骨香鎗魚球 www3.tvboxnow.com8 V, z2 L5 g: q0 l
% D0 i; g/ W) O) Z7 [$ b# D. E4 m) C5 gtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
4 }/ n. S% F! p+ b6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鎗魚１條，約１斤４兩公仔箱論壇! T( v1 l8 c% w4 ^
（二）蔥白２條，切絲
( j+ i+ J2 P$ g% d7 mwww3.tvboxnow.com（三）薑花５至６片tvb now,tvbnow,bttvb' _! ]% b, P$ I
（四）甘筍花５至６片' ?0 ~. g, J/ E" {! z% S
（五）油１湯匙
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調味﹕
2 j& f$ t3 b7 r3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P: |" k, Y2 J. e+ |4 l6 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! @2 J. A% Q) B; e（一）鹽3/4茶匙
7 W9 o$ |0 ?1 U1 l; h% dtvb now,tvbnow,bttvb（二）生粉１湯匙www3.tvboxnow.com ?, V7 E: F K6 }1 K, O- \
（三）胡椒粉1/4茶匙
9 U Y, m1 r) F V( m4 q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）雞粉1/2茶匙
! n# ~ K$ ~- N+ k0 Y, O7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）蛋白１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% V0 i% e. Y1 `9 S# x
s& ?7 _6 o3 p6 D. ]; P獻汁：公仔箱論壇" C, a; Q% u1 [
（一）生抽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; y/ @9 g3 }" Z6 j$ x$ T0 M6 X
（二）鹽1/8茶匙
0 }1 X* k# Q5 c; E( t公仔箱論壇（三）生粉1/2茶匙
7 b% Z3 Z/ p3 I公仔箱論壇（四）水1/3杯4 Q7 c& x3 g- ?! k1 m0 v/ x
: B/ p! Q1 q8 h4 U3 w; s5 A; f$ t& b
脆漿：
3 o* s$ T5 V5 A# W5 Etvb now,tvbnow,bttvb（一）麵粉３湯匙www3.tvboxnow.com) `4 a2 p- h* L8 G x' F+ ]* t2 z
（二）生粉２湯匙www3.tvboxnow.com' s1 {# E9 {% r3 X. N! |# n6 z
（三）粟粉１湯匙
& t+ M+ t# x+ L; t+ M5 Wwww3.tvboxnow.com（四）發粉11/2茶匙
! ]# X, P! k; ~# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）熟油２湯匙
n2 X5 t0 d! q* e! d* S9 J& }tvb now,tvbnow,bttvb（六）鹽1/4茶匙
0 m# y- B% I9 o" M公仔箱論壇（七）水1/2杯www3.tvboxnow.com* B& ?$ u+ l8 w. n \
（八）剁碎芫菜１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: o% ?" H3 B! z( [
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烹飪方法﹕www3.tvboxnow.com" A0 E0 ^5 _: \% N& S) ^. e
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１公仔箱論壇* o1 ^) |* h- t2 r9 z! s
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 x5 Z# f9 q
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1 W0 M$ E5 X- O3 ]' {# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾www3.tvboxnow.com& j! K/ D; k1 _3 d5 h8 f
油內炸至金黃色，上碟，備用。公仔箱論壇; Z V6 Z7 a6 x! K6 r: A
$ {6 _# I2 R7 ?; K6 Cwww3.tvboxnow.com（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
' B0 j5 X" @3 k% x7 l9 X/ P魚球則排兩邊，砌成一條魚形。公仔箱論壇' r7 ]' `2 n( Y
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（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，tvb now,tvbnow,bttvb3 A# P, p6 z K+ l, _
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥7 p1 n; W2 T9 x7 r- n1 R. _% f
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘 |
發表於 2006-12-6 07:42 AM
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