
: a( {5 [ L; r: y. ]/ Q8 V鄉村肉醬千層麵
6 e5 K& u) t; I, d# z1 f公仔箱論壇【材 料】
- \$ o) \1 T3 }4 G! o+ C* \8 Xwww3.tvboxnow.comA.千層麵皮 5片
- h0 r& U* ~/ h! [ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb$ `' n/ K" O, B. C& @! S2 Q
洋蔥碎 30g
3 H# _$ s3 |" h* R# [% z6 t大蒜碎 30g公仔箱論壇+ A! l8 `. G$ x6 D+ j
九層塔末 30g
6 l+ C: \" Q4 B6 Z# K2 b0 U* U8 Z- {莫札雷拉起司絲 適量公仔箱論壇# }- _/ X- f3 l" Z3 s+ W1 S; T0 K
帕馬善起司絲 適量
7 R& L& ] a- R" N+ ?3 rwww3.tvboxnow.comB.牛絞肉 半公斤
# j+ X, ^) d/ K0 h% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 半條
) U5 Y& x3 s- b& Q k" C) p% Hwww3.tvboxnow.com洋蔥 半顆
' i7 \& P! s+ o( C/ Y美國芹 1支
8 h, D5 G6 ] Dwww3.tvboxnow.com迷迭香 少許
4 C- b6 B5 H, J- ?百里香 少許
6 t: [3 X4 Z& g2 @" v& O$ @公仔箱論壇月桂葉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; ^1 T' i/ Y6 B
荳蔻粉 適量& X" Y# [4 D7 ^8 e/ g4 e
紅酒 1杯
& V+ y8 f6 [& PC.鮮奶 1公升
' l% _) Y: t" J: G. Awww3.tvboxnow.com奶油 200gtvb now,tvbnow,bttvb g8 u& L3 d u9 o5 @7 y! j
麵粉 120g
% ^" E/ C B( d. b4 ^ n, V4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
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【做 法】# M0 M, B, D) _/ r4 F) S$ b. {4 x6 h
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。" z0 ]) Q) `; c* j, Y
2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
" H$ ?$ G! s7 Z5 p7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
* x" i) p1 {/ y- J# W$ ^www3.tvboxnow.com4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。公仔箱論壇$ ~. E5 x I, D7 v$ P
5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。+ C5 ?8 R& ~" R. g0 N
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |