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【材　料】 ' R# j5 b1 o; Z* H3 e
昆布  25cm
/ u" q9 ~- ?2 Q- {. D5 I) Kwww3.tvboxnow.com柴魚片  40g / E- o  K" e; T/ @) [
水  3000c.c
8 ?% t( r  ^. ^; p# o/ _2 v4 `7 D4 [【做　法】
& y" J* U1 k, _) c; C1.將昆布以布擦乾淨備用。
2 K+ Z5 S3 ^! ^2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
8 q0 G, [2 y8 e. M公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
7 V: ]- l- h  a$ w/ Qwww3.tvboxnow.comA.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 p. A# M0 u& E" q# z2 d9 V+ H
　糖  2大匙
( [( e6 {8 ^- S2 F  V　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. \! J. o' R) p* \  N" ~
B.沙拉醬  1大匙
3 L# D3 G7 u3 N　芥末  1大匙
1 U% ]7 K6 Q/ E- |0 F( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
% T* t& o' e& {: J- n, y2 j! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & h7 s# i; ~2 B+ z6 M2 y/ f/ N# h
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
' b+ `9 e3 \2 [; C) Q2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( o/ `5 o, A9 g0 D. }8 l6 S
A.芥末粉  2大匙
9 F- Y, e4 t/ SB.醬油膏  5大匙 9 L" {5 x/ h( p  r
　醬油  3大匙
( T3 G; R+ W/ d/ }5 \【做　法】
; G; s: t& K$ p2 ^1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
4 ^* C5 ]5 ~9 @6 P& M/ g7 r2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, z! Y/ w8 x4 Y) \. b
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb; V; ~+ C. q1 T5 ~9 D
日本芥末醬  1茶匙
- S- M: _5 n" S& q% T8 ywww3.tvboxnow.com柴魚高湯  40CC www3.tvboxnow.com8 Z) l" N. W" f$ Q5 ~- o' O. q5 T: V
鹽  1/4匙
; `" u, a3 L% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
! |) A& a  {) x: Z公仔箱論壇【做　法】
, C. g4 ^0 e% |# Awww3.tvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
& ~7 @; }# a, b! s. r公仔箱論壇【備　註】
% p2 t4 [" L) u1 _0 z  v' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
; _1 f7 R7 N* hwww3.tvboxnow.com日本山藥  50g 5 C! p- T  ~4 Q) @/ Z4 r4 T9 O$ o
蛋黃  1顆 公仔箱論壇  g8 e0 C3 H5 U4 T
鹽  1/4匙
% J1 z  C3 b0 Iwww3.tvboxnow.com海苔絲  少許
8 o. O; C$ b5 A【做　法】 公仔箱論壇$ }& C# G9 q2 H) r. S
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ Y9 U* i3 |3 e1 _9 l【備　註】
# f9 B* d* b- M0 n# [# Ktvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 # m- B+ g/ r# v1 h
七味辣椒粉  少許
, w8 `! ~1 H- V0 p: e# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
/ e; `; Q- \# }: ?1 J5 Ktvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 7 F; @* V0 b7 D  n6 y
水果醋  2大匙 公仔箱論壇  q& P$ n$ |" b* q5 c+ \+ Y
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; A" H  n+ _5 p2 M0 s- I( z1 o& Y: h
【做　法】
3 Y" b) J5 z9 K5 @將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ p6 R: m6 |& [0 ]: X" d
日式柴魚昆布高湯  120㏄
& A" m( j9 E9 q5 _. x4 \薑汁  1小匙
. H, R, o3 G5 N* [) T; ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 1 ?& S; z" M; ^; Z  y( ^
醬油  2大匙
: A$ Y) @$ N0 Cwww3.tvboxnow.com水果醋  2大匙
1 w: l4 _, b: ]www3.tvboxnow.com蔥末  1小匙 + O& K! T9 G9 C6 `1 o
【做　法】 公仔箱論壇  ^" N1 ^8 w# \* O) t
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 s9 w$ F" p. @+ b/ u5 C+ g) ?tvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
( W4 I1 ?6 ^  h+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 V! R, o1 s  Q- Z- N
蘋果汁  20cc
+ o1 @6 ]) n, `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 & Q8 B* c& N$ v% j( M0 K
【做　法】 公仔箱論壇4 |( E7 G& u6 Y1 c2 {
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。3 @# i% o/ D5 V# _# t6 k3 @
9 G5 ^) s- h5 F* y
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
2 d1 ~% J& T" ]$ w1 E ! A2 f! k: Y! S% C
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb( r6 o. m! Y8 p+ ]8 b% z

8 |' D- e6 n; Z) _; S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
( `/ h. |7 @/ o2 C7 o7 atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
& F5 n& Q0 d( ~' z, [' m醬油  60cc 公仔箱論壇# d0 O7 }+ h" H4 d9 w
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) O, J" @, e6 K$ n
味醂  40cc 1 b9 p- D7 n' ?
芥末籽醬  10公克 1 o$ t# J9 }  k. t/ q/ {% o; p
蘋果  1/2顆
0 f" A3 F$ d" J2 i* O; J檸檬汁  15cc
* D, P, @! _2 f( `www3.tvboxnow.com【做　法】
, x5 Y) q2 `% t. Z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇+ b- k- D% {6 P6 p% v9 @

/ r& H% ?; d/ k; o2 Jwww3.tvboxnow.com用途：可做為一般沙拉的淋醬。
% Z% S2 `- N+ f$ ]9 m* ^+ B5 m- L) p" T; _/ _/ ^; e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 q) f* C; ^7 e% m辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ A5 d  o  ?1 d
烏醋  75g
. e( i  ]. K  L" @www3.tvboxnow.com蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% H9 O! S+ H# z7 T
醬油膏  70g
! |  D' z8 s1 E+ E- j4 Qtvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
9 D: F" {1 |& M( o2 n; M/ |! Otvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 J; B$ B. w6 C) h5 s1 t6 ^
細砂糖  30g
' [& F7 r( I1 h: ^6 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g 6 k8 m/ v3 Z. y
【做　法】
' J. W7 V. K5 B8 R0 R! v1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 1 E; w' L$ W0 S/ X- Y5 X
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb* L9 Y4 E: d3 f/ h
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
! A6 q. i( [2 \5 n0 y咖哩粉  20公克 公仔箱論壇$ w7 B( U' P9 Y/ j2 S2 H$ w
美乃滋  200公克 公仔箱論壇7 }( ^5 j( J9 b! K) ]* A3 I
原味優格  30公克
, z  S# Y( J6 z- y; U: e公仔箱論壇鹽  3公克
4 a& ]# j& G7 S9 F! w9 ^+ @白胡椒粉  2公克
7 C7 r4 ?8 L6 _' Y5 M【做　法】
9 w7 P8 g, o! W* n4 F2 ntvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
) N3 K& G. I* V; b! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 ( Q* U& q  O8 a+ n, G
柴魚高湯  140cc
; Q8 j/ p; l% c0 otvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
  r8 t$ {4 a! n9 d3 `, [' Y: ]8 Jwww3.tvboxnow.com醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 Q5 a, u) e5 M3 y
味醂  20cc
6 D) X( r* |7 ^+ @蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 z$ p. A1 |$ M
【做　法】
+ ?) M0 |$ A6 f6 i0 s7 Ewww3.tvboxnow.com1.山藥磨成泥狀備用。
# |; Q- n- X7 B: k( d! ntvb now,tvbnow,bttvb
/ H( i9 V( s1 N. n5 Y. x* V( m2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 2 K) G% I$ h# t* T2 S
1.白味噌  4大匙 3 B3 m* i4 O) X% w0 F% O% f+ k
　紅味噌  2大匙 www3.tvboxnow.com  _3 }0 Y. w' k& B
　黑味噌  2大匙
) M7 _4 @: K. @　糖  2大匙
  ^0 D  d: v2 N, [2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) W- g4 i3 i+ g  R
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& v2 g4 U/ W, e2 m
　素高湯  2/3杯 9 y! O* y8 [. B; U. S2 w0 y
【做　法】
  s5 ^3 f3 h* nwww3.tvboxnow.com先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
& ]/ @$ F! V* b1 n! W  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 m# A; T3 Z9 k! Y( ltvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
8 P; F9 @' V/ |- y蛋黃  3個 6 _; j4 x9 A; \6 a' U
糖  1大匙
: r$ k. p9 O0 U/ C% S& l7 l公仔箱論壇米醋  2大匙 www3.tvboxnow.com9 ^, s, H5 H) i* v
味醂  2大匙
8 @4 l9 |* H* H鹽  1/2小匙 ! q2 }- R6 ?6 {/ U2 g, V/ _2 y
【做　法】 www3.tvboxnow.com: K& x5 C* y# X$ ~
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
% G" J* G! n$ N7 r; G/ [6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 P4 E, V( g$ r* M1 W/ e將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
/ |: [+ _' z$ n$ w  ^' e: G美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: ]: o$ g5 h
山葵醬  25公克 公仔箱論壇' Y' _7 T# D( E; U
【做　法】
8 Z+ s8 Z6 M6 |5 u1 ^7 \把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。