BeiDouChef

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牛肉炒麵
# s1 q6 u/ @# }4 I& lwww3.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 A9 b+ C3 h6 E
油麵         300公克9 Y6 Z) V; d" G$ a
牛肉片         100公克公仔箱論壇1 t6 Y" N# J( y8 S+ v
鮮香菇         2朵www3.tvboxnow.com+ H2 }( }- g: E1 [, O5 X( {
蒜末         1/2茶匙
0 |; O2 E0 \# d* A( e: S% j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇! S; @7 W+ i1 w: W9 }
油菜         50公克
, |- p; a# d, E8 I2 v1 K4 d水         350㏄
( v0 K3 h3 C4 u, Awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; Q- R5 ~+ \9 L1 J* [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! z( z% O& P8 d! Y6 I
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇! V2 J: Q  b/ m$ n
醬油         1大匙公仔箱論壇; z, O1 X/ @, n
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 T1 b+ }' V) T
( I; i7 {. @0 i# L1 u/ I' {
【醃　 料】+ b0 [; Q  T$ E( Z$ N
醬油         1大匙www3.tvboxnow.com6 Q5 C  _: K  N# U' K
糖         1/2茶匙公仔箱論壇/ h. G  E  X/ A2 T  t4 O5 w
地瓜粉         1大匙www3.tvboxnow.com  b5 T# W5 \, L
米酒         1/2茶匙' l- K5 a2 }/ I/ D: v% R. }
胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 {% N" M, j% _, V2 ~, Q
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【做　 法】
7 J( u6 L1 u/ B. j1 Z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。www3.tvboxnow.com8 O+ d  c3 B' b% C5 }- K  A$ d
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
& ?) E2 e2 n) Etvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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9 ?2 I9 i) [3 |3 M+ n# Kwww3.tvboxnow.com什錦炒麵
& F6 A# }+ A4 j- i/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】+ W' I& q6 Y6 B+ A0 I
油麵         250公克0 m; C3 l/ k. w. {$ L
豬肉絲         30公克www3.tvboxnow.com& l% @% E' p' U# z, b; {
蝦仁         30公克公仔箱論壇. \' E6 o* v: K
木耳絲         20公克
  U8 J! d: Y/ }5 x2 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇5 E5 i  w0 x0 q
蒜末         1/2茶匙
* y6 x$ d, O$ }$ o青菜         50公克
4 C' R1 q. B1 l& G7 b6 m水         350㏄
& X$ y* \4 ?  m+ i. @- q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 C3 \4 t' O  ^' n8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com8 ]9 o9 r2 z2 K; W7 U6 q
醬油         1大匙
& d  K3 I3 E" n7 S1 K# c0 |www3.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙www3.tvboxnow.com: l$ _* Y1 z* u9 Z; A' O2 y. }
糖         1/4茶匙公仔箱論壇: J+ y/ U- s( W5 L
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 a  T' Q! E3 {6 i0 I8 u
香油         1/2茶匙
& j5 @9 ~4 A' B5 d* `. C& Xwww3.tvboxnow.com
2 j  p5 A! D& U: h% D6 k% i7 W! rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 W( N' c) s+ Z6 A* v4 y" p# X
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K4 U* t5 V7 ]/ _
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F2 u) g( M5 l
4 x' N' N/ L( w5 }3 c" ~
【做　 法】
* x. r  _8 T$ q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
3 I0 ?# ], I% O# g( }公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。' r1 B/ _$ r2 \5 g# z, M) @
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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& j, p* A: M3 _* `& g5 c) Atvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵% L' D  p  Z  D# [- b6 E1 @$ h
【材　 料】3 ~2 h: t( B! L7 N
鮮蝦         3尾公仔箱論壇7 T9 ^5 Z: y' m6 u& n
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {" F6 Y. |4 N$ a1 L" B
青江菜         3顆公仔箱論壇' l/ f  |+ ]) z1 k* W! S
魚板         1片
8 G. ^! }9 H4 p! J2 H$ D* S細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% h4 [+ {5 a" \$ q6 J$ x9 o
高湯         400㏄
- e( Q$ @, i" ]7 |4 twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 b% A- I. Q  g
【調 味 料】5 P: `# Q+ `0 ^# C
鹽         1/2茶匙
/ o) }; F% T7 D/ ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
1 X' E* h+ s, O7 r$ y; bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" V$ A$ Z* F3 z* y+ L0 v0 [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. n3 k4 Z3 A" C) r# q9 \" K0 k
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
! [  Q4 A+ [/ o1 _公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- w* q& D) R1 O/ p  c$ q
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
/ S1 B& u, p6 R& v# c! mwww3.tvboxnow.com4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 g/ v! O/ t# @2 S) v  w
鮮蚵韭菜蚌麵線
5 ]* @! o8 P" T% \" C. Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 t& M  k, d& `* k2 a$ a+ I公仔箱論壇鮮蚵         60公克www3.tvboxnow.com& k/ ~; E& t% C* M' B  j4 n- K
蛤蜊         4顆
, k( O6 ~) e! T" Y! O6 Y0 F/ P/ Cwww3.tvboxnow.com韭菜         15公克
# D# N6 b- h; O% F2 Z1 c2 N麵線         80公克1 X9 l3 {9 v9 ]
高湯         320㏄
. K+ ]8 ?. K# d8 X# ]- l- J  D蛤蜊水         3大匙
) \7 U. F6 A+ M( ~: p. |, ywww3.tvboxnow.com7 X$ p  |7 Z! P) B( N
【調 味 料】
% w  B+ h. Z! ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
* y( w0 v/ I% ]2 r8 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( l8 J, m2 w0 t  n
【做　 法】www3.tvboxnow.com3 K( Z: y/ _# H0 q3 D7 ]
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# y, U7 l1 c, U0 H/ M4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
9 h, n" Q2 S# n7 X. ^7 e/ N& k' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" H# m0 E: l1 E& P7 Y* o4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇. P* a8 y: w4 Z- K' O8 b
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# i9 b* u% S4 B; Ztvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb; D" n' J; H' C2 P: t
【材　 料】% ]4 K" m  x9 T' ~' s) y
蛤蜊         5顆: n2 K5 w: Z: G" O. {
霜降牛肉         50公克
5 D) R; s4 f6 Z' L  rtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D# H" `2 ^) q5 u  t1 A; P  S
洋蔥         15公克公仔箱論壇4 @. l0 ^9 v/ N% e. y
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O) k% A6 {! {
拉麵         120公克: {) j, c& }: T5 H, ~- v; t" @
高湯         350㏄
: S" i4 W+ M: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' t$ l4 P! l9 a2 b, s
5 I$ K" s; W8 s
【調 味 料】公仔箱論壇4 ?7 a8 |: T& ]
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* k3 B$ a1 C* F0 Z- h& M  ]
公仔箱論壇( F& ~! J# I5 _. s. m& G' z& L
【做　 法】
# _: K  n" d9 v6 A# Z* H# c1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 U& D, Z) J, v/ @7 }2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, {: v: C0 s2 @. l2 [. [5 D! e公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。4 h% V  J9 b2 M) ]9 M3 E/ X
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。' \7 E- k2 O1 x  B' \5 J
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
; h+ J. u5 R3 q( ^5 _公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% d; ]1 t% K7 F9 c5 a! N蠔油蒜酥醬涼麵
7 ?1 r) \8 Q3 A5 k7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 N3 N1 k( F6 p( [5 N, L熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N6 b3 @5 S( `/ ~; a+ _+ g8 K
綠豆芽         20公克
9 m# ^, S7 l; P公仔箱論壇西生菜         15公克
- J* h8 V) @" I, ^* K( O3 z7 O熟肉絲         10公克
0 _! l* X& V8 n9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
& }4 e/ }9 `$ i8 i公仔箱論壇; Y7 H( g: I, X3 Z3 }1 A/ ?
【調 味 料】# ?6 c" Z5 }' @  M  T6 a; Z. `
沙拉油         1大匙
# Q7 z3 M% _+ z公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
% Z# Y$ N- `, Y$ h$ p/ b# X  [糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~) [& G* U$ s* F. Y
涼開水         2大匙公仔箱論壇# k6 y4 P% N8 }$ }3 x
www3.tvboxnow.com  c: h# o: [' f6 P% V4 c
【做　 法】) K7 ~+ H5 M" H" N1 L. `- @# H/ P
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
, \5 v5 `: X9 J4 d% A) xtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。* K+ u( y3 G' R  i* i. i1 O4 U
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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- k: _5 D# N/ d/ [' c公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb8 `. R, |! C% K/ H
【材　 料】公仔箱論壇( k( E  k  H: l) Q8 x
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ t( u& I9 k1 e7 W
牛筋         600公克7 y! N2 u0 I7 K0 p1 c( H( O
中式牛骨高湯         5000cc
$ g2 @4 a: m, ^9 l# t# M胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 [8 \: @8 F, w0 K5 D% _- R
小白菜         80公克! E! X; H6 D- r$ i' m. |) B8 _
豆芽         10公克
7 d% ^# l2 N& v% O( F: [+ C" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克7 u- S. g& v! P
九層塔         2葉) G7 N, z" ^$ n2 d  c9 ?( E
A.牛脂         50公克
7 v) M+ w; o3 |% ~! `公仔箱論壇青蔥末         50公克www3.tvboxnow.com5 r8 x- `: G2 n
老薑片         10公克1 a7 M8 L! A: K' z! u. C
蒜仁         30公克5 A$ W. ~$ R$ h5 \: Q8 d4 v
B.辣豆瓣醬         120公克
- }) t" o& M) q. Z. v2 Rwww3.tvboxnow.com蠔油         60cc
' g+ v; N' @) U4 n4 F- \# Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb2 U. d( z* D3 u
C.米酒         150cc
  }( V1 P3 q. J6 O& o2 h) C/ N9 k公仔箱論壇
/ s0 Y  l, i6 ^  swww3.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇4 z7 b3 a5 \. N. [; E
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u. c! e: Y# h5 s) l% b) ^5 V
鹽         20公克' l( ?' q9 C& h
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb. |: _8 l& M; [

( L3 M% U8 c& I$ r2 I) w2 k' C公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com, E+ I# R$ N- {6 \! N
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇5 W5 x" i' |) ^
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
8 r9 B. F5 I! ~8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
! m% u2 z0 C% V+ I  o+ P4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 `* ^/ z- c% Q+ [
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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# V( N8 e: B) {
雲南涼麵www3.tvboxnow.com) b+ `4 f# e! ~6 D  H/ f
【材　 料】* B; U5 {( A/ ]4 `
乾米線         100公克
$ d8 @$ l4 r5 s; otvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克www3.tvboxnow.com/ O9 w' W8 x$ [6 l
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% l% C4 H/ M; l4 V0 y5 u0 N3 [
蒜仁         3顆公仔箱論壇) t. f  j! O6 t& p  q" t: p) ]0 q6 \! a
熟芝麻         1茶匙
  D; u9 j  ?' J! K, O% ptvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙www3.tvboxnow.com. G4 c- ]# K- h; R! s
蒜泥         1/2茶匙
; ^" |  Z2 W2 U  q薑泥         1/2茶匙- }& J5 z* U# G, d" Q; d

* O$ {* T8 S+ B2 m# }公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' w0 q0 j' s8 k8 D( m* P! u  d
沙拉油         1大匙
- g. Z# G5 W3 _2 x1 B. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙
5 T" a* @. A" y) |tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙
0 B& `0 \& z+ Q" g9 U6 M, Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 Q4 L- R1 {, |  D. ?
鹽         1/2茶匙
: S5 U5 g, V: ^3 P6 u# U涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |) I# r; U1 p  J5 z2 }
公仔箱論壇9 Y1 a1 Z; a- j" Y
【做　 法】www3.tvboxnow.com* [8 R" E- F0 }
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇1 K& ~' f0 C2 c9 E9 G- l
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇( e/ w, I' L- b0 }$ Q
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。- k  f' o8 ?4 R/ ]4 _- K, F
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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  D/ ?; \8 x/ Q2 Q2 D
貴州涼麵
6 \  s! L3 ?7 a' O. r' cwww3.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) O, ?6 L. {. s, s; b
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 m' m0 v: x) _  O3 h+ s) r5 Y% S
火腿絲         15公克公仔箱論壇* z" X. W4 h+ ?+ p3 @9 T0 S7 ^
小黃瓜絲         15公克; L* {% q5 P9 J8 k
綠豆芽         10公克; A# |0 w) V/ X% o
香菜         1茶匙
7 N5 h) L; ^% N) _豆豉         1茶匙
4 x0 m, X" _" l3 |$ [, `+ S公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙www3.tvboxnow.com6 S% J/ ~2 k4 J9 y" D

, Q! k8 u. e) Q2 K3 S5 I' e公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇* b0 Z2 T8 B; b- y# u
粗辣椒粉         1大匙+ Z- C+ e/ z6 Q4 I! |
沙拉油         2大匙
' ~. ?: x1 M$ Awww3.tvboxnow.com香醋         1茶匙% x% i, C; o) t2 b
糖         1/2茶匙3 F# z: w- @1 t9 a8 R1 G6 J
鹽         1/2茶匙www3.tvboxnow.com" C5 I; E, T) x5 e$ z, T: k
雞粉         1/4茶匙
2 V, J' \! \3 V( O8 y+ [公仔箱論壇
0 W% O6 P& W& J7 Y# A& `, x3 _. s【做　 法】
: n7 v; {, Q) g9 s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇4 m# H! }  t" c& `( J# k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。! w% y5 M4 p* A1 {
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5 m  ?7 L$ z) w+ _
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇; ^- e0 y8 W( e3 v/ z* u6 t
北方炸醬涼麵
# v7 d6 D; t5 v3 h( c! t* p( u【材　 料】
6 q; H, R( z) S+ \8 L0 vwww3.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
* a& ^4 V( y. K4 ]6 ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
# _0 Z9 z5 a. v7 utvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ S* V5 D: W
紅蘿蔔絲         15公克www3.tvboxnow.com; }8 P- J8 ^. p4 A5 C
豬絞肉         80公克
5 h, Y: `0 r2 Y, S% k1 Q! i) m! Ktvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
, h2 L9 H4 h7 L1 A  X  q5 R5 B: R& h公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙
4 D# v6 E9 `4 m4 O; H豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% }: F) X% z7 J; Z  C
洋蔥         1/4顆
+ G* l3 u, w9 ]: Ewww3.tvboxnow.com
  I+ ~% `) f" A- f: \9 U+ a" x# c2 V2 E$ I公仔箱論壇【調 味 料】
' N% V8 P- U2 n; u, u水         150cc
) ]4 s$ M! G# G8 c( |" Y, e. R糖         1/4茶匙! g$ ^7 f' ~1 A" N+ k0 a
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 x: z0 _. n- x  k' C
; G( n; J" C- Q8 k' c9 B/ d
【做　 法】www3.tvboxnow.com' V& A1 o7 p; T5 t! r9 h
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。  |3 N7 R3 p) a& H6 y0 n% [" |) l
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。www3.tvboxnow.com6 T6 b8 l. p, U6 l, O" I" c& g/ v
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 V8 K) Z& M+ q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 Z6 K& }7 Z! [* V公仔箱論壇西北涼麵
, ?& @6 }$ e7 ?www3.tvboxnow.com【材　 料】
4 \8 N6 ?, B) d$ V4 r0 k5 X& X: fwww3.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克公仔箱論壇! V2 @3 y. u9 V8 {' ?. Z, R
西生菜絲         30公克
9 f: D" H6 c# j: k9 K% _蒜泥         1茶匙
5 C$ H! c  o/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* v- e( @. U
【調 味 料】
, t4 h0 F% R! ]1 @/ \+ B粗辣椒粉         1大匙
9 D8 \- j# ^6 _tvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
1 x( v; u0 d: c* q6 I醬油         1茶匙$ ~( E- c; \  t& Q2 W% \/ d& }/ _
糖         1/2茶匙
6 s( N$ t; S: Z- E$ U涼開水         2大匙
" A1 b3 Q3 q# S# O  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙; p) D) T: d( ~) [8 K4 k' N9 t

' l% I9 g3 x2 h9 P4 ~4 w7 {【做　 法】
" U" |/ p  ~5 _2 P4 ^7 v7 A; E1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。; p+ X6 E- V! F, r3 O) V
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 C( E( q& P; C8 J
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

8 d4 ]$ f5 e* s5 M# m/ }9 o川辣涼麵www3.tvboxnow.com% I! V9 u: f& W' f
【材　 料】
! _1 A& I* b4 M+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克www3.tvboxnow.com8 q0 Q* x* a5 G4 I! T
蛋絲         15公克
& _9 L  ^- e' o. a小黃瓜絲         20公克
) p  ^, g" c6 Z5 g+ q4 N3 mwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇4 \0 r$ h; k% f. ^7 v) p6 @4 `
, }! Q  X. k$ z4 V! _/ a5 x) b
【調 味 料】
# Q3 y0 G# C0 g- ?/ W辣豆瓣醬         1茶匙
+ b1 Q$ C/ i) {% owww3.tvboxnow.com砂糖         1茶匙
1 u3 ^( z+ T! M. xwww3.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙www3.tvboxnow.com2 d0 M& b" D) M- q5 b
醬油         1茶匙公仔箱論壇- c, W9 G8 `/ [# K. x8 I8 o
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇. r: p/ M) D% Y, A  E% C  [4 E
雞粉         1/4茶匙
+ Y# Q; b. k) r) ?) b: V" jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄
6 c* u& p1 q3 \# b7 \* p辣油         1茶匙
; D, k3 W  L6 {# E2 ~香油         少許公仔箱論壇' i6 r3 E3 V1 e6 ]# B2 P! E0 |

; x: q- M9 p& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇( h2 a+ c3 V6 v, W( n4 ?: h
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
: @# h* T$ L7 \# T2 v, F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

) l9 `  k5 Z3 A5 v4 x! M3 |& X/ ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵9 X' L9 l" j! w4 R; P4 n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! h3 V! N4 Y: T2 {' R3 b9 F
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! O7 i8 X- I" a
小黃瓜絲         30公克
. f" \9 c# m) E; Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
: j% y# A3 l0 J. G+ h7 V公仔箱論壇蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" B3 e8 d' k0 }! |; O  k

: g# |  h8 u5 w) R' w【調 味 料】3 U1 Y; \; m1 y  a; I9 D
沙拉油         1大匙
9 ?' Z0 N) Z0 j: _5 E$ i8 o3 n粗辣椒粉         1大匙
% k+ M% K' I5 n7 E; [; s公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
. h& }( m! P/ B, Z  jwww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com- E; Y7 D, {# R1 Y3 K
烏醋         1茶匙0 i. Y8 j; m4 l% r) W. l
醬油         1/2茶匙
; F8 K7 ]7 }- |  k- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙公仔箱論壇  U/ p9 K. p; b0 x) \: `

% v* S6 k. [. ^% ?  e+ \【做　 法】) u0 {1 g$ K8 v
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K- Z3 v  [6 F7 x) c5 a9 W/ O  _
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。/ h( F4 d) K- \% `
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線2 e; }" M; |$ Y+ I  s
【材　 料】
6 F2 z' Z8 }" ~紅麵線         200公克1 P6 a9 o( `$ J/ ^
乾香菇         50公克' f) |- ^% Y  N9 {; |- x* g
沙拉筍         30公克9 v  [0 @5 B$ ~! Z/ Q/ ?% Z: b, H9 w
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 k) t3 T1 {* V
素肉絲         20公克
( ~( Q# @3 b7 fwww3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙
) }5 W7 g' Q& G) _7 u( M% n/ \公仔箱論壇薑末         10公克& C# e" ~0 U+ X" X
香菜         適量6 V8 T$ U6 O& V6 C4 w
香油         少許公仔箱論壇2 a( h( y8 ]- t$ u9 D
烏醋         少許
) p7 Z( v8 f0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k4 H: Y: t+ D3 I9 Y4 [0 W4 x& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# i/ w; ?' C- ^A.醬油         1大匙
/ m; E( p0 X8 j* C- PB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y  K3 o3 u: d* }3 A% y3 Y
香菇精         1小匙
* o# e( K' q$ W冰糖         1小匙
+ `9 z& j, I( G2 N, |1 H2 e$ E公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
2 [5 }, L' h* k& A- u( _tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 _9 P3 `8 r3 j5 k4 ^
【做　 法】# n/ k: D: N  T# c; A
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。% F* G6 H6 E  G0 a( r* K
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。www3.tvboxnow.com$ r! }- z3 T+ ?$ G% x" {
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
4 K& w- K# f& \* P( Atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 ~, Y6 R; H- c' u+ E
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

% l  j- K) x( Hwww3.tvboxnow.com麻辣麵線$ t7 l+ {: s& h2 @8 g6 p
【材　 料】www3.tvboxnow.com! m2 q5 t0 }! r! e7 e6 {
紅麵線         300公克
! R5 _! R  Z7 J2 Y( A公仔箱論壇蚵仔         200公克
. p( `: |& J" z: }4 I- jwww3.tvboxnow.com豬大腸         600公克
* w# o" f/ h; S# g2 Zwww3.tvboxnow.com薑片         3片
$ j9 h8 a0 M' `) ctvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" i5 p! I& g/ [8 `
菜脯         150公克
, w6 M4 |. ^, Q6 B3 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 k# {- N2 p: Y( r& ]
沙拉油         2大匙
* w( H, Q2 E) y  z/ E0 u' i9 x/ N小辣椒         1條www3.tvboxnow.com# k* s. w1 b7 w( c
蒜末         10公克
, G, f8 T! t4 y. b! [3 R高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 |2 @& k8 v( h: a7 J. K: N$ K5 K
水         600㏄
, w' [: D; b; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 h( {: M2 j) l7 [& W2 p
【調 味 料】
& `! x& s8 p0 D: Dtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
1 g6 Z& {" n7 P" ?- ]冰糖         1/2小匙公仔箱論壇9 Q  L* `7 _& c4 `
米酒         1大匙+ B1 b! N0 Z; V& L
B.鹽         1小匙www3.tvboxnow.com% ?% r  Z0 V, h: ?8 x
雞粉         1小匙
& |; R: u! x+ n- j. k# H2 Iwww3.tvboxnow.com冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' t: `! p/ Z
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& I! P/ ]( X. M( `, Y% g. }; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 `. Y6 s2 f' n; m
【做　 法】
% _2 S# Z1 m( a7 _0 L* z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 {" r/ z2 X  b
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。www3.tvboxnow.com, O. ~! }( i/ t3 H6 ]! t. `& ]$ e
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
" u: A7 u5 v: O( p4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。# m$ F6 m8 w) Z: R: y# ^! D
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* k0 X9 }4 l3 ^" o1 @
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。