kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) ^9 k% A$ x
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5 M0 \. M# \* d, i8 \  }6 Vtvb now,tvbnow,bttvb; I) B+ [5 w) f1 l
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
" u; f5 N* C; H+ D5 t6 A, ]好彩搵番你

* H# T0 w* V1 Y$ I. t+ R( B# atvb now,tvbnow,bttvb
4 X" \" `5 u, k# M- ^. H公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
% O9 }) U8 ^4 Y! F3 \! I公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
! y" g6 q) {, h! U2 {9 Y/ u5 Ttvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; ]( Z9 ]4 X, g( S
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb* l, S2 f" L0 U% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 F. v1 l, D2 @) D  m
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www3.tvboxnow.com# f# h5 ?/ c  U! [3 O/ A
（江浙點心）  公仔箱論壇- b/ U8 C$ B7 p1 F) R) r
1 M+ @8 N- q0 ]
材料﹕
; A5 E/ V8 ?! g; Uwww3.tvboxnow.com1.腐皮六張: v& y! T+ G5 o2 t; X/ _
2.糯米兩杯$ c8 Y& H* C0 l
3.砂糖1/3杯公仔箱論壇) f- r+ P1 G9 d7 f
4.豆沙或蓮茸半斤
5 ~" |( c" g4 C& s公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙
& [# u- O4 k$ E# S) Atvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
4 h% ^/ A& j7 x  M* u) a/ r$ F公仔箱論壇 製法﹕$ F, }% Z* Q+ d! O1 A
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．www3.tvboxnow.com6 _3 k/ t* }  Q$ i- W
www3.tvboxnow.com& u4 F" F7 q; _( L  o  f7 B
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．( v; y$ Q1 p3 T. q- N

) ]& B5 R' n0 K6 b3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E  Z3 E, h. C( D9 R- A/ ?
公仔箱論壇3 e: [& z. s. P
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 b* r) I- u% q0 F. f* ~) a

: m, Q# C  Z( a4 J5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! q8 h- T& f- i3 {8 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ J: l# ^  K
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
2 C9 w- y: K9 C; u  ?; x1 Q3 Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 Y4 u, Y: b- Q1 u# y
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
' R. T% G9 |! Stvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
" O5 U( ~$ t0 ~; V  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋3 R- i0 E4 {0 n
  餡料 : www3.tvboxnow.com2 S# P$ U9 }7 s
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
+ ]2 @0 ]7 ~% b- K公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>! B# e6 A6 [2 S" q2 f  \) P( r
  調味料 : 公仔箱論壇( _4 s6 j+ Z6 G5 G  y$ V: }$ m
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
3 o; I% y4 U9 l5 Pwww3.tvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5 W3 W/ ?( @* o# S
  雞腳凍材料：
7 k9 {3 r6 A6 Dtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
0 Y: }' y( J  g/ h0 \0 y3 utvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)www3.tvboxnow.com0 z6 C# O) P, \
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.4 `* L. E. s$ W( p
  製 法 :公仔箱論壇9 k4 K9 p! U! q1 n
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! d% C/ R$ S8 B  W
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. www3.tvboxnow.com) ^" h  Z1 P5 }; \2 Q9 x$ g
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
# b; c! G7 r- l3 k0 C! v  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
5 _5 l) ?, C! [/ X% c' G公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
6 d- V* N' p4 q. r  注 :
# `8 e9 h  W9 D4 f# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
: m* _; M, a0 d& i, \7 Rtvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
3 r: v' A2 @% m  W; L3 D
; J. ^) Z# n' U( H. g, T. ?. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
3 h" q  j/ _7 z& h3 m1 d" w2 V公仔箱論壇材料﹕
: ^* w: q. j7 R) e公仔箱論壇6 x( t" N, d7 }% F- S
餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ [* Z% y% I; \7 S! s, C2 X- h
tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 e/ ?6 S- |* G0 N) N
1.蛋白5隻
, T8 B3 H3 E& M! ^# Z$ r8 u2.糖1杯
! b; J7 y$ p8 ?: T1 D5 nwww3.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼 www3.tvboxnow.com6 b3 y; b; L0 `) ~6 {* ^
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [. C( L- A  Y( F, W: |4 d$ W
5.餅面裝飾：
, U; A1 T) i4 E公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com$ L8 i( h' z  B/ m5 ^4 l
8 ~' D# r# I& S) S- v% m
餅餡：1 X/ F" j0 y( H  F+ h( p

3 d, D+ l7 m1 ~5 G3 u7 D/ ?; S9 Vwww3.tvboxnow.com1.淡o者喱粉1包 www3.tvboxnow.com# Y1 u6 d7 K$ }0 X
2.冷水2湯匙 7 N" B/ W7 c% c8 J1 |
3.滾水2湯匙
: @9 e: R  b0 [+ e4 `% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. G) H3 K9 T
5.糖2湯匙 - Q5 p7 a& ~, |( t+ i! [" i; T
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇/ S5 Z0 Q* _- a9 D
7.車厘子適量 www3.tvboxnow.com% A  I$ Y+ Q; K5 }* G# F: `% c2 a' H
7 @4 K5 N# M1 B9 w
製法﹕% F  I9 D: k; n
外皮：
. v) d0 R( `( Y, {+ {& _- u; btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 a  f6 b) N' d3 z
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 $ j  A7 M* N1 |" U: c/ ~5 G; e
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
" V& s  g9 e  d, f* H/ t. _% Z' n  j3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 + R+ t% R( B# A4 h. h
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇( l- J( j, ]. v7 T7 N) ?
公仔箱論壇7 Z9 R7 m2 M; j5 i
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ \% n7 |. W' R/ z3 L  D+ [
tvb now,tvbnow,bttvb( I! Q+ F( @% ?3 R9 E
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb( V1 h% ]9 ]6 V4 l
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 M0 `* g: ?% H
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。