BeiDouChef

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滑蛋烏籠麵鍋
+ X6 _. _- e5 q【材　 料】
5 V. S3 M7 x/ s6 x0 E! e9 K公仔箱論壇湯底材料：
" x2 M- Z$ J* Q' Z7 s6 V% D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         125㏄
  O. D. t0 a' g, k$ ywww3.tvboxnow.com鮮美露         8大匙tvb now,tvbnow,bttvb# B! u1 X1 }1 h0 b
煮物料：
& _; Y2 t2 O% n雞蛋         1個
$ ]6 i5 L  ]$ d  xwww3.tvboxnow.com市售壽司豆皮         2片
( H6 O$ j: @# v. E+ j7 x6 X, a/ J! ltvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵         600公克
. p0 R7 p  D$ b, h' P, o. O8 ?公仔箱論壇蔥花         適量
3 \- _2 L  Y7 }3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 q* F# {, j" [
【做　 法】
8 v5 U0 E; x0 f3 U# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。www3.tvboxnow.com% ~$ {6 C$ ]6 a3 }0 W* A8 V
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
& S; t2 [5 X3 g; {. r: x" \$ R. d, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
: h0 Q5 j) S4 s; Pwww3.tvboxnow.com4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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( g6 m5 D- w) N$ \' \: {: i雞絲京都醬拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 p: V% Z. D
【材　 料】
1 Q' v2 d: I# J/ O麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- Y+ s5 M! a* S7 n1 p
雞胸肉         100公克4 E4 F2 Z) U- w. Q' k5 C
洋蔥         50公克www3.tvboxnow.com3 ^! X6 i" x+ g  ^$ P1 I6 e
小黃瓜         1/2條
! {; H2 {6 x) T2 n0 b. R7 r% S. ]) G水         20㏄公仔箱論壇+ x( h5 [* f! e2 f0 Y$ k! Z
沙拉油         10㏄
$ }+ P$ H5 ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ \" I: p0 R; F
【調 味 料】公仔箱論壇! `) i7 U/ ^/ t
辣椒醬         1茶匙
! e# t) K$ o2 H) F: H- Vwww3.tvboxnow.com蕃茄醬         ？大匙
% W: ]6 l4 \. N/ T& M9 K公仔箱論壇蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 d. {& B. t& O+ x" \
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! x1 U# H2 `" t( [6 s
www3.tvboxnow.com4 z& R  n; C$ a1 o: Q3 Z, |
【做　 法】
- S, A+ }+ j3 T9 G1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g! ^7 Q' V& E" A/ x5 k3 H
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
( s9 o2 i7 n8 x7 c8 Wwww3.tvboxnow.com3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 L+ V5 h# Y( C$ t' i
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb: m2 _' A' C0 o+ o8 R
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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www3.tvboxnow.com5 k7 R& }& [# j3 \- a1 ]
豆腐肉末拌麵
+ E# f- i" y7 ]' }) a【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ N: e) d7 k; @
麵         150公克
) C7 a: ?' {3 Q) V. p% C) t; K3 E3 Cwww3.tvboxnow.com豆乾         3塊
9 Y+ P1 ]$ m: b$ c/ P  {/ m1 J公仔箱論壇絞肉         50公克
+ {6 x" q) n+ `$ [薑末         1/2茶匙
) M4 o0 ?. }' `* J3 w5 `) {沙拉油         1大匙
4 I2 A* g+ ]: \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* U3 C5 |/ R  b9 }
【調 味 料】" ?& P7 y, ^" K* Y% q6 m
蠔油         1茶匙
5 s/ P& N' J& j6 g( Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
$ G5 B9 V  P1 ^公仔箱論壇
$ w6 G7 K- M2 z. L, U, N2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# o! g0 D3 F' V& J! g/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆乾切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 j! R( Z- f9 `( F
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V8 B% _( `' q" e
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。! v2 P+ K( ]; a. k# a
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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3 t+ l" J0 w5 r7 o/ R4 w4 m- O" P3 A豉汁甜椒拌麵tvb now,tvbnow,bttvb( O, g5 ?$ d  H2 O' q
【材　 料】
/ b6 x8 n7 ?" m8 V3 P" y1 @9 ~/ n麵         150公克公仔箱論壇' \% u2 |7 N8 L- O8 E/ {7 W2 R
豆豉         1茶匙
0 k/ \& B0 ]4 h. X; E: Ftvb now,tvbnow,bttvb陳皮         3公克
/ V1 J8 Q- Y2 n+ p4 L/ Twww3.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個
4 z" k$ R" s, d. N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: A+ b0 @/ L8 a5 G# T: ^7 x
紅蔥末         1/2茶匙
1 \. {. }6 E2 O  G0 Uwww3.tvboxnow.com沙拉油         20㏄' W% f9 o( M, c8 u) b3 m7 x

9 V" ~+ f" ^+ [7 u8 O0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com* A' q" U! ^* ]
蠔油         1/2茶匙公仔箱論壇6 {9 f2 Y6 x" D
糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com* _1 v6 k. A/ C, {( z) H
米酒         1茶匙www3.tvboxnow.com3 Y+ k& H4 M  L  r  R
公仔箱論壇; ?2 z3 _3 l0 z, E. S; ?" R
【做　 法】
6 z; @! c# d" y9 O: k3 `3 owww3.tvboxnow.com1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
+ i. Q$ y- ?/ s3 M9 f8 ?2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。www3.tvboxnow.com. K- M  u+ A5 y7 z  G" Y5 H7 P
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 y( t3 ~# f
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
  E9 i! R8 N( ^/ h  y$ E5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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9 f% c$ Y6 q( I; d2 F+ \福建炒麵# \5 p3 F$ I5 l6 [( d
【材　 料】
" L4 t# B; }" M$ A# n/ T' vtvb now,tvbnow,bttvb黑輪         2條
6 v  l# k6 M0 v4 ?+ C8 }公仔箱論壇粗米粉         1/2包tvb now,tvbnow,bttvb/ h- E0 c* v. N2 X
洋蔥         1/2個
5 k% l) z6 x- l* C+ p6 X4 d5 E: y: Etvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克9 H0 g( _: N* `' y7 f
紅蘿蔔絲         20公克www3.tvboxnow.com" H' x) \4 b( R7 T: N5 G0 t6 X  r
油         2大匙
& h2 S2 r1 v; Utvb now,tvbnow,bttvb) v: M, c: J4 ^
【調 味 料】
: C% a8 Q' G: a( ?9 ^% E公仔箱論壇醬油         1大匙www3.tvboxnow.com) j+ k5 B6 W4 o2 o' [
蠔油         1茶匙; N) z3 ^- P! V+ o% t
細砂糖         1/2茶匙
+ Y/ c3 D& O; |& [# o8 S! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋甜醬油         1茶匙
. Z, j5 X4 R( e4 \3 O/ s! s公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
# V' s' h+ g5 J; ytvb now,tvbnow,bttvb8 l" ~4 Y- f' s8 a% F
【做　 法】1 o  b. z8 C/ s/ |0 S
1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。$ C& c% o1 h7 `6 H. O6 f& j/ m8 N
2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
2 x& e9 \  U& S( d7 s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
; K9 A4 |- g5 W! F4 `7 D" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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* }6 O$ ?5 I- S+ v
【材　 料】' w4 k( j; d2 `
麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- w8 L1 n( s' [4 o
絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb) l' k- u1 n9 x$ d
薑末         10公克
/ B6 J3 y1 Z( t3 X# B  @2 I4 v公仔箱論壇蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) {( x) J$ F9 C& e, v
水         30㏄
, i% f/ g/ Y+ e" Y) e* I7 u: xwww3.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
4 r/ i$ U( T0 a9 t2 u3 i
' z' @' b' {; ?3 [! b/ ?【調 味 料】& T3 H% m5 O5 A' H" u; K# X, ^5 Q
酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! w( w6 r% I5 c- g. e
辣豆瓣醬         1茶匙
" j4 M! ^' X5 h9 Z* g" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 `- A" o  J7 q- ~8 {
烏醋         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( r( X9 ?6 e
糖         1大匙
2 n) v5 \# W  h8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x  X5 N* P+ b4 J5 f7 Q4 J3 O$ [7 Owww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com8 P2 b) g( W  j) n, U1 A! d
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
+ [+ p+ M1 Q: B# z  ?+ c3 fwww3.tvboxnow.com2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。
% f' N" K0 z# v- P. j# J, |tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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" K9 Y  a, x  b/ ?0 b/ `/ V+ M
擔仔麵
! k: q; z2 r( L- B公仔箱論壇【材　 料】0 y* R/ d3 u* i) A& e) A
A.豬絞肉         600公克  z9 U) F& T% v6 o7 @  H* V
油蔥酥         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) M8 R3 N# ^; }; j7 g  l
蒜酥         40公克1 q$ c/ K4 Q4 q
豆腐乳         80公克tvb now,tvbnow,bttvb; P- h1 Z% G( m  r2 p. V: u
米酒         120㏄
/ q, F, G" ~: E) {醬油         60㏄
( q& d; y9 f/ }4 v& c4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         2小匙公仔箱論壇2 _: [4 n: A9 N4 a! q) b+ t
白糖         1大匙
; c0 f2 V; H- ?/ h0 ^2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米         50公克
9 f+ F* U0 S9 ]7 h3 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 S, l' v5 a, Z' _+ Y" w
熟豬油         100公克
: J/ _; I: E/ b  F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯         1杯
6 ~% N- W1 M  E  C9 {+ \9 RB.貢丸         1顆公仔箱論壇( Y* J! l- r$ M
油麵         120公克! t9 p2 n5 u2 R% z# ]( n$ x
鮮蝦         1尾tvb now,tvbnow,bttvb& i  N4 ]# u* e" A
里肌肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e/ i& t) s( p) H2 S$ E
蒜泥         1小匙
, k0 L8 E9 G) t/ ktvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量
3 u! U5 t6 {# M' b6 ?: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔仔麵湯頭         200㏄
/ _% W! M; H. a" ?$ f* k& R+ m6 C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 n. T: `6 j, M" g! h
【做　 法】
5 z; |/ j$ F% e4 p1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。3 \& N. I2 {9 t9 A7 P
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。公仔箱論壇' U0 I: k& M8 X; m1 C. v0 p1 k4 X4 F
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
2 U% R1 o/ H- x4 x  y- Y& |  D: g, mtvb now,tvbnow,bttvb4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
3 z1 E: Q3 ^6 H2 O3 G7 Q5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 }% \; \! \
【備　註】
7 K6 t' F+ r) a1 P& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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9 y# x/ H# D* @. G3 o1 P榨菜肉絲麵
, ]) s4 p6 k. y: A; P+ }【材　 料】
- }$ x' {* Z+ Y2 Q/ H公仔箱論壇細陽春麵         100公克
6 {- Q4 f# B8 C: m" P) F' B6 [tvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉絲湯頭         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 E! }( _3 L% i
蔥花         適量www3.tvboxnow.com+ {0 O( X3 H7 [, N4 X- N

" I8 X4 J( q, }3 q公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com( n" d8 ?* X' j
1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
/ [7 W/ ?3 h" b- G2 k# C/ i公仔箱論壇2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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www3.tvboxnow.com+ m* F- }& p  l; `' P! u
大滷麵
' l6 o9 N# T- u: l【材　 料】www3.tvboxnow.com) d+ J9 n% O1 ~2 I: S" d
拉麵         150公克! |' `4 e* ?/ L' P8 |8 m
大滷麵湯頭         適量
. |' t8 o4 ]5 ^/ v* E* a: F# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, v7 x, v, V- B9 U3 y- z
蔥花         適量) ?/ _: C: h3 {7 e7 Z- M

) r0 j- L6 Y6 Y6 u公仔箱論壇【做　 法】
% V7 x3 v/ g9 S. ?2 ]公仔箱論壇1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com5 n' F* i( w7 f9 n& @; v$ o
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。/ @/ y2 L6 m# ]  b$ b- ?

* L  ^; h4 G4 M! h1 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 H# Q. E( G% ~; z( l
大滷麵湯頭tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ K7 L5 M/ ^3 }
【材　 料】
. l' E4 b  [% m  G0 A公仔箱論壇五花肉片         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 F: q0 ^& ~/ [. D
乾香菇絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 u$ P9 G$ M( F: O
竹筍絲         50公克) ^$ i; H; v2 M, b* Z- e1 ~
蝦皮         5公克
4 }6 }5 ]( A, T紅蘿蔔         50公克
! K" {/ J) M9 L3 ?- etvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         50公克
" Z1 `8 i( o* U# p' V8 L" }公仔箱論壇金針菇         50公克8 }5 t2 V0 d* [, x6 c' I
蛋液         1顆! Z2 [. q/ |% A) b7 F9 f  R
蒜泥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% _' t/ j, p4 Z

$ t2 ?4 {# ^0 G; q: f8 H3 L5 {$ owww3.tvboxnow.com【調 味 料】6 K/ o' R: S/ P. ]& r7 n6 M
大骨高湯         1500㏄
+ i& I( d9 K3 e7 ~0 C' A$ z7 zwww3.tvboxnow.com鹽         1小匙www3.tvboxnow.com/ }6 s8 t7 L* s4 H! ?  [
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" `* u7 z( m% Z+ B- n0 H; h. n8 K
醬油         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! ^$ i5 @  q7 N( n
米酒         60㏄公仔箱論壇! f2 M" j1 T" c* Q! t8 ]% N
白胡椒粉         1大匙公仔箱論壇- ?6 A/ S; y5 p% X9 s
太白粉水         適量
3 c$ m" ~# ~9 d  X公仔箱論壇香油         適量! F- d, A8 o! d5 x. D1 y2 p3 b) ~

5 h  J2 s$ I- Y% u# N' Z6 }www3.tvboxnow.com【做　 法】
( z3 V- D, d* F( [! @7 c9 c1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
; U- R' y) S# L' Y5 h, b1 awww3.tvboxnow.com2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
" `! A) D' k; g! R( g3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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$ `9 |+ D, l5 b+ H& |" s4 }# ywww3.tvboxnow.com咖哩牛肉麵
, ~2 Y% N# |  W, u: Q) T7 `公仔箱論壇【材　 料】4 J) U- C7 a. ~  f2 j1 E+ |
咖哩牛肉湯         500㏄
" D' q) ?( Q6 U% ^1 _陽春麵         1把
$ @) Y$ F& {* g0 R- P2 z1 f小白菜         適量
; N8 D7 ~3 o/ r" \. `+ n  r# U蔥花         少許
$ A& H  V8 h$ V7 Z+ Q# q. Y
7 a# s; o/ q5 |) c3 Q【做　 法】
. ^, O$ B: {, h2 x  Ywww3.tvboxnow.com1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇4 Y7 U0 R0 A# {# N. k/ Q4 Y* U
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G: ]! P  r7 M9 U3 T
3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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5 b  I/ h* `3 F* B
沙茶牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 h$ R+ f, J7 t" w% G& w
【材　 料】
9 w% c  w8 b  _+ g( b- M公仔箱論壇沙茶牛肉湯         500㏄
* ]3 G: o$ H4 S, d, [$ V# _* g7 uwww3.tvboxnow.com板條         1把
4 l4 \) Z& J  e+ j1 f4 ]小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ P% v/ J3 p3 g9 z3 ^* s

* a" V3 G9 ^5 ^% n* F公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 }0 @: d( K+ q5 i
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {) a0 @8 R6 P/ g
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
4 x( p$ A1 c! v  y* G3 t& T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb& H: ?4 L/ e+ ]& Z: j" G

" L8 b9 n' R4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( L- Z) f; U/ {+ ~7 c& t/ L* P
沙茶牛肉湯
9 d* M6 i* N# T7 ~7 G公仔箱論壇【材　 料】
6 q1 E+ H& z4 n5 O# b- f公仔箱論壇熟牛肉         300公克
8 N: K, C$ K2 x薑         50公克www3.tvboxnow.com+ X! L% d3 \( H6 S: E
紅蔥頭         3個
4 r, Z+ k1 |4 I蒜酥         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" y: B( q# b) i* R( s' {
牛骨高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb, e' H4 \7 B; K6 H+ E0 f
公仔箱論壇3 e3 ]/ T3 l4 N/ }3 f; A
【調 味 料】www3.tvboxnow.com; r& d8 \& ~$ r. S& O
紹興酒         1大匙
. V- q2 I* G" p( t& @' `- {. Z$ F鹽         1/4茶匙' P- }$ R4 P: ]& n
蠔油         2大匙
* T7 [8 G; [* A# ~糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: j2 _! h2 }6 \) u* x5 W. [& r( a
沙茶醬         5大匙
. `! c( o9 V4 [) \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% O+ s* Y6 n" I- u# ~
【做　 法】
* W. |) J* `2 w; i! ^9 u' \% j" e公仔箱論壇1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
8 l8 r7 P4 q- P# U# z7 d' x9 d, K* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。- {  i3 h% N. z( M5 y
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; c: p5 A5 r4 ^
胡椒牛肉麵
" h/ G6 ]$ [9 @【材　 料】www3.tvboxnow.com, |. I& ^' {; R0 o" z: g
胡椒牛肉湯         500㏄
+ U- w3 J" t. a1 q5 w9 P8 C寬麵         1把公仔箱論壇& G& p) T" C+ @. n0 G. y; g) ?. i
小白菜         適量* n9 H* ]  i, l, t5 n
香菜         適量
) q/ o0 K' x. m) ?/ x
6 F; `' }3 H8 o# S) x- R0 y1 X【做　 法】www3.tvboxnow.com% ]) m9 {' |; p, X' ]$ _7 ~
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
& v  |+ d0 P- c" t5 x6 atvb now,tvbnow,bttvb2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
+ f4 l7 T; E7 O: _* p3 z4 v公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

# t4 @0 b4 ~- i( u& otvb now,tvbnow,bttvb柱候牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 K! I* n4 d* _% F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& K7 P- e! E
柱候牛肉湯         500㏄
; Z& Y! A% {6 s! e/ i! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把3 u+ R1 ^3 \4 {, r# h' x
蔥花         適量
& N, c; F8 o6 Y! G9 ?% r" }tvb now,tvbnow,bttvb
$ R) y5 E! @" z( J【做　 法】
) e0 U5 C9 _( Awww3.tvboxnow.com1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
% _* _4 ]! j$ K! G# y/ X2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。公仔箱論壇5 d/ l6 {1 l: |/ N& X& {
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( W( V8 \% ^+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯www3.tvboxnow.com, V( N, K' @  q8 Y$ k. v3 y
【材　 料】www3.tvboxnow.com  B8 I' k% J: q
熟牛肉         300公克
4 m3 n( Q; @: D5 r4 zwww3.tvboxnow.com薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 j) [+ x5 y, q* A/ M# [1 A
紅蔥頭         3個www3.tvboxnow.com  X6 g8 G+ ]3 ]5 A3 O7 v( Y+ i
蒜仁         3個
4 u* ~( h- ^  a# }# K* v# ?www3.tvboxnow.com牛骨高湯         3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 F9 I9 o8 X) H
公仔箱論壇: K1 R$ w; Z0 t) P" b: x8 Y; j' ?
【調 味 料】- s/ `4 ~9 T; W! b' f
紹興酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z$ R" i" T8 m' G0 b- ~
鹽         1/4茶匙
# S+ [1 K3 \& H  U* b& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; M: k/ p- _4 C  V3 ^- I$ K; a
糖         1/2茶匙
: x6 d# @$ T* M+ q! ]$ d公仔箱論壇柱候醬         2大匙公仔箱論壇4 D% C! t- T# Z) p

  `( N& p; h8 ?! d8 j  D6 r【做　 法】7 d+ }# E+ L  T4 H+ i$ |  k2 A+ i
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。www3.tvboxnow.com: b( l/ v9 e6 z; ?! R8 H
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。0 Q+ \* m5 G* k5 _" Z! N
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

  D3 r/ h# \% }2 v7 N  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉麵        
' D* n5 K. r4 p: u: P4 q! t7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' E! S! G8 n, U; g; x* _www3.tvboxnow.com蕃茄牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ g/ _- S7 E* G* F' @' u4 z
拉麵         1把
4 E! M; k) \9 Q& X. {. T' E7 s0 g& wwww3.tvboxnow.com小白菜         適量
" f2 j- n% I# @: ?5 G7 e: Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花         少許公仔箱論壇+ ~2 k  g+ t0 r

' }$ i& i' m9 b6 \【做　 法】5 l: d5 i" R* ]3 _
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
- O  D# @2 T/ C7 Y, K& ]2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
- f' Y7 d# b/ g3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
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! V3 x& N2 }  f  ^- n* P. V/ F9 Z  ?7 f5 h) L
蕃茄牛肉湯- P/ P1 l9 a, c
【材　 料】
# |% k5 |+ j' K3 W+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱心         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ o4 r5 ~+ p1 e
蕃茄         1顆3 e: z5 D9 i7 ?+ ?3 m
青蔥         2支2 u/ e. d, _% {& l
水         10杯tvb now,tvbnow,bttvb: I0 y6 d, M2 ^7 m! [! g
6 y1 W2 i! }8 s' U1 u$ k, w7 g5 q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! ]& r$ k6 A( j" y! f
豆瓣醬         3大匙
5 T! S  r0 e) D, z; L1 N: E9 R鹽         少許
4 C" z# G# a& |( Y+ h! ?公仔箱論壇
  X0 d" d2 S) f3 `www3.tvboxnow.com【做　 法】, O& L* c" O! c% b6 m
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。3 ~, J- a  W/ {- I
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
1 H. p8 H8 }" R# ]. ?# l& Q( P3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。& N$ H$ c9 x$ j2 Y
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

" A! x2 p. Q* a5 @0 f( ^www3.tvboxnow.com藥膳牛肉麵         % f6 R6 e. I4 h, W/ T4 |
【材　 料】" o/ I4 `( N& q( d; g4 g$ Q+ @
藥膳牛肉湯         500㏄
7 n0 d7 k, |8 Q, x4 J8 Q4 m$ F寬麵         1把4 m2 u; ~3 u% m, v5 Y
小白菜         適量
# C! [" C. M% x- t
, q$ w4 E# Q( @/ }公仔箱論壇【做　 法】4 A1 @9 G6 P* i$ M5 C
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
+ G; r  f$ o) J2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。: f. b. n4 ^7 N/ c5 B
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇: ]/ e7 Q6 N/ U, W5 O

7 o- g* }% M" Stvb now,tvbnow,bttvb
4 P+ P; J: M) ?( x; B1 W$ |# nwww3.tvboxnow.com藥膳牛肉湯
# N8 E( Z' N- A" C$ q6 o. D  d' U【材　 料】
' S, X1 U6 Q! L& M* A牛肋條         300公克
( e7 O: j6 a1 C- `; G$ b) Xtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
; X! o+ S! E$ F% e8 u& \( T5 mwww3.tvboxnow.com藥材：
9 w& m- q3 m. W8 Mwww3.tvboxnow.com當歸         3片
0 G4 b: P* {; I" f/ U4 n) l% l' i( d公仔箱論壇川芎         4片
% U- {% w( Y% a, }' a: U公仔箱論壇伏苓         4公克
7 V/ V5 V  s" d5 t% L/ ?北耆         10公克
$ @" a, B5 n/ V- j" jtvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M  J$ {6 W  }2 ]+ c( P, p8 B) Q3 R
熟地         6公克
' f% Q2 K9 ]0 S' Y$ e( S紅棗         8粒
) _- s% d" _% V2 K$ g" w( F9 T桂枝         5公克公仔箱論壇3 \) ]0 p: f; ?- u: F2 T7 i+ v
www3.tvboxnow.com  H1 v- D" W5 Q- s
【調 味 料】www3.tvboxnow.com1 f( @+ p9 C9 z. X
米酒         100㏄
) `- |% C5 N- o- W+ Q$ `1 k鹽         1大匙
2 ~1 W2 a0 V, f; E) a公仔箱論壇
* `0 c& w) ~& A/ etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 P9 h5 ?- B4 z+ {" N- ]1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
! L6 V8 m3 v0 V6 A3 x# D) w2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" G/ N* ?; n* h
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。