q
乾香菇         50公克
, X$ c- s  U1 Z( a0 ^" G公仔箱論壇沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 n) y: m1 C7 r
紅蘿蔔         30公克www3.tvboxnow.com( n; G7 D2 t1 o% G9 C
素肉絲         20公克
  e7 b9 H* P- u沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& \4 M+ _/ [0 i( h2 n- R
薑末         10公克
6 W. i0 A9 y, S2 V公仔箱論壇香菜         適量
. [# R' G. ~% g7 N4 i0 t6 d. otvb now,tvbnow,bttvb香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ A. a( O7 w1 i
烏醋         少許% m2 ?; F+ ?/ ?# l. ~+ S" b2 @4 H

% u' }! c2 _9 Pwww3.tvboxnow.com【調 味 料】www3.tvboxnow.com2 D  m( K- M0 ?8 y+ i+ R( i1 Q
A.醬油         1大匙
; K9 ]2 ?2 a0 ?* ?公仔箱論壇B.鹽         1小匙www3.tvboxnow.com4 d" t/ ]3 `+ _' @" ?* t
香菇精         1小匙公仔箱論壇2 C5 e6 u) P! x- M1 z
冰糖         1小匙
/ R' M  q( ]# ^$ }1 S素沙茶醬         1大匙
3 |( V$ S7 |$ F公仔箱論壇公仔箱論壇" U' }1 y6 |% l2 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: o2 k7 q2 C8 T' ^6 E) k
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
- h# R1 U1 M+ w, Itvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
4 Y3 h* ^4 B9 r( i( Y, D9 j3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。1 p, m7 I$ `2 z% t+ o" A* R. ]& m7 _
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇2 S6 x$ U; T9 h, z. g3 P/ Q
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

7 n9 x8 O% \) A( [7 |; }9 p公仔箱論壇麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb) w1 k! B$ K0 g, Q; p, m
【材　 料】www3.tvboxnow.com2 Y' \) }/ @- Y4 T0 m
紅麵線         300公克
* o! }/ i3 ^) Dtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克公仔箱論壇  W! ~& R  t# Q9 s/ O. d: D& l0 F
豬大腸         600公克
% L. j8 H, `3 b# q4 v; @, a8 L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 M; ]3 g+ ?
蔥段         15公克
# v, t! K+ r1 O6 Y' u# b1 {www3.tvboxnow.com菜脯         150公克# Y" z: Y. I% H
豆豉         10公克
7 a; Z  c9 j2 B2 A沙拉油         2大匙
/ P0 v- E' _. E( w. |小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 ], W. h. ?1 o
蒜末         10公克
) X: ^: q$ S( l' ~5 I1 Z! v高湯         3500㏄9 }, a! x! ~) Z) L* ^4 R' S
水         600㏄
4 Q, D' N$ L! \1 m2 ^
3 f6 R5 E% @$ r4 N: z5 x/ }$ q【調 味 料】
& ?; f# H9 g% q. S公仔箱論壇A.醬油         2大匙公仔箱論壇- E* o/ }5 t9 M" u, A
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ m# I* b  N6 y+ _- ]" v- Y
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' ~0 m+ p+ ?/ q' {
B.鹽         1小匙
# ]" ~: W6 }  o7 ]/ F; lwww3.tvboxnow.com雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( g' }; D9 g$ V  R3 n
冰糖         1小匙9 v# `( o# `: E. q
醬油         1小匙
1 ?4 x8 V1 ]$ m% Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ g( ]4 u# a* |- E公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" f, Y. a0 Q* L  E5 N' C* e2 `
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。- r7 o/ Y0 H/ b+ v
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇* C5 z; _1 @: V, `/ _. o
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
# j2 \- L4 U& p! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。www3.tvboxnow.com. J8 j3 v" l8 l: r* ?+ o& `" w! R
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
# a6 n: i6 [- J7 Q, O0 ~1 mwww3.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。