BeiDouChef

- b' n9 w; ~* C' s" K7 _) P" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 g6 T, d  y: G* i# o+ ]
【材　 料】
$ l% J2 X' g$ J% m/ F7 P/ R9 E7 utvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
" a% |$ @2 v' {/ [5 O8 `www3.tvboxnow.com牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M" x4 o# c  d# d1 l% z, C: P
鮮香菇         2朵; E0 ?# h5 ?. ^' {0 y( a7 x' }- O
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇6 }5 e9 C* l  _+ b" v" Y- m
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇7 [4 b$ p. ^/ W3 Y9 _. S5 J# ^9 v
油菜         50公克
" e) F& l  o, @; q+ F  V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄公仔箱論壇) T7 @! i0 p, B% z$ U

$ V1 H; R! s4 `8 I8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com8 L# u* b/ D( Z# E6 L
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' ]1 C4 Y. n' r$ w( ~, P1 Q! H) K
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) A. g# }3 C  j( X/ k4 U8 x9 D. p1 _" b
糖         1/2茶匙
* f6 S4 ~. l( C2 p$ r* vwww3.tvboxnow.com
5 `1 V6 ^' k) Mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
/ M  c* F# G8 ]" r7 O( z. \8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙+ f  T: M. ]4 Z( b7 ^% R- ~" Y+ l
糖         1/2茶匙
: u, {- w1 A5 S7 x公仔箱論壇地瓜粉         1大匙
% W% l" \5 H5 j5 Y& T$ u. `) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙公仔箱論壇* M) r6 |- x  o
胡椒粉         1/4茶匙2 J$ W: }, Z$ H' k

$ O3 ]: r  b" ~5 M, P% ^/ U  @) g0 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 B; \2 r& N- W6 \
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
. w$ [# ]7 Q3 R/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。2 |" w( _0 Z3 p3 ^  o9 y' I+ H
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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" @3 b( }: \5 S; p. gwww3.tvboxnow.com什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% m1 }  w7 C2 g  `
【材　 料】
6 p0 T: J4 e. y0 I0 e% Z: b0 R油麵         250公克
$ Y- P. a% ~0 K- Z9 o3 U豬肉絲         30公克公仔箱論壇0 F# _2 e% |! M" R# q0 T, G9 I
蝦仁         30公克1 ^9 M1 V2 Y+ c% u5 E! I& v, G
木耳絲         20公克) k- _- C9 B+ f4 G
紅蘿蔔絲         30公克2 R- i6 f. N- L1 y8 X8 f4 h9 C0 Z: G2 B
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; a9 N4 h  m9 R
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" U& T' w$ }9 M  u
水         350㏄, b. J3 a! s5 n0 t7 ?, m' ]

7 u6 s+ S! K+ `; s- Q" N7 c公仔箱論壇【調 味 料】
! A& }% k9 D7 ~. S2 D' G1 g) b# gwww3.tvboxnow.com醬油         1大匙
' Q. k! ^" i( w$ S- O8 N鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 p) \/ S6 h( h5 O
糖         1/4茶匙8 z. ]+ j$ W4 F8 U" t. c/ ~1 C. C
胡椒粉         1/2茶匙
6 _. o7 x2 a7 O$ Ywww3.tvboxnow.com香油         1/2茶匙
/ T+ i4 \# c+ A  v* z$ V0 ztvb now,tvbnow,bttvb: y- n& r4 G  e8 b1 _
【醃　 料】公仔箱論壇5 g3 _, k$ x$ n; D
太白粉         1/2茶匙
2 |; P9 d5 L! Y! C5 B8 {  xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B* d! ~( h5 |1 Z" r4 J& [( _; l+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" L$ g( R3 `1 h1 c# q, ]8 b
【做　 法】
+ S, f* a* r* D! J公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
9 H  R2 h# b$ v/ d8 i9 Owww3.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。www3.tvboxnow.com3 e% l; n7 E# G5 b4 L& v
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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2 f! n6 V+ j1 t4 Y/ s
蝦湯麵www3.tvboxnow.com* z- L. B+ E7 U; C( a3 c4 }
【材　 料】
7 ~1 G8 y- j* j6 Q3 N% f- ^0 {鮮蝦         3尾
7 o- H1 x) q& v% O% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克" w% C  \- D5 b' J7 e6 x' F0 S
青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 T7 W2 q0 a' c  L( u( e! [5 ~2 j
魚板         1片www3.tvboxnow.com# Q& T' P5 [- o& L$ P8 Q6 f0 s
細拉麵         100公克www3.tvboxnow.com" c# W- t0 h2 N$ X
高湯         400㏄www3.tvboxnow.com) T9 [, S" K' m2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d* K( M, a; y9 K+ S
【調 味 料】
" g* @9 X9 h/ G  l4 h1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙8 w+ p, O6 x: W5 B4 N5 d( {
白胡椒粉         1/2茶匙( c: C. k4 p: U
www3.tvboxnow.com4 |5 F# I8 y( Y9 f( {! S4 X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' S8 Z3 M7 U# Q" X3 V
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
  V- g( P! h3 l( j0 h% Y公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
/ s# |1 F6 ~: z3 `8 J公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用* f; Y! ~, u( I* J( e1 G2 U% V2 ]6 [
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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www3.tvboxnow.com5 [8 S7 y/ V6 A$ x
鮮蚵韭菜蚌麵線6 M( v7 N1 s, m. p( c9 o7 ~2 T
【材　 料】1 ~/ n; ^" w' t7 Y6 P
鮮蚵         60公克( e8 G0 ?8 `6 y  y5 @6 P% d% z
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ i9 S# N% Y
韭菜         15公克
$ ], O7 s# W% Y- f4 o4 i公仔箱論壇麵線         80公克
: g  k$ y- R( d' I4 c高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb' A; C; i2 {; n8 e) _# @$ X8 K
蛤蜊水         3大匙
, ^, r: x. K; B/ o. q/ c2 U% A3 ~, Ftvb now,tvbnow,bttvb
, C7 L7 E  h/ l# `* l公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇1 r% ?" _1 k; M1 L- |% p* }( |6 M
鹽         1/2茶匙
: g) N6 W% }# T+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a$ x+ c) G1 I+ t- K- [* Lwww3.tvboxnow.com【做　 法】
& ?4 J) G* A- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 H- F) O/ {/ ?' u/ z+ h( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。8 ~) g. n  f+ w5 y' F$ C
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
* `) h6 a" x* Z& ~! Z4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 B( g/ W5 K0 T( e! v# t$ ]5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' w, }, v- t8 v8 A2 X7 U" n
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb* L% a8 f5 F, z- e6 v7 s
【材　 料】
+ c& M9 A6 c* {* I蛤蜊         5顆0 W0 K7 u- [: ~7 J
霜降牛肉         50公克
3 |" U4 Z! m5 W% F, V" l" _/ V4 f! C金針菇         10公克9 T( O% h: R6 J' t
洋蔥         15公克; k/ W4 k8 R2 g+ P: b# E  x( z' b
小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. R# ~/ |. k5 Q; N" i1 R0 r) t  Q, b
拉麵         120公克www3.tvboxnow.com& S7 Q9 g3 u  J: d* ]
高湯         350㏄www3.tvboxnow.com0 `+ q& m$ l4 C6 {% o) Q+ b+ e
蛤蜊水         3大匙www3.tvboxnow.com$ o$ a* N3 [- l: Z' O$ `! N

$ H6 C$ ~  T/ [8 F' v) W0 Y【調 味 料】www3.tvboxnow.com( Z$ @: c5 w6 H  ?  c  m  _
鹽         1/2茶匙
2 g4 J: x  e6 u$ D公仔箱論壇公仔箱論壇2 @7 y# n$ U# j( O- f
【做　 法】
  n/ J4 P% e' D2 h7 M公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 p4 m8 i& K) W3 q/ u% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
3 g) e6 s- Y* x& Zwww3.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 u6 E. d4 H5 r公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# A" Z3 z6 V1 h+ g- N0 R5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( c; y0 S0 e, D
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ H5 h2 s- ^$ }tvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵, h+ b( }# a% a' l6 j) ]# U- K
【材　 料】
' g" E0 k3 D7 H, \6 U熟涼麵         180公克
2 z/ f% B& {5 n# W6 o3 r# e綠豆芽         20公克
4 f9 d  q( v4 q- O/ ^9 z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克, ]  D# D6 t' ?4 Q& l! t
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 @) {6 {' v  r* r4 t
蒜末         1大匙www3.tvboxnow.com5 \' \- A$ u3 A) B/ |! P# q; T

$ W! n* a% c( `% H" g5 g. iwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
5 C5 ^3 r1 E  _5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
6 U' J5 y2 _6 D* w( h( C8 a' M) A公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
* e( H$ q6 M1 }( v. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com5 Y+ |4 a8 V6 N4 b6 t
涼開水         2大匙
: ^3 D& B( d  w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q2 i* D0 r  O7 \& s# @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. |9 J+ T' {: d9 K% {" e8 n
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。www3.tvboxnow.com, x0 @) i+ p# U' q: u# y3 w
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。www3.tvboxnow.com$ R/ k5 t1 o1 U  A
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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+ E* a, L8 b+ o( f9 t2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇5 |* B! L5 t% w" `. H& ?% A
【材　 料】
$ H7 e. }. |8 T. s% ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb: X. \0 S1 e7 f9 v1 m
牛筋         600公克' X3 K5 S! N( B2 B# X- `
中式牛骨高湯         5000ccwww3.tvboxnow.com+ M; e% R  K% r( h- x8 Y+ N
胡蘿蔔         150公克% N1 F; j: p" r
小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb. R& D  e! Y- @, O/ T$ Q/ O$ G& o9 a
豆芽         10公克
0 H' \' ~) |3 J, N陽春麵         120公克
" t8 T( t1 q& |( \$ h九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# _0 ^. D1 M; y/ N
A.牛脂         50公克
/ I* g4 w; B$ ], j* k9 D* F0 i青蔥末         50公克
% w7 s/ A* Q9 Z9 D, D" @! }tvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克公仔箱論壇( H& G( J  j9 K" z2 t8 d
蒜仁         30公克) p# G6 y+ U- p5 q- o" P( V) F
B.辣豆瓣醬         120公克
  H- P  O) {6 H0 {公仔箱論壇蠔油         60cc
3 n" c. F  b( U  h5 L: m/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150ccwww3.tvboxnow.com9 i  B% f4 q+ P4 O( A2 r
C.米酒         150cc
* e' @: a. O+ Y0 E; rwww3.tvboxnow.com# v. y# H3 m; b9 F* M
【調 味 料】
% V# U6 k8 D6 U1 c7 i  r冰糖         50公克公仔箱論壇+ K( S- u1 E6 @- h- Y( D% a3 m6 u) h: ?
鹽         20公克
( r1 m( v0 H/ H5 ]$ q公仔箱論壇麻油         20cc
' m% g2 x/ C/ M9 Y, w: X5 ptvb now,tvbnow,bttvb
# j' k4 h' i' b: s! }4 t$ h公仔箱論壇【做　 法】
: k- d! K3 |1 h. Y2 t  d' J1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
/ k" w  `/ U4 U4 g8 U( Z, B公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
& I. S3 J$ G  I3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
( g7 v5 G- m; O; m- ]www3.tvboxnow.com4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
% D! E# I& l% {  I& l% @- \9 V- \2 b5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 y; U( F( u6 D- k3 X/ ?  X
雲南涼麵www3.tvboxnow.com0 l5 g9 p# k7 X2 ^1 }
【材　 料】" y8 O3 U, l1 Y& f
乾米線         100公克www3.tvboxnow.com4 v& O3 D  s. m
綠豆芽         30公克
4 i$ x" L4 {1 @1 a( m6 R0 t公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
% y. a8 x! A9 Z8 q0 Q1 r: v3 l: stvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! z! F; E3 K, T! q! I% x6 t) c
熟芝麻         1茶匙www3.tvboxnow.com; R4 J6 k  ?) j  L  u
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 t! Z$ S& l. ~+ z. [- y
蒜泥         1/2茶匙
: [. Y& I4 ]$ c9 m薑泥         1/2茶匙
/ R7 Z1 d$ F$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 E- S2 K1 @* r5 E  y
【調 味 料】
* L3 }+ o7 d% b% X. |公仔箱論壇沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 A) k& G. p. f, }# l8 W
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]" s3 G* [' A% z5 A
烏醋         1大匙; E. J0 m% ?3 G4 {1 p% t
糖         1茶匙$ `' v5 \4 n( e7 S2 t3 @
鹽         1/2茶匙) X8 a/ U  x  n, q- p2 ^, R
涼開水         3大匙
/ c4 ~% ?4 c0 Btvb now,tvbnow,bttvb
; n+ l0 F7 p' Vwww3.tvboxnow.com【做　 法】
( u; i, d& ?0 ^% j( Y( f+ r1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
, }7 y* {% v# `3 p% O! T2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。6 L" y8 |7 G5 I. |6 j9 l  ^
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。1 T: t: F& e2 I7 h4 u% I
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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7 l$ t5 j8 m/ v" W, j0 Gwww3.tvboxnow.com貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& c' w" N' G, p0 G3 M- F* M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. O1 X9 N+ W+ S
熟雞蛋麵         180公克
; N4 ^$ `1 Y! V' B' d/ @+ q火腿絲         15公克
2 A4 D! r2 K: X2 x- S小黃瓜絲         15公克
7 Z6 l3 l- h7 k2 ?綠豆芽         10公克
+ M9 C' [5 r( f0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- w" r" v+ e* C& Z  J" z. D
豆豉         1茶匙
6 k. E; M9 n; B+ u% f) S3 ]& M蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇: E3 I, y$ e1 O$ x+ _3 [

! E8 P3 p: [2 v公仔箱論壇【調 味 料】
4 l, X4 p) Q6 W粗辣椒粉         1大匙
/ `; @* Z% V2 i! q9 {9 |www3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙www3.tvboxnow.com0 M& Q% Q6 x% T" U+ |" m$ V, [  u
香醋         1茶匙
7 s  I. e0 F& g! O糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com3 @' o- Q: E7 u+ ^, D9 S' ]
鹽         1/2茶匙
' ^. B5 K( ]0 v8 N* t" d- s雞粉         1/4茶匙
) R( C& \: g. b) u6 J! g! P; O  I公仔箱論壇
5 A- @: a$ L3 _: S0 h% a7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ O5 b3 z/ d! N$ d7 }
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' V0 p9 i0 T+ z, i) X# K9 c公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
# v5 O1 ^% o7 i0 n/ Q0 }公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' M: J- \( U% r' F5 k
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# K/ M2 D; U; e! X- K: l5 V公仔箱論壇北方炸醬涼麵
: I4 p* v# A8 e5 F- e, x【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 ]$ T+ L1 J8 {/ l3 _/ Y
熟細拉麵         180公克$ x7 f( T) P' c9 o
小黃瓜絲         15公克
1 f" G6 U. T# c% h$ d綠豆芽         10公克www3.tvboxnow.com1 Y, x& _1 e! ]3 l2 e# i
紅蘿蔔絲         15公克
6 e( I" R5 _9 L* D' v; ?$ |/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, Y- ?0 ~. X# M
甜麵醬         1茶匙
5 e$ l4 U5 C9 W/ `7 m" N豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: @# v$ @  K
豆乾         2片
6 [, P& D/ }, l0 L* g  N; `1 y洋蔥         1/4顆3 s: C2 u$ f4 _5 L) E9 L) f' B: P5 j
" v5 o: @9 c7 d6 A
【調 味 料】www3.tvboxnow.com$ l% J9 M& I" H: O6 B
水         150cc
/ }4 E- d- E6 T( a8 o& a6 s7 S糖         1/4茶匙
1 H* b+ C9 |$ o1 }' K# T" n公仔箱論壇太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; G1 j7 E, K3 }

: n+ p# [" T. C. d& X) a【做　 法】
6 t3 e2 _9 a/ _1 z3 M9 Y1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
1 O% u1 Q& t; c% j: G' H2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
% b+ E6 A5 E5 z" E1 b* awww3.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4 q$ i" b7 y4 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# |" N/ o6 C% Y: v
西北涼麵4 e9 X; H9 C6 Z+ s, _
【材　 料】
! Q$ t) y7 [/ j1 v公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 }  ^8 m& w7 ^: E# O
西生菜絲         30公克# O7 ?; _) u, e+ j7 ^, m
蒜泥         1茶匙
5 t! R- S! j# v2 i+ s4 \
8 z3 J9 `: \  m( b) h【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; O! U% b2 e9 o; f1 p9 l
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ V) X# ^( u, E+ x2 A
米醋         2大匙公仔箱論壇9 b& x8 T  Q+ [& E: N) S* \
醬油         1茶匙
) \* H: Q  W; X5 h, d4 t' @" a公仔箱論壇糖         1/2茶匙
, M* L' x& ~! A% a) W涼開水         2大匙www3.tvboxnow.com/ H- a: ~# ~  P7 j7 _
花生油         1大匙
% `2 w2 {+ z2 P; ]+ D5 I公仔箱論壇  v. Q; t, L; @+ V# A, u
【做　 法】
: T: r1 |& V  J4 a5 @& y/ d/ s3 V4 C公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; S( a: Q( K: d0 N
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
9 H* l* @9 n6 q8 Jwww3.tvboxnow.com3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 H! L' g  W4 U+ t川辣涼麵
7 p) `: C; w" ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ E1 G1 g8 Y8 S# H0 \' e
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 ~0 s. p' F2 P' N" U
蛋絲         15公克
" t5 C) L2 x( a8 b* j! Wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克
$ i/ p6 O- _6 a/ P. C6 _# F. q紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {* l: l) N3 O. f2 t( B7 k

# u+ i  {/ U6 U: T【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W. t+ c3 B/ w; s
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇( S0 u) `" c7 I+ t6 ^- e+ l
砂糖         1茶匙
. I+ B: w# _! s, q3 G9 h# O5 n" Lwww3.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙
" q/ M( a0 [8 ~) E, S: a醬油         1茶匙
) w7 ], R  J6 p; F8 n公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇" a6 |# N7 ^0 F$ @4 m2 x
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, |. e; Q* @1 f- H8 {' D
涼開水         50㏄
& b+ S) s+ l9 i  N  [6 Z. K  q$ x/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
' o3 o$ C2 N; N2 O7 C, l3 u8 H) ?www3.tvboxnow.com香油         少許7 n5 p' G1 u* h
www3.tvboxnow.com2 Y1 p2 L3 C) S- ]5 d$ L% z
【做　 法】公仔箱論壇+ V: _$ J2 U$ Q+ b3 q
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。1 n% U0 K: C2 c7 G9 T" s
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

, B5 d& r/ |1 y5 Z; D3 s( X潑辣子涼麵
) s3 ~' F. @  N* V/ L! _# _2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 I2 E; }3 p% U2 b* x9 k熟細拉麵         180公克
" I6 y$ U% ^" l: fwww3.tvboxnow.com小黃瓜絲         30公克
. p. o8 o) k! k' b6 Btvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
! Y# ?+ `" F1 S2 x蔥         1根6 b$ K1 F3 j. ^: `! G2 Q
$ T  b) _! A3 C+ T6 @9 u
【調 味 料】
; A: _4 H2 g' k" c# o7 t9 c! q5 utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙6 n' Q/ H7 @, z# a3 q
粗辣椒粉         1大匙
" x7 }( s- _% Q鹽         1/2茶匙4 L! D; k1 S  E6 \, P% c9 [
糖         1/2茶匙公仔箱論壇( }* @! @2 p% }6 n4 N
烏醋         1茶匙
, F* A8 d3 f: L& N3 b3 W5 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙公仔箱論壇1 d  a0 ~+ O+ J) b* A
涼開水         2大匙
6 I, r, ]0 a9 H( p, D4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 T* u* r" o: B' T8 _( m, Q
【做　 法】
4 ^6 x8 T: i/ d6 W! \$ E- B, t  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C; f* C+ |) v, K$ v% ~
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇, K# y, M- w. y, [( \
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇  I& o. }. m. W9 g) }# n3 e
香菇素麵線
4 r, B7 u6 ^& R3 C) U# B( V& k8 q% m5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 \0 ]8 B4 j& @$ y) K紅麵線         200公克www3.tvboxnow.com/ K$ j, G* P3 W5 M5 F* V
乾香菇         50公克& v$ C1 S) N3 S2 P
沙拉筍         30公克
. w* Q+ Z; ~: H, otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
) G% t- n8 K6 d, O" dtvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克
4 M, E; R& P8 J( L沙拉油         2大匙
% }1 V; R* p4 ~! b! r- a8 a2 n, k7 J. F薑末         10公克
( n' n9 I, K6 [  s7 d  x& e公仔箱論壇香菜         適量
$ e# t/ e. Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
0 m) _% X' o3 m9 f9 L- D+ I烏醋         少許
6 h( R5 f' Y, `- m5 k: {- j, U: [" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ N  X: [( g, G, K% G/ t) W
【調 味 料】
4 C/ e! O5 V1 ]tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
: u* }6 @" Z# {( d9 x: C: Y8 N2 x; ~tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙1 i4 Y: m; N. B( Q; a* c9 `7 j
香菇精         1小匙
( V' N7 b# c* S- R' }www3.tvboxnow.com冰糖         1小匙. d6 F6 g8 t3 n! S- {0 B( ], F
素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇9 y" E4 \, z! E1 |5 h! n

; T2 x( V! @3 C- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" U- b9 f- z" d* t3 m$ Y& P) J公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www3.tvboxnow.com  V8 y9 L4 F/ A
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 i7 A% A" g+ M
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ ~# f0 B& u9 f
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( \% p6 R1 v. Y4 u* n( ?
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' r. P' n7 g! h3 y" w8 d- M公仔箱論壇麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb* v6 ~  ]% A4 Y+ N# A/ a. }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 z5 U6 g9 _! A5 m; M8 C
紅麵線         300公克
& b. x: v* B7 t# @, g( N# Bwww3.tvboxnow.com蚵仔         200公克, q4 T0 ~* o$ q, [
豬大腸         600公克
* l% d' ?8 c* Y. e薑片         3片公仔箱論壇- }, P- G5 Z$ ~" {% D/ t
蔥段         15公克www3.tvboxnow.com3 h$ a, p) k6 ^9 C, d. W
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ F+ g4 }: m' n
豆豉         10公克www3.tvboxnow.com: ^5 i1 m1 L& l  o# B
沙拉油         2大匙
! V; H0 ^2 C7 l% E, `7 b! }www3.tvboxnow.com小辣椒         1條
8 [* e1 H* P3 }1 f- C2 Y$ A蒜末         10公克: \0 k2 O  T1 s
高湯         3500㏄公仔箱論壇, g. |$ v# e) w+ S
水         600㏄www3.tvboxnow.com8 D- ]- q$ k5 R# U5 s

) |$ U/ s# O3 u6 s$ @  stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" M: Q  `" ~( b6 TA.醬油         2大匙
0 \+ l1 u: T* w' m0 w4 s' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙公仔箱論壇. x5 U) j5 ~* T' y& l$ X9 k
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 J  l8 j( Y5 w, p
B.鹽         1小匙3 W7 q+ n  l! p$ `4 ~- m0 G! c
雞粉         1小匙www3.tvboxnow.com& B% J! j, m0 U6 J/ u  e
冰糖         1小匙
6 W$ K7 K! i% D: a5 K8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
5 d7 d/ j! I7 ]9 }" }% Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 M3 u, |. x  A
【做　 法】
  b' c$ [: Z& R. o1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。; i( }+ w% R# T/ A. V! B( t1 L
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。0 u" I& G1 l8 z2 y* f- y  A+ W. b, A  D
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇8 q+ [5 l4 a* n4 c4 e
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
6 P6 t# e' B" _0 g# {' F$ [5 s2 V6 g; wtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
' W+ W9 A: K3 t/ X: `6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。