貴妃雞 www3.tvboxnow.com X7 Q' M0 U4 s# Q4 [
2 g% o: n! T1 ?$ K! |www3.tvboxnow.com 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇) E) |+ C. f* B( L
材料﹕/ e m+ G3 h' _$ U7 j
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（一）雞腿八隻
, K* r( {" W& S/ M) wtvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻
" Q2 B) C2 O# Y公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 {, o; [! E1 u1 \! T' A/ B
（四）冬菇八隻
# N, K5 x7 w7 ptvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤www3.tvboxnow.com+ |% w/ {8 \% b- e' x4 Z! [
（六）熟油1/2杯www3.tvboxnow.com# }6 l7 H9 H6 \7 ?, x& z. G
（七）另油一湯羹炒大蔥用tvb now,tvbnow,bttvb. j, X: f- d5 j9 w; B0 A5 n. l
（八）上湯三杯 8 D/ Y2 a# w% u) y, p
% o! C6 P, J+ C9 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
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6 I' r0 v! s! g6 e4 l& O公仔箱論壇雞腿翼醃料：
8 ]7 R5 n _, n" j) \. ?公仔箱論壇（一）老抽二湯羹; d' y) G8 S( Z! }0 a8 M" r
（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb/ I, g% s C5 v. P2 V) z$ e1 \
- A/ H2 \0 n v7 [0 Y炆雞腿翼用料：
0 }1 r2 n: p) k! t: ~（一）冰糖一湯羹9 I5 b. x# i2 r6 O9 R
（二）鹽二茶匙
9 p! D( f. U' b' W/ [0 L: K# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \" H) u2 @, f& s- w烹調方法：
; m7 Y! P6 {; N+ w4 ~（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。, @5 G" q7 g b% l1 Q9 c9 h! y' j+ V5 \
2 Z8 J7 B5 V: c' U, H$ o U( F公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇 }3 v) s/ ]% ~, t) A6 |9 b
公仔箱論壇) _ M" x, e9 w& R9 T
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
$ c' n" v/ r) t1 g) D$ k- B! \，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。www3.tvboxnow.com% J% o/ D% s9 q8 t" k
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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