MagicAndy

【材　料】
. k5 g2 q5 H' y" Y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
/ b5 y5 m/ a0 K3 Z醬油  少許
  J/ G& z7 A1 H/ ^公仔箱論壇酒  50cc
6 v# j  l+ y9 }6 n: v- c' |% n, a' @& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
" B, ~7 x( g7 V, R3 S+ i8 _7 F1 }www3.tvboxnow.com砂糖  45公克www3.tvboxnow.com6 g7 I, g& `1 J% ^* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C, C5 o' x3 u1 S0 t2 S; e
【做　法】 www3.tvboxnow.com% N8 H- o/ |: Y) @( S5 N
所有材料調和均勻。, e" T" s+ e; b" g# C" C
公仔箱論壇* n; c+ ?2 L! E- ?
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ) ^1 w7 `/ j3 [+ F6 f$ _
柴魚高湯  200cc
7 G9 \3 C# i; ?+ p- c8 P- t' J公仔箱論壇醬油  少許 公仔箱論壇' ?3 o1 x2 K9 o1 i) H# K) c. m5 b
酒  50cc
' |! Y/ T7 i) \) U& j; c4 z9 A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 : W" o1 _! ]0 K/ G# i4 r
砂糖  45公克 公仔箱論壇* c0 f/ G7 H2 u  e! c
www3.tvboxnow.com! U5 d/ j8 L" p) o2 s
【做　法】
. C6 g. F& a5 x9 p$ V所有材料調和均勻。
: C$ R+ U7 a$ s+ c% I- M  T公仔箱論壇
7 e1 |  _) b, M4 @/ T用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com; v7 ]0 ^! Z3 ^: i! i
水  140cc 0 N8 j0 y/ f. @2 ^) x* |6 G, e" p
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 n/ X, @2 I/ v" l
酒  90cc 6 q5 C# r6 @, b8 O4 i9 Z' b- l6 Y
味醂  30cc + H% u1 P8 [9 [
砂糖  15公克 公仔箱論壇2 b& |. \2 q; c% U- p

1 q+ j, y- T$ X8 P. \, @7 o$ D6 swww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com6 R2 W: P, x6 R+ C
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( e3 f/ ]: ~

0 l0 h) i1 I* u* A% ?4 E9 l備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 4 K0 n4 A3 Y7 M
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 C' `, k* r/ f
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb. z9 t$ W$ G# N- A! C
酒  20cc www3.tvboxnow.com1 i1 Z' N# K$ B+ H& @
味醂  25cc
) o; w; K# V. x$ T1 g; A, g; rtvb now,tvbnow,bttvb
! L6 V3 N; E( o# t7 O5 b7 ~9 z1 o【做　法】
9 N5 |: i" R5 s6 W# m% @將所有材料混合煮開，即可熄火。0 n) h% x' D' E# j& U! {2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 |; d9 P+ V  {# {/ R
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- |' J3 b: o! Z. b醬油  30cc 公仔箱論壇6 ?1 ~$ [7 V0 ?0 D. i1 O& C
醬油膏  80公克 * q! I  W8 U! T2 D, x' D- H8 t
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 f6 r6 M# X1 q( @$ i
味醂  80cc
) U. g& D: z+ A1 e; {' ?tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
2 U, ]$ {4 D# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 ^2 C. V* H+ R
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o  H3 [% q1 r- x4 w" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 {$ X6 @  q2 T+ U+ ?2 }7 [
【做　法】 . t* L( m6 d3 v
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, s1 u& l2 q: L7 g; h

# F& l: s. w! I5 z( y3 H$ C用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, N; V! x8 s5 ~: p
) F  b' q7 B# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: j2 Y4 d! j3 v7 l- Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc 9 o& T7 `, ]2 V+ T2 {+ Y
醬油  50cc : y; Y6 G) t: H) j3 i9 [6 J' Q( O+ @
酒  50cc
- K4 p1 [9 i/ v9 X+ wwww3.tvboxnow.com味醂  50cc
  n- Z8 G3 k2 j% b3 |砂糖  40公克 www3.tvboxnow.com# M( n: {2 R% }
  x2 m# l" y* [5 @. [5 [
【做　法】
* A: V- ~6 o- g' h; {# g: \' ?6 z5 b所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ p6 L+ B" u" s+ u" I& T
6 ]1 }+ U8 b( d* J. y! d+ m
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 H9 H7 F5 t2 K* z7 R% J tvb now,tvbnow,bttvb" m; U* Z8 H5 x1 k
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 " t; }' o6 T  b! j
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ C8 i( o) e; q  \4 H. G" y% [
醬油  37cc www3.tvboxnow.com, j7 W9 {, B& G: U# c3 U% {
酒  10cc - _: d; r2 h2 b$ S
砂糖  17公克
4 u& C7 h3 L/ E" [: r- L公仔箱論壇& D0 w' E/ o# b5 D5 ?5 m, h  u
【做　法】
$ l$ g/ N: q& y- D/ Zwww3.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。; a8 x) f  c8 _. K
tvb now,tvbnow,bttvb$ @, y0 `# |& T) ]' w& X
【備　註】 公仔箱論壇% T% Q- U( t. p! x' B
筑前煮
" e+ j* n! t' Z2 @7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com9 I! t+ X& v: ?& F8 L+ T
醬油  30cc
6 \, l. \# p% m8 y# O  A6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
( \$ h" W9 b$ x3 k$ `3 `6 |公仔箱論壇醋  100cc
; d$ V4 W, f2 d2 j0 T% A! z味醂  80cc 4 z4 ~9 e2 V" D
紫蘇梅  30公克
& u4 r* H2 |. ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
$ Y2 g4 y7 @3 M公仔箱論壇麥芽  30公克 公仔箱論壇! d7 J$ S  U* u. L0 `* x
www3.tvboxnow.com* r5 v! O8 s/ i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  L8 t. l: Y3 |
所有材料混合即可。www3.tvboxnow.com3 c8 l7 z7 R1 s: t, s/ i) ^6 e

; \+ E, X. J/ ]: O2 Ztvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www3.tvboxnow.com+ E, t8 R! H% I  s) u

0 [: {0 j  r- P; Z6 y+ z, Wwww3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 B0 Q) p0 u+ t: X7 ^- U, ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com% ?3 u! z4 R( u! b1 e  F
醬油  30cc
! \( n) I/ q$ j( Y: o: j  a, U味醂  30cc 公仔箱論壇! Z$ G1 t% d- O
砂糖  25公克
; H& x5 }4 b7 stvb now,tvbnow,bttvb
: G( Y+ k. h% r【做　法】
- y5 ~0 C) Q1 v' u' b4 m所有材料混合拌勻即可。
% k* a8 k% Z2 w2 w# Btvb now,tvbnow,bttvb
6 s' E+ [. t1 Y2 B- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ! T* V) r: x, y4 ~
柴魚高湯  300cc
) J8 q, x8 s8 P4 j" ~2 ^* Y+ h公仔箱論壇醬油  10cc
/ ]/ J- P7 _" Q) C* I/ Q8 ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 公仔箱論壇; w9 L  @- y+ k3 U$ [- w- g/ ]
砂糖  23公克
% Z: v: H% z8 D; `
1 K2 A0 w# s- r8 A2 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, H; B% A$ T8 g1 [. U( Ytvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ~& {: j5 l) t3 I( \+ p7 ^4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  a& Q  X* d' |7 D
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
6 ^% A! Z( u2 n  N, e柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇  }8 i6 }3 |. q( W/ O
醬油  75cc
' K" A$ r; T! a" S; M# qwww3.tvboxnow.com砂糖  75公克
+ M3 k1 `3 r3 }2 F7 B
$ f' V8 ^! }3 x! Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com' l1 ?- \+ v; a. Y! f& J, ^, ?7 @
所有材料混合均勻即可。
- Y) [7 b* Z2 A ) b7 O7 m0 g) O6 ?
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 }) l* H9 X6 T" v6 d
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇8 b5 O6 k) H9 O. N# w; A+ @1 ~
醬油  40cc
3 _3 ~* _' Q: ]. ~( bwww3.tvboxnow.com酒  30cc
3 ^0 J! n8 z9 C/ L  L( ytvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 公仔箱論壇6 T& w3 M2 _1 {! ~) \# l8 {0 C3 t
砂糖  30公克
) ~: B6 Y; X( o3 e( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ U8 ]# G0 |0 D7 w9 M7 j  V
【做　法】
6 d& Q$ q) S' [- a$ xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。www3.tvboxnow.com% M! j5 r! ~- U( A9 Q0 [$ m- h
+ }( `% |' @; x  f& n/ F
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
1 E: E$ ^& [8 n6 `8 eA.柴魚高湯  300cc
. W( b( p# X  k( G( Stvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
5 y* h& Y" C( R' ]& u# D' ytvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
5 G- M9 n+ Q( o+ J1 ntvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c7 m& d0 y4 V  _! n

) r# I# s& E5 I* t: _+ D% G# X公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" S* A: J, X5 p) R( i( X
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
+ p9 h# T0 r; P6 U+ Q& E  Htvb now,tvbnow,bttvb + Y$ k. V5 I# U* e" s2 E+ y' s
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
8 ^/ U/ Q* f3 Lwww3.tvboxnow.com醬油  30cc
+ j' _0 c- a; F' `9 ^1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
( p1 u$ T! _- i  }. P2 S) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇  B  J$ t- ?8 c% A
味醂  80cc
5 A* |% T+ c0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
. @# C. c8 M4 ?6 y; E7 _! I冰糖  50公克 " F( [( e0 O  }
麥芽  30公克
9 T- o& o' u) x' l' _/ uwww3.tvboxnow.com
, ]& f& }8 x. c2 X/ x9 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ \% u$ s  z6 P4 l, G所有材料混合即可。
- Y+ D" v. {* m+ n: O6 E
+ m4 ]3 H: \" b! Q用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ C! g$ q- A" z/ z

. Y) X2 {2 L# D$ c+ G1 B備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。