BeiDouChef

$ `! I  k! a# }( M: p5 y
牛肉炒麵( B+ e, K# z( q8 w6 M: T! @
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! v# w% n! x- l' C! c8 O
油麵         300公克
. k+ x4 \8 `6 n) v5 e; ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克公仔箱論壇2 J; L. u- R" I: P$ |" T( f
鮮香菇         2朵
, @9 Z4 j" w0 I. w. ?1 F8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙( _- i" Z- S6 w  m  U# J$ P& ^- M# @
紅蘿蔔片         20公克
8 Y) J9 @- f: e1 ~1 v3 ltvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克- Y* ?" K0 S" Q: V; F
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 L2 K% H  u, f  J$ r& P

4 G. v% q0 }5 P$ e$ b/ Z公仔箱論壇【調 味 料】
3 S. R/ z3 |! {0 C$ z/ [, }鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ ^) g. B8 |
醬油         1大匙公仔箱論壇9 \' C6 _5 V9 u) ^& B, q* d* `' ]
糖         1/2茶匙
% I( A6 u) d0 f& E# ~  \3 w6 @+ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! U) L1 F; b' Z
【醃　 料】
2 Z5 |5 X5 O  ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P) n. f9 C% b" d9 L5 J
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! a3 c( f* D8 N0 I3 k  u
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' g! e; L# Y1 a/ E
米酒         1/2茶匙
7 y% N" t9 R8 ?2 Z" M( Q公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
7 x, r* T" Z4 ^: i0 E# mtvb now,tvbnow,bttvb$ I0 z; E- m4 O. `! O) d: }
【做　 法】
" y9 y+ h/ I* S$ O7 Z: q1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
. r; z  H# u7 `3 M& v" v, q& e7 nwww3.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
0 u) Q2 M: n$ g, K2 R0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 V( h' x" v/ B
什錦炒麵
5 V. A& ^9 c9 x& \' K公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇- H8 D, ~9 ~! Z7 Y) B, ?* n
油麵         250公克
; E, c/ P$ R1 ?; w) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
, q' ]- M% E6 n0 |- [7 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克
0 n- e% |2 V% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
2 k7 J  B# }5 i3 {- Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
4 j* [% J! N* }+ Q! F9 k蒜末         1/2茶匙
$ q# O5 u4 S% R9 F青菜         50公克
$ w. e! U3 J/ e; f1 N/ M* owww3.tvboxnow.com水         350㏄
. o% ^0 A) f6 o6 [% n! I% G: }tvb now,tvbnow,bttvb
7 c7 f- S; d1 Z# {* n& Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- f  `: G( h; Q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙  x( j. C6 D3 I; |! H. r# D$ {
鹽         1/4茶匙
9 w, g+ L& x4 d" d# M6 V糖         1/4茶匙# Z$ `' E- x5 I4 R% h( V
胡椒粉         1/2茶匙" U( d, Z& s; o& G7 v0 f9 s& F
香油         1/2茶匙! `0 p( O6 a) L/ E* ?. P
www3.tvboxnow.com+ o1 _: Q8 f; n6 Q6 j1 V$ @# t8 l
【醃　 料】
. j* D6 X6 B: D; n# n6 e& m/ e! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇1 S+ G# w6 Y* F$ H2 L
鹽         1/4茶匙
+ B- W0 A5 j! ?+ hwww3.tvboxnow.com
. y6 g- q; x# z【做　 法】
. I5 E, j3 M$ J' x3 E* [8 W公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
( e& B% F1 v6 V& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇4 ^1 j) n2 j$ [4 y5 Q! [
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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www3.tvboxnow.com1 f+ k& I, p) T7 m2 {- I3 Q+ Q
蝦湯麵
+ S  z, T, G+ O/ q: X" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】# _, r* @+ y/ w, d+ ^. \& W
鮮蝦         3尾
8 z- k5 n0 N- v7 l$ g6 k5 ]www3.tvboxnow.com蝦殼         100公克  x/ ?) s, C4 ~, U) n3 [
青江菜         3顆
/ g, b) H  ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
/ d/ g" a$ X3 ~5 E* E% ]公仔箱論壇細拉麵         100公克www3.tvboxnow.com' M" O; S' c1 l  K: x$ o" N
高湯         400㏄
" E& H" l6 E9 @* mtvb now,tvbnow,bttvb! J/ f& v# f2 B: Z
【調 味 料】
# D7 i; g: D6 s6 Z6 qwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
9 M8 v8 M( d4 g+ c! a7 i0 }www3.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙
4 J0 g2 q& x+ `4 |4 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( D) O" a4 q6 t
【做　 法】
8 b( q4 P( y4 [: T4 h" R& @* Z2 T1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇# x, P3 w* m0 x9 `, W
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
" C" d9 {0 c: ~( T" a. B$ C3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
2 [; G) z$ Z* o$ D/ jwww3.tvboxnow.com4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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" r$ @  `4 @/ F* g  k鮮蚵韭菜蚌麵線
+ [/ [7 ^+ F2 h: M1 x3 |www3.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. h+ s9 Y8 S$ ~" t: I
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb* i; N" P, x5 v6 k3 [3 F
蛤蜊         4顆
0 F9 P. Q4 [8 I# |公仔箱論壇韭菜         15公克
/ y0 S2 B9 J; ~9 K5 atvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- f! S# w( P$ m4 Z
高湯         320㏄www3.tvboxnow.com" H; `5 j, M/ @! d
蛤蜊水         3大匙
& Z( S0 y- B0 a' {! [; _% }/ ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  c1 \9 P  k% s6 j【調 味 料】
5 n: e5 N. d+ F" R3 y2 s; Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
0 a* S" a( o$ r公仔箱論壇
3 ~4 W: P- O4 H0 i- n3 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 z2 S3 r  d8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。9 w' C4 }- i, o6 T( q
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www3.tvboxnow.com6 L6 M0 k$ d9 a* Z
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 H; a( f7 Q& `1 H& x" z- ~( O' j0 r4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  W9 }# T% ]! p% ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! e; z/ u+ f. W2 Q
霜降牛肉蚌麵
: c8 @2 {4 g; N- L1 J# H! z9 S  n8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& t! x) I$ E( S# Utvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 [3 w0 _1 K; }* N6 K+ {# n( q
霜降牛肉         50公克
; S+ a8 N% g) I7 P/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
- V$ x/ K( F8 l5 t: u$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克
/ _) ?! @0 p( j+ }2 s" @; Rwww3.tvboxnow.com小白菜         30公克
5 W2 ]4 M+ C/ o7 q# X+ Twww3.tvboxnow.com拉麵         120公克
! R) L* Z9 D6 r  |9 q6 e9 l0 W公仔箱論壇高湯         350㏄公仔箱論壇6 l, q/ {6 L  L3 u6 o1 J3 c
蛤蜊水         3大匙
. N8 @6 ?4 \& m+ K0 J+ y
& @7 U  r. l; c; L% M) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 f; @5 z/ X% h4 e& Uwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙+ M; R8 h* c2 o0 q1 ?2 D& s
tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 _% [6 @( g+ q* g: l+ E# K  C
【做　 法】
* U8 }+ P  u! \/ B1 G6 u4 g公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. i% o6 m4 m5 T. t
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。* C- ^# e2 ^% z8 c
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
1 Q; r8 e, M8 _; |; T4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。' m; Q  ?% r( M# n
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
) ?1 j. X7 z" L3 s6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( a/ u- n% ^3 x2 d
蠔油蒜酥醬涼麵
/ }% Y: t- m/ `8 p【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: E3 D( ~. z  d) T
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 R( X, _" _
綠豆芽         20公克公仔箱論壇" S8 ~3 F2 z, p7 a6 G; s
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. X" @) a7 t- H
熟肉絲         10公克4 U. |) `5 {3 \( o* P
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' }! }, l0 J( x

9 r$ C7 ]' Z0 b* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 G; C' P: \5 V) D  e沙拉油         1大匙
8 Y5 @6 I: b3 B: D# {+ f' O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1又1/2大匙
, y( Z" S: m" C9 q) Z1 A- R糖         1/2茶匙
8 w" C9 C* L' n5 W5 f' `涼開水         2大匙公仔箱論壇8 H, |- [: f4 e+ U) C" ^

7 Q6 u1 r/ A7 W+ Rwww3.tvboxnow.com【做　 法】
0 d3 ^" [& @' _# [tvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
* u8 j% h- y5 j' Y1 G- T" x2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。9 N& O1 P. D: k" S3 r' o5 r8 ~
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com- A& H2 }0 H4 g/ K0 `
半筋半肉牛肉麵
9 E; F2 I0 q/ Y& a【材　 料】9 u+ F% r5 `6 g3 @; w) t: P
牛腱         1200公克
7 W; T7 p: m( P' R, c牛筋         600公克
" n1 C, m7 d/ V+ S0 f6 R8 D, N- }: F中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇% e! f5 H  B: C( W7 d
胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 Y" l$ ?6 B
小白菜         80公克
" K# b: k1 c# W* Y6 S豆芽         10公克7 R6 A6 e) z) n  G
陽春麵         120公克3 Z" _1 r: a, y* a5 J, ]
九層塔         2葉. X; V, s8 i$ z! p- I2 z
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! k7 A$ z& g4 X, t6 S2 d, I
青蔥末         50公克www3.tvboxnow.com) Z  X1 Z6 L  p' @: ?9 y& q
老薑片         10公克
) G& X# a; w3 bwww3.tvboxnow.com蒜仁         30公克
, z0 K5 m  J+ b+ n; N, z; Q! otvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
! }) |( Q! l0 R( n, y2 E" iwww3.tvboxnow.com蠔油         60cc
+ _( V0 Z1 \2 Pwww3.tvboxnow.com醬油         150ccwww3.tvboxnow.com/ ~) R7 h( L* }1 Y3 |- |# z
C.米酒         150cc
( @$ ^! x; V9 a6 B, K- P4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 I4 O7 r7 F4 M
【調 味 料】
/ J8 [2 U% J' k0 [* V% f) H* \冰糖         50公克www3.tvboxnow.com# J+ w1 t3 _2 H) t$ j. f5 k, x
鹽         20公克
4 ]- o. P* j8 P! i$ Hwww3.tvboxnow.com麻油         20cc
" G' {! c% @# V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H) B- \( ]# G" G+ ?www3.tvboxnow.com【做　 法】
$ ~8 a- {3 c# Z  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
/ M3 [* o. ^, G: x8 f  |- J2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。1 F4 {, z, M$ x8 J
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 W5 Y0 l0 U1 d6 T2 R" I
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 n7 V% J% L9 i- }8 v* u
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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3 q- I& d2 b9 @  ?
雲南涼麵公仔箱論壇& z; E7 q$ L1 m- n" \0 R1 c7 d8 ]
【材　 料】
% B. d2 ]: s* b( R乾米線         100公克
0 {5 K4 ^5 R! m7 I7 O6 j2 Z8 B  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克) i8 l, m4 F$ N
小黃瓜絲         15公克
2 b+ X2 O" \* J公仔箱論壇蒜仁         3顆
: {1 ^- o0 U  `) o2 a; q$ J熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇4 A7 i  N2 }; U1 l3 k; h
熟蒜花生         1大匙
5 z' e, F+ a4 J" {5 y2 U蒜泥         1/2茶匙
" p9 v$ K4 Z/ i7 i% R( q8 Y1 m公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇0 {$ k& C0 u- |( G6 k5 F

. o/ t, ~* M0 X' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 L# f- Z# }8 S: B3 o$ O沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" y$ {" }# \" n) K# k& C: q
辣椒油         1茶匙
$ c; _2 ^, r; k2 m! g5 f9 b. Vwww3.tvboxnow.com烏醋         1大匙
% ~- n9 X, |, _1 v3 q3 _8 t( `  r9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙www3.tvboxnow.com3 U. U: x* V# ]  t
鹽         1/2茶匙
. V2 W4 |4 j7 b% ?涼開水         3大匙www3.tvboxnow.com% {' A0 K# ?, Y! d! m0 n- l
; Y) l# D$ T  G. S8 S
【做　 法】7 a) Z: Y1 Q- b: V0 _5 b1 h
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \, [+ p* g6 w8 M4 A* @
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇( {" m; ^' z, A6 E
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
8 D" }& ~( x4 ^  e; K. _& n* jwww3.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( m' t/ D8 l* t3 `1 [5 V貴州涼麵
4 g% Y2 w$ j+ h" q8 q【材　 料】
  @" g$ L: ?  f: X0 ?公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
8 G1 n% W: V9 b# I) q  ~) V. O$ X$ d( Swww3.tvboxnow.com火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z% C7 U/ f7 l3 ]0 p& ~% S+ Y
小黃瓜絲         15公克
& y- b, |, `% X. A. F3 dtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
* l( P6 e$ [  a& Lwww3.tvboxnow.com香菜         1茶匙
& M8 I4 r7 K3 n7 v* f. Bwww3.tvboxnow.com豆豉         1茶匙
+ l: T# |4 I6 c( ^) b# Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
. N) Y& c5 K8 s+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {( Y& C0 F1 B1 L; a7 J: q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 J. v, i8 ^5 H) r1 q: Lwww3.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
% y+ f2 R% T0 e% `) ^1 A7 o' Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" @. V0 Q" v2 o  q0 d7 t
香醋         1茶匙
1 I+ O, {2 Q  C5 Z% w! o糖         1/2茶匙
+ O  [2 g0 w  U鹽         1/2茶匙
  [# F4 X* ~/ f+ U7 |9 I( Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙www3.tvboxnow.com2 i+ l9 r* Z$ ~+ `. z# @* ]

9 V% ~0 ^+ s  I5 H【做　 法】
9 S/ T# `2 S# L: G1 ?9 B0 }www3.tvboxnow.com1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。$ e" @( @5 m8 w" e
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。* V4 Y4 J: f) ]6 x4 ~8 Y
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。  f, u2 @$ p: Y5 U/ c% z
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# J: U4 l; D; p# T' }' p% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 v$ S5 p: \+ u. t/ a
【材　 料】公仔箱論壇5 E  d. m/ F; F) p/ r$ _
熟細拉麵         180公克
& ~2 i( n; O% l- D公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
3 m/ q3 w" r. q7 w% O9 k公仔箱論壇綠豆芽         10公克( `, K' |% Q( u" f! R
紅蘿蔔絲         15公克
( z- S8 G# e. ~www3.tvboxnow.com豬絞肉         80公克www3.tvboxnow.com" c; A- _  T+ Z7 Q! i7 v2 o
甜麵醬         1茶匙
) |* I- ?. s) p, ~! D) u& Y豆瓣醬         1大匙
6 _0 j# {, k" B# Y+ K2 N' Z2 l豆乾         2片
  I7 |  e  }9 {/ o' \" u% ~' y$ h+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
8 N$ I0 q9 W, S( Iwww3.tvboxnow.com
2 W1 s( {; J9 y. Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇6 e) z& \, H" X& C9 U5 k
水         150cc
, C7 I9 ]: W/ W& h8 z- ^! [www3.tvboxnow.com糖         1/4茶匙
$ ^, k3 U3 j7 G% [" ^% j% w0 I: c% Q太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" U2 Q8 M0 L4 M

7 K  ^5 Q5 m8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" S: [4 S8 S5 U! H5 y
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。www3.tvboxnow.com& H2 l* {8 Z( ~
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
! l0 }" M* }) \- }& m: r/ Twww3.tvboxnow.com3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。www3.tvboxnow.com, k4 f" \# Z! m) Z) u* D
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 l: A; ^. |4 S# @/ D
西北涼麵
+ q- r0 L, y  {* V7 |% A公仔箱論壇【材　 料】, x1 p, S& H" ^7 `4 |5 v
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ s! K) M) }! w" l
西生菜絲         30公克, B  k; U8 C$ W- F" J. S
蒜泥         1茶匙
" m! g4 v) v# x- J( Swww3.tvboxnow.com
' C4 k: Z. e& T* O, X【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( k. M" ?$ y; D$ `' G
粗辣椒粉         1大匙
/ C' x" L7 h! L, U5 V$ C! q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙" A% n6 `4 `; v2 E4 O6 Z
醬油         1茶匙
6 b3 p% I, N4 R* c7 T公仔箱論壇糖         1/2茶匙1 V* z! O8 O4 C
涼開水         2大匙
3 v; A% Z( a3 j6 f/ |: fwww3.tvboxnow.com花生油         1大匙2 F, P9 }( c  j' O
公仔箱論壇5 ^! I, w# _, |1 G
【做　 法】
% V8 X4 j" t9 T7 Z" m1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
7 a% M: E0 R6 X  ^2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。) b" J3 s& o( c: T1 F5 S0 w6 B; D
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

8 V( }6 t4 c0 m& k  t
川辣涼麵
# i2 V* _0 V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www3.tvboxnow.com- ]: x0 K6 Y1 A$ Y$ g
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ ~5 S/ p0 D& L" U& {( `
蛋絲         15公克
& r* M! e  Y# F: C$ J% |, w. s- w小黃瓜絲         20公克
+ l$ m% p; Y, Z4 `紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 E& O' }2 t- G
公仔箱論壇' E% X6 @: @! x0 G. }2 `
【調 味 料】www3.tvboxnow.com  U& w" n0 ]4 L% G& `
辣豆瓣醬         1茶匙
/ g. j7 M: `& u- nwww3.tvboxnow.com砂糖         1茶匙
& S- U) c7 M7 H8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
/ P" S  u7 E$ A$ b/ A; F2 `' atvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙, J* L. x2 N" z1 l
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇' |( ~6 a2 B; m6 H
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K* M: B( g$ j' O( P" L& a
涼開水         50㏄
8 L# n; e  o9 U% b3 @www3.tvboxnow.com辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: K' ~! L6 I3 b1 a" B
香油         少許
0 Y5 [; o$ A) J$ Fwww3.tvboxnow.com4 }$ H  R& u7 }. C0 o) n7 u; K% N, m1 U
【做　 法】
2 ~' M8 s% e7 d/ D; s. Y+ c1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 M) f  j/ B7 D2 L( D4 G2 s
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

9 H3 g) Z6 M  u0 }4 l5 B公仔箱論壇潑辣子涼麵
% [, [& q* F) ~2 Y1 s/ {- G公仔箱論壇【材　 料】
8 j7 x3 i4 @! R6 `* R; x5 A6 b熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb# S1 O' z* F3 t. Q( J1 _
小黃瓜絲         30公克
4 J3 g3 h1 h' `: B公仔箱論壇熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' g+ G1 y/ y7 U0 d, M
蔥         1根www3.tvboxnow.com; W2 \' W( z, z! V% r  L
$ D1 C2 ]- |0 u4 B  D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( g  q8 Q& r) I
沙拉油         1大匙; p1 x( u$ X# b' `( h
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇) p, p6 c6 A; }" R
鹽         1/2茶匙
" l1 S- O9 B2 ^+ ?8 n! iwww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
+ r0 O$ E+ b$ Z( o, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
9 L& |& G+ c$ r2 {' A+ b9 }8 w醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* h) v! p, h$ }  y( x) H: }
涼開水         2大匙
* x1 `6 E& a* {tvb now,tvbnow,bttvb
1 v# g. s8 E! b3 x7 W( P7 C. J3 k2 c1 \【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 W* Z9 F0 M$ l6 N. h1 ~. G
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
+ Q7 {" R! c( H1 w2 m2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
- N  v5 v7 o* ttvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

. b7 |( w3 }2 Y公仔箱論壇香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 C1 B2 s* a, e3 d
【材　 料】公仔箱論壇; ]; V! T" B+ E5 B% z
紅麵線         200公克公仔箱論壇1 o( }/ r, }  K) f4 c: {5 d* x1 `
乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 H6 w# \4 G) }; p
沙拉筍         30公克
# D4 ~: C0 J0 K# w+ |0 Q8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" g6 \) K8 A+ c3 h5 K9 I
素肉絲         20公克
, K( w6 c6 U7 v* N沙拉油         2大匙
9 P3 m  R6 s4 y; B6 x5 J) W& T; ?薑末         10公克! r/ X% O8 r" R7 N1 u# a: d4 p, R3 z- l( {
香菜         適量
$ a5 `+ T- [1 p) x$ p; v. f. C/ G公仔箱論壇香油         少許www3.tvboxnow.com, A- a7 ^& g; t1 a
烏醋         少許/ {5 g1 j2 @# x" q$ O
www3.tvboxnow.com1 q) _9 m" J. @. n. \+ M7 R6 m$ z
【調 味 料】) E3 z5 h  }2 Y0 d
A.醬油         1大匙
! H2 W. n" i/ c* ~! K* y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙www3.tvboxnow.com2 ]. b* v- d# c; b9 I% Y
香菇精         1小匙
) J5 F) ^( ^" o" E; l" W' R冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 E" K$ N  ]- F. S7 Y9 h
素沙茶醬         1大匙
6 _4 M2 D* D# E) T% s+ A' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. Q5 M9 v! l% O6 {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 l$ _8 C( B# c, a  V7 Q
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 V6 l+ s- y
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
6 s1 g" ?( k8 R6 u5 U2 V& C3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
, v* c, m  A9 I$ g4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
4 v5 L1 G; }: {  F: K公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

: Q, |+ I- T( c& i7 U
麻辣麵線) f7 V1 e: X+ K$ x, k4 O
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 _; Q1 e' Z( m" v3 e5 K$ f- n$ K: v
紅麵線         300公克- i! F* [# ^  C2 s
蚵仔         200公克
" t9 t$ h; @# t! ^1 J' h5 W豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 y3 F( g" i9 ^# t
薑片         3片www3.tvboxnow.com  F2 R+ f- ]. e& }1 k
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 I  n: i9 G  x* f' e
菜脯         150公克
& H* J5 U0 x) G" k7 }( u; g豆豉         10公克" }5 F, v6 S7 d# ?
沙拉油         2大匙www3.tvboxnow.com% ?  v, ^( |$ \8 C( t! X4 W
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( \  D9 t% Z( w8 e8 H
蒜末         10公克
+ w9 T9 [+ v) a1 j高湯         3500㏄
+ ?  D% W+ s( ?! itvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄公仔箱論壇1 ^  C- K) H7 o" Q. v5 H2 b6 |

. C) n% f# C$ T# c3 W# W5 N7 Lwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
( V  r* U# `0 S+ oA.醬油         2大匙
1 P4 e6 j0 M, C* X, o冰糖         1/2小匙www3.tvboxnow.com% N0 T6 k/ G% S" F- N7 h
米酒         1大匙
+ m3 C4 u  H) h; Lwww3.tvboxnow.comB.鹽         1小匙www3.tvboxnow.com! Y9 B$ K+ D. c/ C7 s3 r8 Z  ?/ }3 `
雞粉         1小匙5 K  Q6 j  S; Q' O! l" V: v% }; t
冰糖         1小匙
8 F; n, N8 w6 Y: e% a醬油         1小匙
: e; l1 s, R1 {6 W0 ^$ `  \
' c. W, X5 |$ g/ F; h/ K, {【做　 法】8 B0 Q% T! y- _6 ?
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。8 B- \' p# r' B9 e- x
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5 Q- b! U- T9 L0 }  |
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
& F8 _% q  L  x! M+ X1 s: h$ H- L0 L公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。www3.tvboxnow.com5 C# i7 w' S! s, z
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。  a& B* i5 P4 a4 \
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。