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茄香辣味貝殼麵
' Z. u5 x" A5 J/ y* b& l# [, X" ctvb now,tvbnow,bttvb【材 料】( S' w2 c* M6 Q! Z( v9 Q
A.貝殼麵 180g
7 P- |2 T6 U0 l& ~7 C9 U9 P公仔箱論壇乾辣椒 5g
# K& G- g' I4 L. F' E. M! btvb now,tvbnow,bttvb大蒜 15g
0 x4 e! w$ s0 D& o; |* t4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑橄欖 6~8顆
c0 ^. a! [0 ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 30㏄
( K: f8 T! K0 l鹽 適量
9 Y2 J! Q i3 N- F) y: m胡椒 適量
6 o0 W; \) O- t* |$ hB.蕃茄 6顆公仔箱論壇) R5 ~# Q& h0 U/ c- I' y/ H, H$ Q
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! Z4 ]$ d# @* `
洋蔥丁 80g& Q8 W+ C2 c) B
大蒜末 20g
8 g' P! P$ [- h* Ywww3.tvboxnow.com九層塔 少許
, W/ Q0 I2 \; Ptvb now,tvbnow,bttvb西芹 1/2根
6 p9 E2 S, ~, u! [ W公仔箱論壇
! U, b# x: p; R! ^/ `7 d. X9 k8 N【做 法】
# |* o6 o ]/ L8 U1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後,去皮去籽並切成細碎狀;乾辣椒切大丁;大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ V# t4 v' P, y" z% f: q9 r
2.熱鍋,放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香,再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀,以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。' I) y9 t- N" A& i6 D9 W) o
3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入貝殼麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。+ s9 ]5 l& U# f, J ?# Y, [# G( u
4.熱油鍋,先放入黑橄欖拌炒後,爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎,加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後,以鹽、胡椒調味過,再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |