
4 y: F& Q6 F% @; o9 \tvb now,tvbnow,bttvb青醬羊肉義大利寬麵公仔箱論壇; P+ _. s/ y# L+ C5 R( ^# j. D
【材 料】) _& G3 j& Q9 ]7 d
A.手工義大利寬麵 100gwww3.tvboxnow.com% ^0 A) A& P& u4 J3 @
羊肉 100g公仔箱論壇" L" @4 w8 J# i) Q7 c( a
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B.橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U' D; x4 `. |2 \. b
洋蔥絲 20gwww3.tvboxnow.com6 ?2 I& i- I, F2 c$ }$ D$ j
西芹末 10g
& a+ v) e- d7 I1 p0 _9 }% p, vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
+ u) R1 @5 B4 i2 n+ x雞粉 少許
4 F3 J4 C+ a2 Z義大利綜合香 少許
, N( f# ?* d$ mtvb now,tvbnow,bttvbC.蒜頭 2顆& L5 p; u: M/ X! b4 H0 s: O
巴西里 1小把
n; I' H9 x( U$ c1 K4 s九層塔 1/2小把
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莫札雷拉起司 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M: y* }: ~) \ ~; _
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【做 法】( C2 ^2 o E) `. m4 K* ~
1.羊肉以材料B醃5~10分鐘至入味後取出備用。
. t& k7 S1 z2 \2.將烤箱預熱至300℃,放入材料C的松子烤15分鐘後取出,再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。www3.tvboxnow.com; ^: V) f" r* @
3.取一深鍋煮水至滾沸後,放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起,拌入1大匙橄欖油後備用。' |4 ?# S- k% L+ \- J e
4.熱一平底鍋,放入作法1的羊肉翻炒至半熟時,倒入作法2的青醬約2/3的量,以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
, }8 O6 k, z1 X: \( k$ S* Q' `( ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上,可只淋半邊,再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。 |