BeiDouChef

公仔箱論壇. Y2 g4 t$ F, ^9 Z; ~$ }
牛肉炒麵
/ n: t+ \; s7 n/ D& y7 G+ wwww3.tvboxnow.com【材　 料】
4 c8 L; ]! O* y8 n油麵         300公克公仔箱論壇7 N. G7 p8 k  l6 s4 o3 ?
牛肉片         100公克
4 S, a$ R- i( s! k' {4 x% U1 @# d公仔箱論壇鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& Y  O1 F6 g) x9 S/ g( M5 C
蒜末         1/2茶匙
0 k$ ?0 V  y$ ^- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克; H7 h7 E& r2 I9 ^) m
油菜         50公克
, A8 T; w8 R% E  |: ]( \公仔箱論壇水         350㏄
( }- }2 l5 c/ q' x7 M3 @
7 V# M# Z- Q: `1 M" s/ @6 S- o【調 味 料】# H3 z) v0 d! ~8 t, v
鹽         1/2茶匙
, G8 P: {% D; r8 ~- e7 r) H3 I公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w- p$ |: K- |9 l$ P
糖         1/2茶匙/ o: ]8 [+ u5 x3 j
tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 ^3 M6 K4 u# k9 f+ M
【醃　 料】
. v# C- T" b) V5 |  [公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; c( T3 J3 g8 w0 s8 a) J
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 ^, k9 z3 d, \9 H- d
地瓜粉         1大匙www3.tvboxnow.com+ v/ R5 n0 G: B/ q2 u1 K
米酒         1/2茶匙+ ^2 f$ ~% r& s. i& l; L
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇5 r/ w0 f/ S( y( m$ G4 I, h1 @$ u! [

) Q- C+ b% L+ v1 p3 y$ H% ^& O" X公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" r$ M) b. Q% }, d, u1 K
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
" N7 g3 u9 K- R8 v8 l) J8 Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
9 h2 n/ q6 k% A  q7 |# V公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

' u+ i( h) W8 o3 |  _# b/ _2 \公仔箱論壇什錦炒麵www3.tvboxnow.com  I. i, F/ m' m+ f$ G( x4 ?! g
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) f7 u3 b3 S) d
油麵         250公克www3.tvboxnow.com6 q: I- ~- }8 U- f" j
豬肉絲         30公克
8 }2 S5 d# k% vtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克www3.tvboxnow.com2 N8 Q( k: E" Z
木耳絲         20公克www3.tvboxnow.com5 G2 A# o$ k1 I2 E
紅蘿蔔絲         30公克
& s/ z& j7 P( W8 S- S8 `蒜末         1/2茶匙/ u- ?; }: M; e
青菜         50公克
7 ~( {$ ^) s3 r- \公仔箱論壇水         350㏄) [: Q4 ]( f1 J3 l) d; z: }( e
tvb now,tvbnow,bttvb, L8 P; b5 N+ ]9 @
【調 味 料】
; I$ q' o2 S; ]  n; G/ d1 `& Uwww3.tvboxnow.com醬油         1大匙公仔箱論壇' W' V5 `  g; L4 y4 }4 Y) B
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 f6 R# y( z4 z
糖         1/4茶匙1 M$ I0 f( X' I2 t* {1 m6 Y2 W
胡椒粉         1/2茶匙
9 i4 o  n) B; _# K3 t公仔箱論壇香油         1/2茶匙www3.tvboxnow.com1 }0 }  I$ x! B2 ~8 v* [  d
www3.tvboxnow.com2 [% g8 v+ P6 r# Q; o2 ^/ k
【醃　 料】
- I. w6 h  K4 p& z" W* }1 r2 `太白粉         1/2茶匙
* C$ W0 x, _3 N+ u! {  i: ~: D鹽         1/4茶匙
/ y& t% z7 a8 R$ Htvb now,tvbnow,bttvb
! B' C0 S. @3 j! ~4 S' s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ P1 {5 |6 J% V3 U, X& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
; ~; n& x' p0 {+ f2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 A: e8 ]6 q+ u* K$ c7 s1 \& X. W
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 |) D: @8 \( W) W2 j
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 @# R& [$ L1 y. i
【材　 料】
4 u$ ?* C1 d$ B! g9 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
- u( V  I/ i0 _  f$ S! c7 K: Btvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克
$ w( v3 p- ^) j, d: Z5 r公仔箱論壇青江菜         3顆
7 T- m4 X+ N1 _- z5 s+ \+ o" f# E魚板         1片
# O' n" l& U* ~$ T; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克) b& {' V* V' H1 W& {3 t8 w
高湯         400㏄www3.tvboxnow.com  }8 n% }, g) g9 o2 ~# ^
公仔箱論壇: r( _, A# W$ ?5 p+ b3 M* J0 a
【調 味 料】公仔箱論壇) u; D+ j4 h% z! Q4 i
鹽         1/2茶匙$ [' _/ G3 h, R( N6 c1 ~. @' [
白胡椒粉         1/2茶匙
4 V: m, i, g: |0 T& F* ^公仔箱論壇
4 ]3 }/ G- P/ K. U2 Awww3.tvboxnow.com【做　 法】
$ j. M( v$ I0 S& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
8 }" A5 A( W$ w+ c' {7 ?2 C2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
& }$ a3 M  K/ z! ^公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
  B/ x7 \! e6 Y8 h1 C  b1 _6 r) [# `4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

; A% L! t% {7 t: Y
鮮蚵韭菜蚌麵線
/ C$ N: L' F! @【材　 料】
/ j) Y0 q: W" b2 d& y% Z1 P公仔箱論壇鮮蚵         60公克1 I& c- t( B* \* o
蛤蜊         4顆0 T* U' Y/ X/ i/ P! w. D2 [
韭菜         15公克
% t: U. ]% v: T7 C3 N6 m* {麵線         80公克
, C: F# J% }  @  n4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄
5 z- ?5 f/ \& s9 c3 s, l5 g蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 J$ X' z* s% k

$ W1 E' m' i/ M: o公仔箱論壇【調 味 料】
# ~) o# M2 q, r0 E  P鹽         1/2茶匙
  {& P) z! M- c) q) [. J1 J. K8 r8 B( K
/ U% q# A9 d. A% n. |【做　 法】
9 F( _, K1 {# a9 X; l: m3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |+ I) ]3 t, ^
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
) M4 ^# A3 t+ i! k# ftvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
0 H; Z3 b: e& ^5 z( u8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www3.tvboxnow.com0 X) u  g! Y$ h+ ]) q9 ?
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 R; T" d% j" K$ {7 N# T
霜降牛肉蚌麵www3.tvboxnow.com" i. t0 Z- e1 d: `7 W, x' O
【材　 料】/ W, o+ B% k8 U( o
蛤蜊         5顆
) S4 D9 j4 q7 L( x霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* D( }" u3 P  q! A! y. H1 h
金針菇         10公克公仔箱論壇0 [$ u5 @( K/ ?; @" l
洋蔥         15公克
( \: a0 q5 Q1 J; T& y; G0 |! E小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 v6 N5 n; M: J, V
拉麵         120公克www3.tvboxnow.com8 U! k4 u+ Z9 Z9 s  l
高湯         350㏄www3.tvboxnow.com# i2 L# L4 j3 q
蛤蜊水         3大匙
. k1 n. n! T2 T: K4 \" j& T3 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 s# E5 @2 M8 G
【調 味 料】
' |/ Y' L' G/ ~0 H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
; r8 ^# B% h4 |, S+ H) T  Vwww3.tvboxnow.com
2 Q) d, {7 f$ m9 C3 Hwww3.tvboxnow.com【做　 法】
( q  X- |/ {& ~. R0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j8 U# O6 V2 `$ Z3 D
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
+ }' v$ t/ q7 ~; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 g6 j/ G1 N( b8 Z# [! w4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。6 s- _! {0 W9 b# c
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb( v' ^* ~2 W5 L2 E# Q
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& Q3 Y+ d3 c2 [6 r) H! V
蠔油蒜酥醬涼麵
9 T6 Y. J" j7 V2 X: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. W' \  @# g' _' w
熟涼麵         180公克
, k# |& ~3 n" T: a: x2 a1 e綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I, J9 _8 B/ H
西生菜         15公克
' b8 g4 {. h0 W6 _, \  u+ o4 b熟肉絲         10公克
. t; r: n" p8 [3 F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
1 @4 g+ U( N( L3 M7 ?) o5 t$ O: Y) otvb now,tvbnow,bttvb
9 g" R5 W, L/ ~8 i$ h( s【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# {0 [; G) X: E' L( T
沙拉油         1大匙www3.tvboxnow.com9 m7 T( n7 f! l
蠔油         1又1/2大匙8 |, _! \/ m5 m4 @
糖         1/2茶匙
3 |  Q$ l# `) G) P/ l  b, ~公仔箱論壇涼開水         2大匙www3.tvboxnow.com3 X! n5 C. l) D2 `

/ I" Z9 g& S  e) Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. b% ~) G. u+ P! t% ~0 {1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。www3.tvboxnow.com+ w" ^' F! b4 a- c
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
8 `, T8 `* C1 C+ [3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

9 r9 ^" A3 i: l8 Z+ E: m; O
半筋半肉牛肉麵
, d7 i" J  O. k- X* p+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: A) L$ E: S+ `# z. _牛腱         1200公克www3.tvboxnow.com7 n- K# q+ \+ r7 E) H
牛筋         600公克
  Y7 H  `, `# m* g! |0 D% [" f7 J: a公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
6 L; V+ P2 M' f/ T- _( f) fwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克www3.tvboxnow.com9 q/ g( v$ I3 c3 i6 R
小白菜         80公克
2 r9 u, _+ m( a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克6 e$ d% O& t& u# b1 `7 v! I
陽春麵         120公克
. ~& F7 N) ~, o7 ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉www3.tvboxnow.com7 _1 J0 u. r9 m
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* i) M: F& M4 q" g9 [% V
青蔥末         50公克
: K, j& k% s! g, B/ H& z老薑片         10公克8 G; H4 y6 [0 n4 K$ A% G
蒜仁         30公克- u3 t  w4 o3 N$ l' `3 n7 N
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y* n! j. Q* ]8 y; v8 t
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! @. \6 f: B% u) P
醬油         150cc
6 z, N3 ?2 X/ ~8 U. @  a! [& I0 K  H6 Lwww3.tvboxnow.comC.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb1 v: z& a$ N! A8 ~' G; y4 B$ A& A
& [9 b% x. b3 d0 t
【調 味 料】
8 U5 M/ }6 _" {7 ]www3.tvboxnow.com冰糖         50公克www3.tvboxnow.com- p; S) r: a  P1 J
鹽         20公克
; k7 R3 {* d5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
/ c+ X4 }+ b' z: r4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 G$ z2 j% l, W! u5 q- t' L" b公仔箱論壇【做　 法】
: [" `9 L0 u8 @9 t2 S" vwww3.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。, Z" W, T% C: u8 _
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
0 @/ a; H% p, _1 O  [% I* C) \tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
% b3 M9 a, @$ Z4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* H- O% o: @! H4 m+ I: o/ K& ~
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. i& U0 o5 O! O  x
雲南涼麵
- w# I1 Q. w+ Y6 M# ~【材　 料】
9 a" t) _, y4 `& {, ftvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
, m  x/ I2 ~! F1 a, H$ U  e綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 R4 s* G- J7 b* d
小黃瓜絲         15公克# S! y' P/ t1 r" K
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 T* U7 c* ?0 U* q$ X
熟芝麻         1茶匙
% A3 v( E, Y' }/ H/ H# U熟蒜花生         1大匙
0 X$ z1 V0 m- d% d" l& G0 O$ L' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙9 I9 g7 e1 {* b
薑泥         1/2茶匙1 A/ q3 r- G% f* J$ `6 o9 D
  _" X2 g9 ]6 @8 K$ N
【調 味 料】
7 j: `' }/ a% ~- A( s  \www3.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
2 V( [4 E. N" l3 V. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙
. h4 z$ W0 ]1 O" @3 R- N3 \烏醋         1大匙公仔箱論壇5 y) t  Y1 ?* T' }! Q$ q  ]
糖         1茶匙
' A+ M( _* A8 j! O. O/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
" v: N* K: q: ^, y, {3 p& |涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T! k1 L8 b2 B) ^
公仔箱論壇! B. k5 p0 @$ _# u) N
【做　 法】
' i  {2 u: w! Q8 Q7 x: S8 i/ Y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇5 M. I9 @2 G" h# M4 C: o' c# a! q$ ?
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
; P, z5 O/ d6 m! g# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
) Z; E5 j9 p$ }8 J5 h4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; C: c/ X. H- |
貴州涼麵7 h- G& z/ z5 J; C
【材　 料】
1 r  A- Q3 p. m" e公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
' O' K9 ]8 z8 n* l  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克
: h! S% z& R) T3 ?0 V# q. }小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( ], o4 Q& ^4 v' t$ A6 Y/ N
綠豆芽         10公克www3.tvboxnow.com8 N3 U2 J2 u' u) f! h
香菜         1茶匙4 F# ^# d! J3 c) _$ P1 u! g( @/ S
豆豉         1茶匙
8 [( A* [- C# E2 n, @+ X公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇6 ]  K- S0 p$ Q& d  b' R& }9 s

5 D4 h& g4 h& U1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇( O7 I  G6 Y, T  o1 a
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! p3 N& Z, V* T/ g1 z- k
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 J, p+ u# j
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 m& c7 \$ H$ p- X  t- E- X
糖         1/2茶匙
, F& V4 Z( _9 I: K4 ^# T" d0 _1 ~公仔箱論壇鹽         1/2茶匙2 W+ k0 B; l' k# K. \. ?+ g
雞粉         1/4茶匙
5 ^; y" L: q' A1 B# n9 K6 C% z
9 K5 g* c. c9 Q8 b: k. K) V【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, w6 H0 H1 S
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。- D$ O& V7 g3 _8 K8 D; ?4 t
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。www3.tvboxnow.com! T1 k* C) ]7 e: N) L& e
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。" h7 u# Z' H6 F' `# D
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 k. F2 N8 A0 n" V* r
北方炸醬涼麵% c6 u; n5 p0 p/ [3 Z/ k) `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) j( ~2 y: F9 b, O
熟細拉麵         180公克www3.tvboxnow.com3 {3 k& O7 |1 S* h0 t4 |( x3 a
小黃瓜絲         15公克
7 B5 E* \9 ~" t/ j$ n6 O. B0 Gwww3.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
3 b8 Q  D" m7 t紅蘿蔔絲         15公克www3.tvboxnow.com) Z/ F0 X  _  K* c
豬絞肉         80公克
. |3 ?# s% S' ~5 ^, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
9 |0 W0 e; U1 a7 Ttvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙0 ~; P7 f: ~) U, m' L0 ~( X4 [
豆乾         2片
& d* [& p5 D" ~) N0 d2 ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
' ~5 [9 ?# _! {' ?www3.tvboxnow.com
) A. m5 A* c4 u- pwww3.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇, Z# t. h% W( ~. e# Z  G5 `2 u
水         150cc公仔箱論壇8 `6 q( `; F/ L) O. L. L
糖         1/4茶匙公仔箱論壇( n. s) Z1 L" d% M, i9 b2 d/ f8 m, G
太白粉水         2茶匙
( N1 F* F/ ?) U7 \7 ~3 K8 Z) ^+ i1 u2 r& V3 r
【做　 法】
) I% x% k- g  ]$ f, C公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
. `1 p/ ]% J5 C8 t' F8 ?# a2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
2 A: z) z1 O* g0 P% s; ptvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
6 x) h2 g5 ^% p/ x% f) P4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 |4 O  H% y) \: I0 M西北涼麵' `1 p6 f. a. r9 l7 r
【材　 料】# R. f) B9 x1 a; N! S. T8 A/ K
熟細拉麵         180公克
& f; B! h, f) A% k7 G# Rwww3.tvboxnow.com西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& q: g/ l% y: e9 a4 a
蒜泥         1茶匙
2 E9 {' z/ Q8 v# p2 a' q7 G% b* J5 L$ O7 O7 H: {0 v$ E
【調 味 料】$ S' @6 g  a4 M; W9 T0 j: E
粗辣椒粉         1大匙
5 G4 |/ S9 x# _* @/ }tvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
  l' p" z' [" Z+ L7 l醬油         1茶匙
0 o: z7 @5 c% h3 Pwww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]  O8 {# u; F: M; [; u" q
涼開水         2大匙
. F0 e1 n7 x( u7 |' K花生油         1大匙" T; g' u* x4 C, [, z
公仔箱論壇- @4 D2 D* |" M" O+ k. G1 C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 _- d, t' c. D9 E! x/ W
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
) W* b1 _  o) _6 Y7 f( E" `2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。www3.tvboxnow.com+ b! f! W0 J+ \
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

0 e$ Y6 P; R) G7 @) [川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 N! J8 t4 E  `# w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- Z# B1 ^2 h' L& M
熟雞蛋麵         180公克
2 \1 u5 o3 Y5 \+ z5 ~/ atvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
9 X1 {5 k. q9 K0 `: e% d" z公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克# Q0 U6 U8 E7 }% Q) g4 K! \; u
紅蘿蔔絲         15公克9 e! u0 k+ A& ~& \( I, ?. u
; _1 F0 H) g; F
【調 味 料】公仔箱論壇$ u7 W, |8 C4 W" s
辣豆瓣醬         1茶匙
7 d, Q# H2 A  J4 C砂糖         1茶匙
6 b( f$ p  l1 J. D" U5 Q7 gwww3.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 ~; {; c. `
醬油         1茶匙! r% o/ b3 R# \# l9 s% t3 T3 p
蒜泥         1/2茶匙
4 E  o. P0 b6 F, U: F7 M  `* vwww3.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( p: U8 C+ C' Y* D6 R1 _
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 ~* ?) K! |& N* R
辣油         1茶匙
: f/ T6 I* t; S' D- T# H公仔箱論壇香油         少許) ]+ P6 S$ u1 \+ L4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 L1 {9 Y8 W& n8 B
【做　 法】
( o5 M6 e* k( V1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇/ h3 J% K! t/ ~' }
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% V% K# @" }# D. U! l5 U
潑辣子涼麵9 U$ g1 p0 D! D# ], O
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! V) Z& U- ^* V, g$ v3 k6 y
熟細拉麵         180公克
1 O& `/ n3 W$ N4 P% b7 Q小黃瓜絲         30公克
" t* V. ^/ M) F; K+ K* `: e( I熟雞絲         30公克) U. z/ n8 y3 \0 z. W
蔥         1根
/ @0 m5 k! W9 X7 k! rwww3.tvboxnow.com- c7 S9 h5 _0 I; v% W* |' O
【調 味 料】公仔箱論壇: |6 {: B' |9 i' }7 G" o; t, a
沙拉油         1大匙
' o- @- W) V5 q& V- d7 K公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
  r, z) R" Z. c( J4 J3 x0 C- }/ Y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
% q! G4 j: {6 |; U" Ztvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
, D$ \; {% t, ctvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
% S/ Q; _/ l+ }4 K% _+ l醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( d+ j0 X) x4 F+ M# c. d) n
涼開水         2大匙
: p0 F# n5 K- [4 i: b% E; v1 o公仔箱論壇
7 b# c6 A8 C& x7 r3 k* z公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇4 Z: u* d0 o9 z+ _9 [# D/ C/ ?
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
  A  X8 j! a% B4 N# d2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ n4 v0 z5 V9 l$ p; Z
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ o' ^( I) J/ Y5 f* i5 [2 [. x- e
香菇素麵線
1 }1 G2 H+ u/ t: I/ N( R: U" @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 Z. b1 j" \- F$ g
紅麵線         200公克
: H0 c& ]0 {  y- B* n) u5 K乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ q' ]2 C, `! N& L# P# |
沙拉筍         30公克
* l) s* T. p! I# o! x4 [www3.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克www3.tvboxnow.com3 g( s6 q1 c* B9 |& p- x0 f: [) Q4 l
素肉絲         20公克
9 o8 `, X* I! q$ X3 _- @公仔箱論壇沙拉油         2大匙
+ s( z+ `3 X7 t: w薑末         10公克
: x$ n' }1 }$ a: X香菜         適量8 [8 b* L0 f+ }9 d2 e7 ]
香油         少許8 P" ~! a, b4 j, x
烏醋         少許
  m! \( k) p7 `, \% g1 i
( _! o. {1 S, j5 l; }* }/ s【調 味 料】
, w7 h) H2 y9 SA.醬油         1大匙% x  Z: e% U" v
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* P% ~' K# @  f- K* Z$ p
香菇精         1小匙公仔箱論壇. F1 h4 X; D; E% F! B, z
冰糖         1小匙
. t2 e  `. a! U, X3 \tvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 p0 J+ P, j7 {7 k) e

5 I  ?) K/ D, |; i2 F2 B公仔箱論壇【做　 法】
( V6 y/ j# ^/ i5 E4 S- zwww3.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 |8 W5 y0 M# h/ k: |3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
* L: t- w) H7 [2 {6 N8 j( }0 W  k# t公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb' w8 v! l+ i2 q  v" Z: [/ }
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。www3.tvboxnow.com9 {* C: B! E: ^* u3 E3 f( g
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

& u) d) W) i1 F- n# }# \5 A7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
4 u6 n" T8 F8 s" r6 k【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 g* O$ v2 H! v/ J' k! |0 @
紅麵線         300公克! F' p+ J5 O6 Z$ f# A
蚵仔         200公克
6 X4 l+ ?# o: Q4 D' V3 |0 W豬大腸         600公克
% M+ ~4 _- z: k2 {, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb% g3 u: C0 }8 E
蔥段         15公克
+ ^4 e2 X9 F0 ]/ Q公仔箱論壇菜脯         150公克9 `" |# q. U" ?$ Z- K
豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 @0 x, d. j* f( d$ {' T
沙拉油         2大匙
5 w/ z* x- m* ?小辣椒         1條
# S' v8 W# i' b' S# u: K公仔箱論壇蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' p1 ?* Z5 L9 _3 |7 e1 D, z! E; p
高湯         3500㏄
$ }$ X+ ^; o, h* g( A1 P$ d. i水         600㏄* Z5 S5 y# Q/ u' A1 x

3 A. r2 q0 `2 x  {7 D" {9 C  A4 l  \【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 X: \& @% Y' i& q: H' \
A.醬油         2大匙
- `0 e" y: H8 z& Q1 N, stvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
: m" b. u5 z  E2 k- X8 P1 S9 v公仔箱論壇米酒         1大匙# b: U# r( L1 ]) d; A. A
B.鹽         1小匙
2 T9 y! @5 K- x8 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
2 n, `$ @+ d; Mtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙www3.tvboxnow.com* M, x& [' ~# g. L+ `
醬油         1小匙0 y! S6 N9 T/ A% D) I+ r/ f
www3.tvboxnow.com$ H( E/ V) z/ q2 K
【做　 法】www3.tvboxnow.com0 s1 w" [2 g) y- w2 E$ T
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。" i% `! h+ n1 T- {; E  N, w; e
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. R5 i1 c- @7 T' _
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。) q' s1 ~( ]" z
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。2 h) J7 Q8 l4 g" t6 x8 J
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。. m) w, O7 T) ]
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。