BeiDouChef

www3.tvboxnow.com, K2 k8 ^' a  \  M4 U$ m; L
牛肉炒麵公仔箱論壇7 m1 g! f) s2 F8 p( N
【材　 料】公仔箱論壇! G: _  E) a$ t) t/ l
油麵         300公克
* F; G8 Z" L. O8 Gwww3.tvboxnow.com牛肉片         100公克
% L+ r# M0 w6 }8 F" S鮮香菇         2朵% |& ^9 @) g% D
蒜末         1/2茶匙- R4 J! B( H# F9 k
紅蘿蔔片         20公克% e+ o9 v5 s6 z, `7 Q* M/ b
油菜         50公克4 g1 E7 d/ ?; C2 b7 o# z
水         350㏄www3.tvboxnow.com" p+ n% ~: L# g- J

2 T) a5 S: l" B1 W( X$ Q【調 味 料】- C6 W8 r$ h% Z
鹽         1/2茶匙" u! }1 E1 q1 i2 R" t
醬油         1大匙www3.tvboxnow.com: W- _% Q' j% x5 {3 W
糖         1/2茶匙
& h) h0 I+ F6 y8 [1 q
! N$ R1 _, ]2 K+ @6 vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
6 `5 A5 `2 [" S( s0 P% D公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' n" D3 S3 l+ ?* z
糖         1/2茶匙
$ A, m& S' j- C2 `tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
( j2 q- K4 m% b4 U- h$ @4 N) d. {) X公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
0 f( J) j2 x* H( L5 ?; dwww3.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙/ l; q& k7 q; Y" N6 ?6 Q

- d/ Q- R7 g: t. Qwww3.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ X& @7 f9 Q/ N# o6 ?& W' y
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。www3.tvboxnow.com: ]9 q5 S* @% G3 a
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
- e' g' K, i* W: C8 `0 S% p9 l. dwww3.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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' R7 d! w. o) M4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵5 @$ v3 ^6 ~* g4 a7 Q, T9 V
【材　 料】* A: d% R8 l) d: u' F$ j
油麵         250公克! d+ D0 J3 g3 v, w( @$ G* S" H
豬肉絲         30公克www3.tvboxnow.com& _9 z* M! @& t5 N& b6 A
蝦仁         30公克
7 v6 {! m3 l, o0 M木耳絲         20公克
; o( P. e" k5 K* Z- B4 @# s) e紅蘿蔔絲         30公克www3.tvboxnow.com/ U3 q& [. ~1 a& J+ a5 f
蒜末         1/2茶匙
/ q) @. H* H# y$ \公仔箱論壇青菜         50公克
, G! c% h: B2 m- v5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
8 c5 H# I, C+ Y% x9 L6 B$ u& f公仔箱論壇
* w4 _: k2 j: hwww3.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* ]. S. w0 p7 j+ ?8 H4 @. l
醬油         1大匙
8 B1 i$ w" E  p. \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙公仔箱論壇2 b0 h& N  F4 r+ R8 y
糖         1/4茶匙www3.tvboxnow.com" W& H9 B' ]' s$ T
胡椒粉         1/2茶匙
$ q  c* O/ m$ M  J& Q' S( @tvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
7 c% ]- D" ]+ f2 ^. q公仔箱論壇5 E+ l# X. g$ o6 F1 @  T
【醃　 料】
6 l2 Q, P3 o6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙
: M5 \9 n! m( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙公仔箱論壇7 Y# n" u: k6 h4 Q  x4 T6 o

, U; N! g* O+ \) Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www3.tvboxnow.com% ]& _$ C! c1 F' C
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I( |; _* x( ~) c9 a
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。& c( t. v$ ?, z6 [* `* p2 e
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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% v; l5 l1 B, \" L/ }www3.tvboxnow.com蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 _) N- v6 L) X6 O
【材　 料】
" W+ K, ~; l9 M  M  V/ [鮮蝦         3尾3 y% ~& Z6 l) z* [! X4 a
蝦殼         100公克
; K+ V( H) A3 C$ Y" t9 z5 q' O+ H% I# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- n+ `8 q/ P% ^) r
魚板         1片公仔箱論壇; J5 a/ R+ @# _; s% B& h1 ?# H4 m1 T
細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 L5 e- r8 U8 m
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 p1 |- l+ [( `
! P+ q3 R5 U. U. z
【調 味 料】
2 T9 L/ a. f  @4 l, e4 e公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
* w. }4 H( p% \3 P0 C- wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙www3.tvboxnow.com3 ~7 J& U. p0 o5 C# V8 _+ w/ G
tvb now,tvbnow,bttvb& V: P% ^! y5 ]( r2 N7 O
【做　 法】
4 X# o8 ?, @% k8 P& L" {tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
7 e$ I1 s. e8 X公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
* m" @  N& p7 o& s8 P0 D. G# xtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
: f; S5 G0 _2 h6 e9 A. y4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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/ {$ P6 {( X/ n2 p2 a) X$ h: h) R* B鮮蚵韭菜蚌麵線
# V, \' x9 k8 q8 l3 s【材　 料】公仔箱論壇6 ~0 z  L5 U- t/ v: f6 d% a
鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 r% T& m9 \3 W1 c- ~6 [4 M
蛤蜊         4顆% c% H2 Z& Y7 R, |& X* J4 g4 E
韭菜         15公克www3.tvboxnow.com, y$ V, j! J* |
麵線         80公克
/ y, X* O% _0 p- m, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ M  G: Q3 h8 }! Z+ z
蛤蜊水         3大匙: n  P9 E4 _3 b$ a6 r

4 Z" Z) Z! _/ V/ B0 |【調 味 料】
2 W' n0 r8 `& @) L. F& G6 @, p! y  _公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇$ G, q  g3 r( e* d- X6 b" H% s
tvb now,tvbnow,bttvb! }: L1 n# z$ g# H
【做　 法】公仔箱論壇( N" A$ c; h4 N8 Q- w; z: ~
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com8 ^+ v7 {" n( K$ P2 q
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。2 N: a4 r, ]! X4 d  `
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" Y9 s, u( ~( X2 X4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& {9 ^3 s- n( `1 f8 @8 v" I) F( |
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 P6 c. ~+ [. U# M" i  Z9 R
霜降牛肉蚌麵
$ F$ o! J/ r% D: [【材　 料】公仔箱論壇6 k7 r. W, f( _+ u9 l
蛤蜊         5顆0 Z6 g; o! b/ }' R3 J# d  L
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* m  _1 {. H8 s, F- s6 a
金針菇         10公克
+ A6 c' b8 g3 W1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克www3.tvboxnow.com& `& z2 i/ B6 v
小白菜         30公克
* Z1 S5 T$ r# V9 A7 D' S拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r( ^. g3 X2 \1 z
高湯         350㏄
9 b9 S7 A7 D# {; gwww3.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙
# X: o4 _5 C! v9 F, `( J0 Q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: r. p1 {" t% _( }' p
【調 味 料】2 j% ]* E* t" p! t; a! ?
鹽         1/2茶匙
- B2 I5 u2 c# @1 ^+ A- z/ wwww3.tvboxnow.com
& z  u  a' L+ r* J+ s! T9 n【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; B1 K* b( m" i; E3 A1 ~% m
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# x7 I0 X' c- {! O. x8 C4 \0 n公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。0 `' I6 W! {1 n# R: n2 F' h8 O
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' p) |" p4 s0 otvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇0 R, y- V# ^" d4 V
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
( H% |+ V+ s: O+ e& C& Z! j- S6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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  t3 o9 G2 P2 U, s' r# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
0 n) {! [( H1 E3 |3 `公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  [! }8 @$ P( v
熟涼麵         180公克
' W2 t8 d5 }" h7 w1 D" P& t2 K4 {綠豆芽         20公克0 h/ I$ m8 ?& W, b) Q6 i
西生菜         15公克公仔箱論壇' h  }. h& @8 l& {) N+ S  B2 _
熟肉絲         10公克公仔箱論壇( E" b0 E* E0 Q) B# x
蒜末         1大匙
% o6 q: m9 a8 {- y1 Z9 d7 T( Y
8 G+ g) f' Y1 C3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com, W' Q% g; r) X! J( b0 Q4 @
沙拉油         1大匙; L+ L3 |. U9 J
蠔油         1又1/2大匙
) D$ D+ o$ L4 H. O; s1 M公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ J, T4 N. \$ y+ H% g* u! m
涼開水         2大匙  D- P5 t- n* {& g3 j( t

( x' A% s* X9 v/ [3 q  e* K, o【做　 法】
! g' ^5 Z9 m3 n: u! X4 z: z9 I5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
5 N. a! Y7 C  bwww3.tvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ R9 J6 C: Q9 D$ n
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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! u" C% G" m7 p' M9 v. r( a
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇4 E" M  A5 z! v' A7 _- x1 f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, n3 Q) t1 f5 h$ T& Z: p) w
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t" D* S' v3 ~/ o2 `/ I) C
牛筋         600公克9 a2 g% q2 X- s5 L, L% z; B$ Q; x
中式牛骨高湯         5000cc+ h& Z7 c4 h  m& e
胡蘿蔔         150公克www3.tvboxnow.com: M& G( ^, o! Q$ s  c
小白菜         80公克www3.tvboxnow.com7 M) i7 A- P: A3 Z, j3 U( ~" ]' q
豆芽         10公克- i, {: @8 K4 M+ _
陽春麵         120公克! X2 J( i% a0 P* e# c1 i
九層塔         2葉" Q: m+ A+ b. K; C7 ?
A.牛脂         50公克
2 @) C% I6 C) B: c$ V, U" F# jtvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L! C) u. H6 g" ?* I1 p
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 D# b4 U' M% N. i
蒜仁         30公克公仔箱論壇! m4 S# n  N+ T, t2 A. ^
B.辣豆瓣醬         120公克9 V8 Y2 s+ [1 ?; k' @7 G! X) \
蠔油         60cc公仔箱論壇3 D- P6 D) p4 p+ Z# c7 u  l* i
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb+ x$ h& J" D8 v6 ~0 `
C.米酒         150cc) O- t; @. ~; |% c. W1 W1 X
www3.tvboxnow.com$ Z" c+ T) m6 E1 {7 k6 G
【調 味 料】* N( H7 w% \; ~( f7 m- ^+ X" A
冰糖         50公克- p% ]4 M  `5 k8 `
鹽         20公克! @0 q) H$ e! C
麻油         20cc
# K* i6 E3 T$ [  T公仔箱論壇- P. d4 T& l6 e4 J
【做　 法】www3.tvboxnow.com, V) D: l+ ~- v1 U& F9 J( X
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇. s- O3 d, _3 b6 c; [6 d
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% @9 x. \' G) y$ m1 E& q( }
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 U4 S) n: a, V
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
: `& v' Q0 C6 Iwww3.tvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5 h5 Y$ l$ }8 Q雲南涼麵
4 W/ k, M) ^" Y$ q5 o- S4 [www3.tvboxnow.com【材　 料】
/ D" C7 t6 O: @  c5 Dwww3.tvboxnow.com乾米線         100公克0 v, M/ o% C. O- U
綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) }5 p; n+ [. i( B7 Y1 c
小黃瓜絲         15公克
1 C( `+ h  D# D8 A蒜仁         3顆- L4 [. k. s( a7 Z- f
熟芝麻         1茶匙
& F- x* K( o. z: E熟蒜花生         1大匙www3.tvboxnow.com8 \+ @4 V9 }( Q  x- }
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! W% R- _/ P) s0 K) W! R6 [8 P- L/ t
薑泥         1/2茶匙
. b( l  t* T+ v$ ~5 e$ q% h7 wtvb now,tvbnow,bttvb& X3 m. C9 w) Q9 B
【調 味 料】公仔箱論壇* x4 o5 `$ l5 x+ u2 c+ {) d
沙拉油         1大匙3 N" }) b9 V! Y( o$ I
辣椒油         1茶匙
! T0 _. j6 Q5 S! M- `5 f烏醋         1大匙
4 J* l. F3 `2 k0 ?/ H1 u4 nwww3.tvboxnow.com糖         1茶匙
; k! @7 {9 f2 [' ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
6 V  r3 j* e, I8 n' s) r- n5 G公仔箱論壇涼開水         3大匙公仔箱論壇" Z6 l! x/ q6 l% |8 F: {

' W. p) l! b( g% E) T6 F$ E1 x. ?0 {公仔箱論壇【做　 法】
  O' _5 W3 x" y! C( ftvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
/ R& H) d- N+ |2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
/ p: @+ _1 q& a5 Owww3.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
$ {; j6 d4 R  C6 [4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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+ S( D5 s- h" ?1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
2 W* |' p2 M! @9 J, D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 p/ ?  z  b/ ]' J+ j! e4 t0 ^熟雞蛋麵         180公克7 h# x1 r( i* u' N- A- E
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: V0 k0 f- x
小黃瓜絲         15公克3 F  u- {3 Z5 o/ Q1 Y
綠豆芽         10公克
* u; K' a5 {% e4 g- U" I/ x香菜         1茶匙
- o4 B0 v( m3 `( @% L7 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 c9 @- v2 P! I% i$ H; R" S3 M
蒜末         1/2茶匙$ g2 K5 d/ b: H3 M' j

& N. w' }% a' M- q- S公仔箱論壇【調 味 料】
0 N% m$ M2 [5 B! K# {3 `) J2 dwww3.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
4 H1 D) R/ R  `公仔箱論壇沙拉油         2大匙
# k5 X' N4 J& n; L% D  y7 @香醋         1茶匙4 x) T  l; q2 a& p" l+ V" H/ j4 q
糖         1/2茶匙
8 t3 a$ e; w4 g! f% P4 d公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
0 a; n8 ?) d1 }1 W3 B, v  pwww3.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙0 q# I1 G+ M9 N

: K# O+ x% c$ g3 u" l" C6 M* H2 `公仔箱論壇【做　 法】
/ q' |4 Y% z1 _: d& V. W& Lwww3.tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ \: J2 P8 E- Y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
( A5 `* G' R) ]% ?2 @$ C8 {www3.tvboxnow.com3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 z6 V. z6 X
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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www3.tvboxnow.com# [# L+ r* U3 ]) _4 v  Q
北方炸醬涼麵
5 c7 x/ U8 r0 `2 k【材　 料】
6 w. j' c7 @6 U9 H6 ctvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
' q6 L+ j+ P: `1 a7 G( J小黃瓜絲         15公克
8 {4 |7 ?, L1 z2 S% B! O( ?. H) dtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
' Z) k, W& b7 X7 S紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* t, K/ u% ?" X3 f4 o# J3 D4 P' d
豬絞肉         80公克
  _' d; a4 f; ]甜麵醬         1茶匙6 \+ y/ }: k3 e5 j  D2 v
豆瓣醬         1大匙
/ ~) f: L& Y6 \+ J, g公仔箱論壇豆乾         2片
9 J4 D$ S! D) U) u% g. v, A( C洋蔥         1/4顆
; j, F* \3 C9 v% o0 e$ j* ?: X( Awww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, U, q- z- b" i- c1 ~. r
【調 味 料】
! h* t* d/ C/ J" b公仔箱論壇水         150cc
& I6 D1 E0 `: f( Y: J1 N4 Qwww3.tvboxnow.com糖         1/4茶匙& Y3 a. @* }, N4 ^
太白粉水         2茶匙
( R  E! E$ m! ]" l+ C! m2 R' v" i公仔箱論壇
' _% U1 X2 E, B1 C/ S【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* S/ C1 H  ]# G% a* |, X
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
5 t# c7 h) o4 M9 }. wtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇# {# l" T! c3 g3 C1 J6 K# T- Y1 r
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。www3.tvboxnow.com  s+ E; S$ r8 F! X+ F
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" O1 i3 \# Z+ C, ^2 _0 d( G西北涼麵
/ @$ v" i+ G- I" f# pwww3.tvboxnow.com【材　 料】
& v) b" T. v; s- X' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
! p# H7 |5 a) `西生菜絲         30公克www3.tvboxnow.com/ v1 q7 j+ G3 m5 P
蒜泥         1茶匙
' _1 W. ~9 H% Y* T$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 M: ~" B" O9 n* ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 H' e5 U) ~+ b
粗辣椒粉         1大匙
2 h3 T- K( r7 l1 U0 vwww3.tvboxnow.com米醋         2大匙
4 w' U+ Y+ N% l+ ?8 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙6 E3 r4 \* u* k# v$ X  S& q
糖         1/2茶匙+ D# G1 l3 ^1 N: x& C, r! E$ @
涼開水         2大匙4 x$ @- z8 m" k9 [/ }9 u# q* G
花生油         1大匙
; S: P' g9 v; [* Utvb now,tvbnow,bttvb
* z: s+ S9 F* q1 D0 A【做　 法】; ^2 c% D+ C$ _& E% x, A
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇4 l2 H  Y' P0 A
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
5 T" b( Q3 a! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

- e7 p; x9 G7 @$ f0 Qwww3.tvboxnow.com川辣涼麵
, R" R& M. ~1 f$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www3.tvboxnow.com. K2 _! x  S4 v/ z
熟雞蛋麵         180公克1 N) a5 @$ w3 H6 L0 T
蛋絲         15公克
4 B4 s" U5 \9 i/ h; D7 o+ M小黃瓜絲         20公克
0 t7 A  G8 J3 F, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克4 W  i" P. F% F5 D; C
! v; b  Z: j* `7 L
【調 味 料】
6 f/ U. I( b: n& Q公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
, {$ z0 T/ B# u6 v- W砂糖         1茶匙
4 f+ ~9 X% C4 zwww3.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙
0 `7 t' ?* K" v  G" C; ~醬油         1茶匙
0 F: q% v- O; atvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇5 E- V+ \7 F( _: V  B4 c2 B
雞粉         1/4茶匙( c/ {' _; E7 o: t( Z
涼開水         50㏄
; j7 t: }  E' K* g3 b9 X% ]公仔箱論壇辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: K; O/ O. _: \0 z1 m% ^1 K5 p
香油         少許
, l! F, F: T: \$ t4 W" J/ k' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X* W2 a( k8 I4 |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 B; {: ?, r
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇/ ?( L  X# ]) B( ?8 s
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

* [  D" @! e& v0 E/ ]' A2 Gwww3.tvboxnow.com潑辣子涼麵
( ]3 s0 _( ]: ~4 e( s) B. L9 Z公仔箱論壇【材　 料】
+ a0 X# `8 b! h4 v熟細拉麵         180公克
2 i* _* L, n2 Z2 C4 g小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y- e: F3 U6 r0 J5 H: J$ ]
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 I8 e" b9 T( ^! W& X2 \0 O
蔥         1根
0 B' |* q  ^* etvb now,tvbnow,bttvb
( s% N# g+ Z* V0 s2 H7 a; R0 A【調 味 料】
' u5 C3 \: G5 v+ Z" m( e沙拉油         1大匙
- P& _, o$ u- Z2 n. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
" L: M' T- I  t6 ?- [! ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
1 h: Q" z( H2 l9 otvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
2 K  j, {$ v9 I+ a/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙公仔箱論壇4 ]9 ~8 `8 d5 w3 p2 l, ?0 o4 Y
醬油         1/2茶匙
' P& a2 x9 j! ?" T  K涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' J6 M# T- y, t1 k+ [" P4 y

+ b% [, S7 }: m/ S! g& jwww3.tvboxnow.com【做　 法】& {' l3 V$ h4 Q3 S: e3 T" l
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇/ _2 w5 e' A9 B
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
9 d& C; B/ e. A4 V5 ?公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 m. `8 ~4 G- r: q
香菇素麵線
; _, R3 |+ a' w9 U$ E2 l【材　 料】公仔箱論壇- g! R( V4 k2 y$ A
紅麵線         200公克www3.tvboxnow.com! ]* I/ Y6 d5 b, p- I, K! u" a
乾香菇         50公克公仔箱論壇! q& R& ~2 t; e/ u! _
沙拉筍         30公克公仔箱論壇6 D4 |4 u4 I9 V2 o- h
紅蘿蔔         30公克1 n4 ?- [/ `- I; h- ]. S
素肉絲         20公克
9 a. N  U: D# M! D$ [沙拉油         2大匙
$ `8 K' {" X3 F3 g薑末         10公克
& t5 [, [4 C0 ]* D公仔箱論壇香菜         適量公仔箱論壇9 b1 l# Y: \4 K! W5 |. V
香油         少許
  b6 Q9 |: `6 g4 i- e& p! @+ `" ?tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許: C7 p! w2 ]) s2 y) P

" U$ L( h% F6 R, w6 {1 K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* U* i4 S1 P3 m  u0 {( ?# ?A.醬油         1大匙公仔箱論壇8 b9 P- N; w5 z; k- X2 A
B.鹽         1小匙
* I) G5 m5 {3 k* F# V5 U: G& X/ h香菇精         1小匙
+ C) Q) L4 a2 o: e- H2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
5 i% b% L) A* ^: {9 y& `4 ?! d1 e素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇0 q7 Q2 A4 X3 {( i

8 T8 p4 a1 T5 \+ X7 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) q; h1 [* @$ Z1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  C, r/ l; J; G) }3 s6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [, r5 N1 O% r
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
7 [" f& D+ ~0 N( x; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
& f" B+ E2 Z# N$ Q- ~& g公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

# q7 d: l4 @8 D: N! Y; y& ?
麻辣麵線
7 y* K( n) d  m5 s! v8 pwww3.tvboxnow.com【材　 料】8 @, u4 I3 p& J  I' Q
紅麵線         300公克
/ O! y( n) J/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
- }( H" v: g# Mtvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
: X  D% k" a7 t公仔箱論壇薑片         3片. K( k7 m7 o- J  W
蔥段         15公克7 U! d7 _  ]! g" @4 r* m$ l6 @
菜脯         150公克* s* V8 a6 d7 e, I/ a
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- l1 N+ [; [
沙拉油         2大匙! M  }9 H+ ~  L# `( A
小辣椒         1條3 C5 Z0 o* v* H9 }
蒜末         10公克
$ |  r8 F; s" u# A' e0 H; jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄, f2 @8 M, }6 B9 Q
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( c9 G7 c$ l3 j: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 H$ \9 S* l8 c$ ~
【調 味 料】
+ ?1 q+ t" m7 E3 y; ntvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙* Z% O  u' H# f3 S
冰糖         1/2小匙3 H1 C4 ]" v  Z0 a2 _
米酒         1大匙公仔箱論壇) V4 h2 Y) w% O7 [" o0 o
B.鹽         1小匙
+ `9 F4 v' @. X. X7 B9 i7 ~www3.tvboxnow.com雞粉         1小匙公仔箱論壇$ g$ w9 r# g4 S# [8 x/ c8 P
冰糖         1小匙
: I4 p& B4 |( o5 z3 |9 M6 itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙www3.tvboxnow.com7 m' [/ I2 \" @3 R8 ]

4 r2 z- p! b: u/ _# b公仔箱論壇【做　 法】
) e8 h* j2 @" E6 l' |公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
0 N6 r9 b3 e& o2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
2 L7 C' K) A" v3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
) q' [9 y5 }! B, V2 g: Gtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
3 ]  r' F7 w$ f1 {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
8 G$ G3 Y2 B  Y/ f+ t' btvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。